Tel un feu d'artifice dans le ciel nocturne de Victoria Bay, Hong Kong est une explosion sensorielle de contrastes éblouissants. Il s'agit d'une ville internationale de premier plan, remplie de smog, surpeuplée, cacophonique, riche en odeurs et très consumériste. Les marchés de rue, les centres commerciaux, les marques de créateurs, les derniers gadgets, les grandes expériences culinaires - tout est là, en abondance, et la plupart des meilleurs endroits où séjourner à Hong Kong sont bien situés pour explorer tout ce qui précède.

Toujours ancré dans la tradition, le vieux Hong Kong vit à côté du nouveau Hong Kong. Les développements ultramodernes sont alignés avec soin selon les conseils des maîtres du feng-shui. À quelques pas des embouteillages, on trouve des oasis de paix dans les temples du quartier. Et les tramways historiques grondent au-dessus de l'un des réseaux de métro les plus avancés au monde. La culture chinoise se mêle à la culture occidentale. Dégustez des dim sum suivis d'un thé dans l'après-midi sur une bande-son composée de la sensation Cantopop de la semaine.

Ce qu'il ne faut pas manquer

• Cela vous surprendra peut-être - compte tenu de la réputation de Hong Kong en tant que ville animée de gratte-ciel en verre et de marchés traditionnels regorgeant de trésors, et du fait qu'il s'agit de l'un des endroits les plus densément peuplés de la planète - mais plus de 70 % du territoire de Hong Kong est constitué de montagnes et de parcs de campagne. Il y a donc de quoi séduire les aventuriers en plein air.
• La "ville" de Hong Kong est centrée sur la péninsule de Kowloon et sur la bande de l'île de Hong Kong qui lui fait face. Tsim Sha Tsui, à l'extrémité de la péninsule de Kowloon, est la principale zone touristique et l'un des meilleurs endroits où séjourner si vous cherchez un logement à un prix raisonnable. En gros, la partie de Kowloon est moins coloniale, plus chinoise, et les prix y sont généralement un peu moins élevés.
• L'île de Hong Kong est celle où les liens coloniaux sont les plus forts, de sorte que l'on y parle davantage l'anglais et que le luxe y est plus démodé. Certains des hôtels du port ont la réputation d'être les meilleurs endroits où séjourner, et ce depuis de nombreuses décennies.

Kowloon

Beaucoup de gens viennent à Hong Kong pour faire du shopping. Ou explorer les marchés. Ou d'assister à des matchs de rugby ou à des courses. Même si vous avez un plan, il y a quelques points forts que vous ne devez pas manquer.

• Quel que soit votre lieu de séjour, vous devez absolument essayer de voir le port depuis le port. L'un des meilleurs moyens, et le moins cher, est de prendre le Star Ferry. Cela vaut également la peine d'y retourner le soir, lorsque Hong Kong est tout illuminé. Tous les soirs à 20 heures, un spectacle de lumières colorées est organisé avec les gratte-ciel de Hong Kong en toile de fond.
• Pour une autre bonne vue de l'île, promenez-vous sur le front de mer.
• Si vous vous intéressez au vieux Hong Kong, le domaine de Shek Kip vaut la peine d'être visité et la rue de Shanghai mérite d'être parcourue. Le temple taoïste Sik Sik Yuen Wong Tai Sin mérite également d'être visité. Il en va de même pour le Hong Kong Heritage Discovery Centre et le Hong Kong Museum of History.
• Si vous voulez voir un peu de couleur locale, faites un tour au Kowloon Park, où vous aurez peut-être l'occasion d'essayer le tai-chi.

L'île de Hong Kong

Autrefois appelé Victoria, le principal centre d'affaires et d'administration de Hong Kong s'appelle aujourd'hui "Central". C'est à Lan Kwai Fong, au sud-ouest de la gare centrale, que l'on trouve la plupart des restaurants, des bars et des boîtes de nuit. Soho est l'autre quartier de divertissement. Sheung Wan est probablement le quartier où le passé colonial de Hong Kong est le plus évident. Sai Ying Pun est probablement le quartier le plus traditionnellement chinois de l'île.

• Le Peak Tram est un premier trajet évident qui vous emmène au Victoria Peak, où les citoyens les plus riches de Hong Kong se bousculent pour avoir la meilleure vue sur le port. Prenez le temps de marcher un peu plus haut que l'arrêt de tramway et vous verrez à quel point certains de ces bâtiments sont opulents.
• Le temple Man Mo est le plus ancien de Hong Kong, datant des années 1840. Il se trouve au milieu des boutiques d'antiquités d'Hollywood Road. L'ensemble du quartier vaut donc la peine d'être parcouru. Attention toutefois, de nombreuses antiquités en vente sont des contrefaçons astucieuses.
• Cela vaut également la peine de faire un tour sur "l'escalator". Avec ses 800 mètres de long, c'est le plus long escalator extérieur du monde. Il descend entre 6h et 10h et remonte entre 22h30 et minuit.

