9 hôtels pour gourmets à Melbourne

The Royce Hotel

Melbourne jouit d'une réputation bien méritée en matière de gastronomie et de vins. Capitale animée de l'État de Victoria, cette métropole australienne est depuis longtemps réputée pour ses cafés délicieux et ses brunchs décontractés. C'est aussi un endroit fantastique pour découvrir la cuisine gastronomique la plus en vogue de la région, avec de nouvelles entreprises passionnantes qui mettent en avant la cuisine qui ne gâche rien et apportent les produits de saison de la campagne environnante au cœur de la ville. Associez les plats fantastiques aux vins de la Yarra Valley et de la péninsule de Mornington, ou sirotez des cocktails artisanaux dans des bars clinquants de style 1920 et dans des lieux glamour situés dans les gratte-ciel. Vous serez ravi d'apprendre que de nombreux joyaux gastronomiques de Melbourne sont également des hôtels branchés, parfaits pour s'imprégner du meilleur de la ville !

Pour un pub ou un bistrot facile à vivre

Naughtons Hotel

  • Le Prince, situé dans le quartier balnéaire de St Kilda, est l'un des préférés du voisinage. Les intérieurs modernes sont sobres, mais c'est le bar public et la salle de dégustation de vins qui sont les plus animés. Vous y dégusterez de savoureux steaks grillés, de délicieux plateaux de fromages ou des rôtis du week-end, accompagnés d'excellents vins de l'État de Victoria. Le Prince Band Room accueille également des groupes de rock internationaux et des DJ.
  • Le Naughtons Hotel propose seulement 15 chambres dans un bâtiment vieux de 150 ans, en face de l'université de Melbourne. Le bistro atmosphérique aux murs verts attire les foules qui reviennent encore et encore pour déguster de copieux plats de pub. Vous y trouverez du pain fait maison, des pâtes fraîches, du miel provenant des abeilles sur le toit et une cuisine responsable, du museau jusqu'à la queue. Fabuleux et convivial.
  • L'hôtel Coppersmith est un autre haut lieu du quartier, avec un bar, un bistrot et un toit animés. Dégustez quelques-unes des 18 bières artisanales disponibles à la pression, tout en admirant le coucher du soleil, ou savourez des plats de saison d'inspiration européenne dans le bistro moderne et minimaliste de l'établissement. Les chambres et suites blanchies à la chaux sont simples et spacieuses, bien placées pour se détendre dans le sud de Melbourne.

Pour un bar branché

Zagames House

  • Le Royce est vraiment cool. Installé dans ce qui fut la première salle d'exposition d'automobile de luxe de Melbourne - d'où son nom -, cet hôtel propose des chambres contemporaines sobres, mais des espaces communs très glamour. Les détails en marbre et en chrome du Showroom Bar respirent l'élégance des années 1920. Essayez le Morning Smoke ou le Sherry and Spice - superbe.
  • Le Zagame's House, situé sur la rue Lygon Street, dans le quartier branché de Little Italy à Melbourne, est un hôtel design et sombre qui dispose d'un bar à vin exceptionnel. Alors que les chambres sont habillées dans des tons gris et blancs, le 1851 Coffee + Kitchen est paré de velours bleu et le Lord Lygon Wine Bar possède des étagères du sol au plafond contenant les meilleurs vins australiens. Sirotez des cocktails artisanaux et des vins rouges corsés dans un espace à l'atmosphère authentique.
  • L'Adelphi Hotel Melbourne est un hôtel loufoque, rempli d'œuvres d'art et doté d'une piscine en porte-à-faux sur le toit de Flinders Lane. Les clients sont encouragés à se retrouver à Om Nom, pour des plats à partager et une cuisine de saison épicée. Il y a d'excellents cocktails artisanaux au bar étincelant où les happy hours de 17 à 18 heures donnent le coup d'envoi de la soirée. Frais, funky et très amusant pour les fêtards enthousiastes.

