Die 9 besten Hotels für Feinschmecker in Kyoto

Kyoto ist berühmt für seine alten Traditionen und gut erhaltenen historischen Gebäude und ist ein wunderbares Reiseziel für Kulturliebhaber. Kyoto ist auch einer der kulinarischen Hotspots Japans, mit Michelin-Stern-Küche, gemütlichen Sushi-Theken und einer Fülle von unaufdringlichen Lokalen. Das Wasser der Stadt gilt als eines der reinsten in Japan; die daraus resultierenden Suppen und Brühen sind sehr zu empfehlen. Auch die mehrgängigen Kaiseki-Abendessen sind hervorragend, ob sie nun an niedrigen Tischen mit Blick auf den Garten in traditionellen Ryokans oder in schickem, modernem Ambiente serviert werden. Worauf Sie auch immer Appetit haben, die besten Hotels für Feinschmecker in Kyoto werden Sie ganz sicher nicht enttäuschen!

Für ein exklusives Ryokan

• Das Yoshikawa besteht seit über 70 Jahren und ist so etwas wie eine Institution in Kyoto. Das renommierte Restaurant des Ryokan ist auf mehrgängige Kaiseki-Abendessen mit Schwerpunkt auf Tempura spezialisiert. Es gibt auch eine Tempura-Theke für diejenigen, die direkt an der Quelle essen möchten! Für Feinschmecker, die den klassischen japanischen Charme erleben wollen.
• Das Nanzenji Sando Kikusui bietet fünf historische Suiten im traditionellen japanischen Stil und köstliche Fusionsgerichte, die in privaten Räumen in den Gärten serviert werden. Küchenchef Hideki Ofude verbindet französische und japanische Kochtechniken zu farbenfrohen Gourmetgerichten. Sehr romantisch.
• Im Sowaka Hotel befindet sich das La Bombance Gion, das von seinem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Schwesterrestaurant in Tokio geleitet wird. Die saisonalen Menüs wechseln monatlich, und das Set-Menü ist sehr zu empfehlen. Reservieren Sie rechtzeitig, um einen der 14 Plätze an der Theke zu ergattern, wo Sie bei der Zubereitung der traditionellen Gerichte zusehen können. Ein luxuriöser Ryokan.

Für zeitgenössische Coolness

• Das Aman Kyoto wird dem ausgezeichneten Ruf der globalen Hotelgruppe in Sachen Küche gerecht. Genießen Sie Cocktails und frische Gerichte im The Living Pavilion oder probieren Sie authentische japanische Gerichte mit mehrgängigen Menüs im Taka-An von Küchenchef Shinichirō Takagi. Das Kyoto Hirai Rindfleisch, gepaart mit sorgfältig ausgewählten Weinen, sollte man sich nicht entgehen lassen.
• Die beiden unaufdringlichen Restaurants des Suiran Hotels sind in restaurierten historischen Gebäuden untergebracht. Das Kyo Suiran bietet Washoku - klassische japanische Küche - sowie französisch inspirierte Gerichte. Buchen Sie einen Teppanyaki-Tisch, um das volle Erlebnis zu genießen. Das Café Saryo Hassui verspricht einen raffinierten Nachmittagstee am Ufer des Katsura-Flusses. Ein schickes, romantisches und erholsames Hotel.
• The Mitsui Kyoto bietet zeitgenössische italienische Grillgerichte und Pizzen im Forni sowie tolle Cocktails in The Garden Bar. Der eigentliche Anziehungspunkt für kulinarisch interessierte Reisende ist jedoch das Toki, wo Küchenchef Asano das berühmte hervorragende Wasser Kyotos nutzt, um köstliche Gerichte aus saisonalen Zutaten zuzubereiten. Ein schickes Stadthotel.
• The Shinmonzen ist ein designorientiertes Kunsthotel mit neun minimalistischen Suiten. Der französische Chefkoch Jean-Georges Vongreichten bietet innovative Gerichte aus frischen regionalen Produkten mit einem verspielten europäischen Touch - inklusive viel Kaviar. Eine gemütliche Wahl für Feinschmecker.

Für ein Essen mit Michelin-Stern

• The Four Seasons Kyoto beherbergt das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Sushi Wakon, ein Restaurant mit acht Plätzen, das ein einzigartiges Speiseerlebnis bietet. Genießen Sie die feinsten Zutaten von Tokios berühmtem Toyosu-Fischmarkt, die täglich eingeflogen werden. Das Omakase-Menü, gepaart mit erstklassigen Sakes, ist einfach wunderbar.
• Das Tempura Mizuki im The Ritz Carlton ist berühmt für seine außergewöhnlichen Tigergarnelen und für sein mit Kaviar überbackenes Eigelb-Tempura. Dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant in einem äußerst luxuriösen Hotel ist die perfekte Wahl für Feinschmecker, Spa-Besucher und Fans von absolutem Luxus.

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Geschrieben von Saskia Walker

Montag, 1. Januar 2024