La Castille-León, ou Castilla y León, est une région de châteaux forts perchés, de grandes villes médiévales aux églises monumentales, de vignobles luxuriants et de vastes plaines. La cuisine y est exceptionnelle et l'histoire fascinante. La liste des meilleurs endroits où séjourner en Castille-et-León, établie par nos gourous, va des forteresses et monastères historiques reconvertis aux hôtels ultramodernes dans les vignobles, en passant par les chambres d'hôtes accueillantes. Des villes historiques, des paysages magnifiques et des châteaux à flanc de colline vous attendent !

Parmi les plus grandes régions d'Espagne, c'est aussi l'une des moins fréquentées. Le centre le plus célèbre de la région est sans aucun doute Salamanque, dont l'architecture magnifique est caractérisée par le grès incandescent extrait des carrières situées juste à l'extérieur de la ville. Ne manquez pas l'éblouissante Plaza Mayor, avec son ancienne et sa nouvelle cathédrale, les remarquables bâtiments de l'université et l'insolite Maison des coquillages. Les amateurs d'architecture romane adoreront flâner dans les rues de Zamora et de Ségovie, classées par l'UNESCO, qui sont toutes deux bordées d'impressionnants édifices du patrimoine.

Le légendaire Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle serpente à travers la Castille et le Léon. Burgos, avec son étonnante cathédrale gothique, est un lieu de pèlerinage important depuis des centaines d'années, tout comme Leon. Dans chacune de ces villes, vous trouverez de nombreux monuments historiques, des restaurants fantastiques et des soirées animées. Valladolid, la capitale de la région, est considérée par beaucoup comme la porte d'entrée du nord de l'Espagne. Au-delà de ces villes, vous trouverez des petits villages de caractère et de charmants paysages naturels, parfaits pour la randonnée, le cyclisme et l'équitation. N'hésitez pas à contacter les équipes des meilleurs hôtels de Castille et Léon, qui seront ravies de vous aider à planifier vos aventures.

Les meilleurs lieux de séjour en Castille-Léon

POUR UN CHARME SIMPLE

• L'Hostal Albany Ancha propose des chambres attrayantes et abordables avec des murs en briques apparentes et des draps blancs impeccables dans la vieille ville de León. Les meilleures chambres offrent une vue sur la cathédrale. Détendez-vous sur la terrasse ensoleillée ou dégustez une cuisine régionale dans le restaurant. Un lieu de séjour agréable.
• L'hôtel Alda Vía León est un charmant petit B&B avec des sols en bois poli, des poutres apparentes et des tons chauds. Les chambres sont dotées de lits en fonte et d'une ambiance chaleureuse et traditionnelle. Les petits déjeuners sont servis dans la salle à manger et les merveilles de León sont à votre porte. Un bon rapport qualité-prix.
• LeZenit el Coloquio est un hôtel contemporain situé derrière une façade en briques rouges au cœur de Valladolid. Les intérieurs sont simples mais élégants, avec des murs peints en bleu, du bois clair et des œuvres d'art originales. Les salles de bains carrelées monochromes sont particulièrement élégantes. Savourez des tapas et du vin dans le coutryard après une journée d'exploration.
• LaPosada La Carteria ne compte que huit chambres, chacune dotée d'un mobilier contemporain dans un cadre traditionnel. Les murs en pierres apparentes et les plafonds à poutres apparentes s'opposent aux lignes pures et nettes du mobilier moderne, dans des tons blancs, rouges et gris. La salle de sport, le spa et le restaurant complètent l'expérience à Puebla de Sanabria.
• LeParador de Zamora, ancien palais des comtes d'Alba de Aliste, est aujourd'hui un magnifique hôtel historique de Zamora au charme Renaissance. Les intérieurs présentent des sols en pierre et de longues galeries, tandis que les 52 chambres sont ornées de tapisseries complexes, de lustres scintillants et de lits à baldaquin. L'hôtel dispose également d'une piscine et de jolis jardins.

POUR LA ROMANCE

• L'hôtel Landa est une tour du XIVe siècle magnifiquement préservée. Ses chambres élégantes sont décorées dans des tons crème, avec des lits à baldaquin drapés et de grandes baignoires. Les deux restaurants sont excellents et la piscine est tout simplement fabuleuse. Cet hôtel familial au charme patrimonial est un lieu sophistiqué à la périphérie de Burgos, idéal pour les romantiques.
• L'hôtel La Farm, situé à quelques pas de l'imposant site royal de San Ildefonso, est un petit B&B chic à l'ambiance chaleureuse et contemporaine. L'esprit communautaire de l'hôtel crée une atmosphère merveilleuse, avec des liens vers des événements artistiques et de bien-être à La Farm. Intime et romantique.
• LeValbusena Hotel Bodega & Spa est un superbe hôtel cinq étoiles qui met l'accent sur la tranquillité. Les romantiques adoreront le calme qui y règne, avec des chambres spacieuses donnant sur les vignobles et la piscine. Le spa est sensationnel. Un bonheur ultramoderne.
• L'hôtel Rector ne compte que 13 chambres spacieuses derrière une façade classique en pierre, dans le centre-ville de Salamanque. Il s'agit d'un B&B chic avec un mobilier crème et or, des draps brodés et un sens du style sans effort. Demandez à l'équipe de vous recommander les meilleures adresses de la ville.
• LeGrand Hotel Don Gregorio offre également une ambiance sophistiquée, avec 17 chambres contemporaines dotées de parquets polis, de linge blanc impeccable et de salles de bains agréables. Le spa complet, le bar élégant et le restaurant gastronomique ajoutent à l'attrait de ce bolthole romantique de Salamanque.
• LeCastillo del Buen Amor est un magnifique château entouré de jardins verdoyants et de ses propres vignobles. Les chambres et suites opulentes sont dotées de plafonds voûtés ou à caissons, de riches tapisseries et de lits douillets. Le restaurant régional est excellent et les dégustations de vins sont un vrai régal. Pas d'enfants de moins de 13 ans. Tout simplement merveilleux.