Pour les gourmets

The Ritz-Carlton Melbourne

  • L'hôtel United Places Botanic Gardens propose seulement 12 suites design avec vue sur les jardins botaniques. Le restaurant Matilda 159 promet une expérience riche et sensorielle, avec une cuisine australienne contemporaine élaborée à partir des ingrédients les plus frais provenant des meilleurs producteurs du Victoria. Un voyage culinaire innovant, dirigé par le célèbre chef Scott Pickett.
  • L'hôtel Windsor a ouvert ses portes en 1883. Grande dame de l'hôtellerie de Melbourne, cet hôtel emblématique abrite plusieurs restaurants gastronomiques. Dégustez une bière et des plats de pubs au Cricketers Bar, des pâtisseries fraîches au KUDO et des plats modernes d'Asie du Sud-Est au Sunda. Le restaurant gastronomique Aru du chef Khanh Nguyen a été récompensé à plusieurs reprises et ravira les gourmets les plus exigeants.
  • Le Ritz-Carlton Melbourne élève le style cinq étoiles à de nouveaux sommets. Commencez la soirée avec des cocktails artisanaux préparés par des mixologistes experts au très chic Cameo, avant de vous régaler d'une cuisine australienne moderne au restaurant gastronomique Atria. La ligne d'horizon de Melbourne s'étend devant vous, ce qui est parfait pour une soirée romantique inoubliable.

VOUS N'ÊTES TOUJOURS PAS SÛR ?

  • The Prince Melbourne (Australia) 40 chambres à partir de €124

    Les gourmands
    Groupes
    Divertissement à l’hôtel
    Réserve sauvage
    ClimatisationSpaRestaurantAccès handicapésVuesParkingPas d'animaux de compagnie

    Cet hôtel bénéficie d'une situation exceptionnelle dans la banlieue balnéaire de St Kilda, offrant le meilleur de la vie citadine en bord de mer. Cet hôtel propre est décoré avec goût et dispose d'excellents équipements, dont un sauna et un hammam pour se détendre après une dure journée à la plage. Voir plus d'informations

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  • Naughtons Hotel Melbourne (Victoria) 15 chambres à partir de €112

    Les gourmands  -  Un favori des gourmets, avec une cuisine de bistrot copieuse, des ingrédients de saison et une philosophie de cuisine durable.
    Mariages  -  Réservez l'ensemble de l'hôtel pour un fabuleux mariage dans un pub, avec une cuisine fantastique et beaucoup de caractère.
    Restaurant  -  Un fabuleux pub qui défend les produits de saison et les agriculteurs locaux, et qui fabrique son propre pain et ses propres pâtes, entre autres.
    Marchés locaux  -  Remplissez vos sacs de produits frais provenant des marchés animés de Victoria, l'un des lieux emblématiques de la ville.
    ClimatisationRestaurantPas d'animaux de compagnie

    Un restaurant chaleureux et accueillant avec des chambres situé dans un bâtiment vieux de 150 ans, juste en face de l'université de Melbourne. Des chambres aérées et lumineuses se trouvent au-dessus d'un pub convivial peint en vert, fier de ses plats de saison et de son approche durable de la cuisine moderne. C'est l'un des établissements préférés du quartier. Voir plus d'informations

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  • Coppersmith Hotel Melbourne (Victoria) 15 chambres à partir de €146

    Exploration locale  -  Un choix branché pour un séjour dans le sud de Melbourne, offrant la possibilité de découvrir l'un des quartiers émergents les plus branchés de la ville.
    Marchés locaux  -  Savourez les produits frais des fabuleux stands qui présentent les producteurs et fabricants locaux au célèbre marché de South Melbourne.
    Les gourmands  -  Les amateurs de cuisine décontractée apprécieront les 18 bières à la pression et la cuisine européenne moderne de ce bistrot confortable.
    Restaurant  -  Bistro accueillant spécialisé dans les plats de saison - un favori du quartier
    ClimatisationRestaurantAccès handicapésPas d'animaux de compagnie

    Cet hôtel de charme branché, situé dans le quartier en plein essor de South Melbourne, propose des chambres chics et minimalistes cachées derrière une façade datant des années 1860. Les intérieurs aérés et sobres sont dotés de grands lits, de bureaux et de tout le confort. Le bistro animé, spécialisé dans la cuisine européenne de saison, et le toit-terrasse décontracté sont les principaux attraits de l'hôtel. Voir plus d'informations

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  • The Royce Hotel Melbourne (CBD) 100 chambres à partir de €171

    Shopping de grandes marques  -  Profitez du meilleur shopping de luxe de la ville dans les boutiques de Collins Street, à quelques pas de l'hôtel.
    Pause Romantique  -  Les suites somptueuses invitent les couples romantiques à se détendre avant de siroter des cocktails au bar branché Showroom.
    Style urbain  -  Un hôtel urbain extrêmement glamour, inspiré par le glamour des années 1920, avec du chrome, du verre et du marbre.
    Marchés locaux  -  Le Queen Victoria Market est une véritable légende - et un lieu idéal pour les gourmands.
    ClimatisationSpaRestaurantAccès handicapésVuesParkingPas d'animaux de compagnie

    Le Royce promet tout le faste et le glamour des années 1920, avec des intérieurs élégants en marbre et en chrome dans ce qui était autrefois la première salle d'exposition d'automobiles de luxe de Melbourne. Ce monument restauré de la ville dispose désormais de chambres élégantes, de restaurants gastronomiques et d'un bar à cocktails sensationnel. Superbe et très amusant. Voir plus d'informations

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  • Zagame's House Melbourne (CBD) 88 chambres à partir de €149

    Marchés locaux  -  Achetez de délicieux produits frais et des souvenirs sur le marché animé de Queen Victoria Market, à quelques minutes de marche de l'hôtel.
    Exploration locale  -  Découvrez la petite Italie branchée de Melbourne, avec de superbes plats, du café et de l'art de rue juste devant votre porte.
    Pause Romantique  -  Les couples aisés apprécieront les chambres chics - et un verre ou deux au bar à vin.
    Restaurant  -  Sirotez un café au 1851 Coffee + Kitchen pendant le brunch, ou des plats italiens au prestigieux Lord Lygon Wine Shop.
    ClimatisationRestaurantAnimaux acceptésAccès handicapésParkingPas d'animaux de compagnie

    Hôtel branché de Lygon Street, ce lieu ne manque pas d'atouts en matière de cuisine et de design. Les chambres et suites élégantes présentent une palette adulte de gris et de blanc avec des touches ludiques ; les espaces communs sont habillés de bleus lunatiques et de tons sombres. Le café et le brunch sont excellents, tout comme le bar à vin. Très glamour. Voir plus d'informations

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  • Adelphi Hotel Melbourne Melbourne (Victoria) 34 chambres à partir de €184

    Exploration locale  -  Situé sur la rue branchée Flinders Lane, l'hôtel se trouve à proximité de galeries, de bars et d'une multitude d'œuvres d'art de rue, ce qui est idéal pour explorer à pied.
    Style urbain  -  Un hôtel urbain branché à l'ambiance funky et aux intérieurs audacieux et éclectiques.
    Sites touristiques à proximité  -  Promenez-vous le long de Flinders Lane pour découvrir des galeries et des boutiques, et admirez les œuvres d'art de rue de Hosier Lane, toute proche.
    Restaurant  -  Le restaurant Om Nom propose un merveilleux menu à la carte et est réputé pour ses desserts délectables et ses thés de fin de semaine.
    ClimatisationRestaurantPiscineVuesPas d'animaux de compagnie

    Hôtel de charme funky situé sur la rue branchée Flinders Lane, l'Adelphi, rempli d'œuvres d'art, propose des chambres audacieuses avec une moquette monochrome en zigzag et des touches de rose vif. Le restaurant et bar à cocktails Om Nom est l'un des préférés des locaux, et la piscine en porte-à-faux sur le toit reflète l'énergie excentrique de l'hôtel. Frais et amusant. Voir plus d'informations