POUR LES FAMILLES

• El Batán del Molino est un moulin à farine du XIe siècle situé dans la vallée de l'Arlanza, un peu au sud de Burgos. Les chambres traditionnelles ont de l'espace pour les familles, qui adoreront la piscine, le jardin verdoyant avec barbecue couvert et l'ambiance conviviale. Pour des vacanciers détendus de tous âges.
• LaFinca Fuente Techada est une fabuleuse escapade familiale, avec des chambres de caractère habillées de textiles chauds et lumineux. Le jardin semi-sauvage est idéal pour les plus petits, qui apprécieront également la cueillette de champignons et de baies à proximité en saison. Une escapade décontractée à la campagne pour toute la famille.

Pour les gourmands

• L'Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa, situé sur la rivière Tormes, propose des chambres traditionnelles dans un monastère restauré vieux de 700 ans. Vous y trouverez d'épais murs de pierre, des poutres de chêne apparentes, une piscine rafraîchissante et des jardins soigneusement entretenus. Le chef étoilé Victor Gutiérrez dirige le célèbre restaurant. Un joyau rural.

Pour les amateurs de plein air

• Fuente Plateada, à proximité du parc national de la Sierra de Guadarrama, ne compte que 11 chambres rustiques avec des murs en pierre et des châlits en fer. Les jardins fleuris et le restaurant convivial sont charmants. Montez à bord des vélos mis à votre disposition ou suivez les sentiers de randonnée à travers la campagne.
• LaPosada Mingaseda est une charmante auberge de campagne qui offre une vue imprenable sur les montagnes de la Sierra de Guadarrama. Détendez-vous dans le sauna et le bain à remous, et régalez-vous de spécialités régionales après des journées de randonnée et de vélo. Les chambres sont confortables et traditionnelles, avec des poutres apparentes et des tissus floraux.

POUR LE LUXE DU PATRIMOINE

• LaReal Colegiata de San Isidoro a été consacrée en 1063 et reste l'un des plus beaux édifices romans de León. Devenu un hôtel patrimonial, il propose des chambres et des suites confortables, décorées dans d'élégants tons crème. L'attrait principal est le cadre, avec une bibliothèque historique, un panthéon royal orné de fresques et l'intrigant musée San Isidoro. Le menu du restaurant, qui change tous les jours, met en valeur les meilleurs produits locaux. Un vrai régal.
• Abadia Retuerta Le Domaine est une abbaye du XIIe siècle fabuleusement restaurée qui compte 30 chambres et suites luxueuses. Imposant bâtiment en pierre dorée, l'abbaye surplombe les vignobles de l'hôtel et dispose d'une cour-jardin, d'un restaurant gastronomique dans l'ancienne chapelle voûtée et d'une superbe piscine. Les dégustations de vin sont superbes. Une retraite rurale luxueuse pour les romantiques, à proximité de Valladolid.
• LeCaserío de Lobones est un superbe hôtel de luxe situé dans un manoir isolé du XVIIe siècle, entouré de jardins et de bois. Chacune des dix chambres est unique, avec des textiles floraux, des peintures originales et des tons pastel. Avec une piscine, un excellent restaurant et des tas d'activités pour les clients de tous âges, c'est un endroit superbe.
• LeParador de León est un magnifique hôtel cinq étoiles installé dans un ancien couvent. Le passé de ce grand bâtiment du XVIe siècle se reflète dans ses intérieurs impressionnants, avec des chambres dotées d'antiquités et de lits à baldaquin. Sirotez des vins du nord de l'Espagne dans le bar prestigieux avant de vous régaler dans le fantastique restaurant. Superbe.

POUR UN APPARTEMENT OU UNE VILLA DE VACANCES

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INFORMATIONS SUR LE VOYAGE

• Prenez l'avion pour l'aéroport de Valladolid, ou pour les plus grandes plates-formes de Madrid Barajas Airport ou Santander-Seve Ballesteros Airport. De là, prenez le train, le bus ou le taxi pour vous rendre à votre destination en Castille-Léon. De nombreux hôtels seront heureux d'organiser un accueil à l'aéroport à l'avance.
• Castille-Léon est idéal pour un voyage en voiture ! Contactez notre partenaire en ligne Rentalcars si vous souhaitez louer une voiture.
• Attendez-vous à un climat chaud et ensoleillé pendant une grande partie de l'année, avec des températures moyennes de 28°C à 35°C entre avril et septembre. Sachez que l'été est la saison des vacances, mais que les températures un peu plus fraîches du printemps et de l'automne peuvent être plus propices à l'exploration. Vous trouverez également moins de monde en dehors des vacances scolaires en avril, mai ou fin septembre.

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