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  • United Places Botanic Gardens Melbourne (South Yarra) 12 chambres à partir de €315

    Pause Romantique  -  Les suites romantiques et design raviront les couples branchés, qui adoreront les petits déjeuners dans la suite, les vues sur le jardin et les dîners Matilda 159.
    Les gourmands  -  Les gourmets adoreront les plats de saison innovants du chef Scott Pickett, lauréat d'un prix, au restaurant Matilda 159.
    Belles promenades  -  Depuis Domain Road, entrez dans les magnifiques jardins botaniques royaux de 36 hectares pour une promenade pittoresque.
    Restaurant  -  Les petits déjeuners sont servis gratuitement dans les suites et les clients bénéficient d'une place prioritaire au célèbre restaurant Matilda 159.
    ClimatisationRestaurantAccès handicapésVuesParkingPas d'animaux de compagnie

    Douze suites design surplombant les magnifiques jardins botaniques de Melbourne. Les intérieurs sont élégants et minimalistes, avec des cuisines sobres, des lits douillets et des baignoires en marbre noir. Les petits-déjeuners servis dans les suites sont un délice, tandis que le célèbre restaurant Matilda 159 se trouve à quelques pas. Vraiment cool. Voir plus d'informations

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  • The Hotel Windsor Melbourne (Victoria) 135 chambres à partir de €203

    Les gourmands  -  Les gourmands adoreront la cuisine sensationnelle d'Aru, Sunda et One Eleven, ainsi que les pâtisseries fraîches et les magnifiques thés de l'après-midi.
    Pause Romantique  -  Un grand hôtel de ville avec une longue histoire et un véritable sens du lieu, parfait pour les romantiques classiques.
    Restaurant  -  Dînez à l'élégant One Eleven, dégustez les plats préférés des pubs au Cricketers Bar ou rendez-vous dans les restaurants primés Aru et Sunda.
    Site d'interet  -  Icône de Melbourne, l'hôtel a précédé le Raffles de Singapour et le Savoy de Londres.
    ClimatisationRestaurantAccès handicapésVuesParkingPas d'animaux de compagnie

    Grand dame de l'hôtellerie, cet établissement cinq étoiles accueille depuis 1883 des clients dans des chambres et des suites élégantes, dotées de lits en bois sculpté, de riches textiles et de plafonds de 3 mètres de haut. Les célèbres thés de l'après-midi et les plats gastronomiques sont un point fort de l'établissement, tout comme sa superbe situation centrale. Un séjour classique pour les affaires ou les loisirs. Voir plus d'informations

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  • The Ritz-Carlton, Melbourne Melbourne (CBD) 257 chambres à partir de €325

    Lunes de miel  -  Une escapade de lune de miel très indulgente pour les voyageurs aisés au cœur de Melbourne.
    Style urbain  -  Un hôtel de ville opulent avec tout le luxe que l'on peut attendre du Ritz-Carlton.
    Belles promenades  -  Les visites guidées à pied du centre de Melbourne sont un excellent moyen de s'immerger dans l'art, l'histoire et la culture de la ville.
    Marchés locaux  -  Les marchés de Victoria sont les plus grands de l'hémisphère sud. Ils sont fantastiques pour goûter les produits et choisir des souvenirs.
    ClimatisationSpaRestaurantPiscineAccès handicapésVuesPas d'animaux de compagnie

    Situé dans le centre de Melbourne, ce luxueux hôtel de ville offre tout le style et les équipements qui sont devenus synonymes du groupe Ritz-Carlton. Les chambres et les suites sont élégantes et offrent des vues panoramiques, des salles de bains de luxe et des lignes épurées. Un spa serein et des restaurants chics complètent le tableau. Voir plus d'informations

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Écrit par Saskia Walker

Thursday, 14th March 2024