Avec une telle variété de choses à voir et à faire, Hong Kong est très populaire. Que vous voyagiez pour les affaires ou pour le plaisir, pour être sûr d'obtenir une chambre dans l'un des meilleurs endroits où séjourner à Hong Kong, faites vos plans rapidement et réservez tôt.

Les meilleurs endroits où séjourner à Hong Kong

Au bord de l'eau

• Le Mandarin Oriental figure sur les listes des meilleurs endroits où séjourner à Hong Kong depuis 50 ans, devenant ainsi une icône de Hong Kong. Célèbre pour tout, du salon de coiffure à la confiture de pétales de rose. Rénové en 2006, l'hôtel a conservé ce qu'il faisait merveilleusement bien et l'a amélioré et modernisé là où c'était nécessaire. Les chambres sont luxueuses, chics et modernes. Même si vous n'y séjournez pas, il vaut la peine de faire un tour au célèbre Captain's Bar ou au Clipper Lounge. Les 503 chambres sont proposées à partir de 137 GBP par nuit, ce qui peut être une option si vous souhaitez vous offrir quelque chose de vraiment spécial sans dépasser votre budget.
• Si vous voulez être au bord de l'eau, vous devriez vous rendre au Four Seasons. Pour ajouter aux plaisirs liquides, il y a une piscine à débordement (et des piscines de couloir) sur le toit-terrasse. Les vues sont spectaculaires et l'hôtel dispose d'un spa de première classe. Le design est assez occidental, mais avec de jolies touches chinoises comme des murs recouverts de panneaux de soie. Deux des cinq restaurants de l'hôtel sont étoilés au guide Michelin, ce qui en fait un lieu idéal pour les gourmets.

Pour un Hong Kong moderne

• Le Mira, qui possède une étoile Michelin, est idéal pour les gourmands. Il est connu pour son spa souterrain et son bar lounge en plein air. D'un style très moderne, ce qui n'est pas nouveau dans cette ville, le Mira possède quelques touches soignées, comme des couloirs à effet optique...
• Le Landmark Mandarin Oriental est le jumeau du Mandarin Oriental, mais il est situé dans un endroit très central. C'est donc l'un des meilleurs endroits où séjourner pour ceux qui veulent vivre l'expérience Mandarin. Un restaurant 2** étoilé au Michelin, des chambres luxueuses et un superbe spa. L'hôtel dispose en outre d'une passerelle vers les centres commerciaux locaux. C'est vraiment notre recommandation si vous recherchez un service impeccable dans un environnement moderne.
• Pour une expérience d'hôtel design merveilleuse, essayez The Upper House. L'ambiance est "zen moderne", avec beaucoup de luxe et de technologie, mais aussi beaucoup de lignes épurées en bois et en pierre. Le calme merveilleusement stylé en fait un havre de paix parfait.

Pour le design chic

• LeW Hong Kong est un hôtel branché situé dans le quartier culturel de West Kowloon. Il propose environ 200 chambres élégantes - à la limite de l'opulence - avec d'incroyables vues panoramiques sur la ville et le port. Le spa et les installations de remise en forme sont excellents et l'hôtel propose une fantastique cuisine gastronomique - cantonaise et internationale - ainsi qu'une piscine à débordement sur le toit, tout simplement époustouflante.
• Situé sur le front de mer animé de Kowloon, l'hôtel Kerry est grand - il compte 546 chambres et suites, de nombreuses terrasses extérieures, un choix de restaurants et une impressionnante piscine à débordement. Il se trouve à proximité du quartier commerçant de Kowloon et des marchés nocturnes.
• L'Hotel Stage est un établissement élégant, blanc sur blanc, avec un design de style scandinave, un bar à vin et une galerie présentant des artistes contemporains locaux. Il dispose également d'un restaurant. L'hôtel se trouve à proximité du Jade Market et du marché nocturne de Temple Street.

Pour les amateurs de shopping

• L'Eaton est un hôtel confortable et agréable situé sur le célèbre "Golden Mile" de Kowloon, à quelques minutes de marche du marché aux puces nocturne de Temple Street. Il y a 434 chambres, le décor est moderne avec beaucoup de bois foncé, les suites ont des vues spectaculaires sur la ville et il y a un choix fantastique de restaurants.

Où séjourner à Kowloon

• L'hôtel Langham Place, brillant et de style occidental, se trouve dans un quartier très animé et très chinois de la ville, Mongkok. Parfait si vous recherchez la couleur locale - les rues sont bondées chaque soir de gens qui se rendent au marché de nuit et au marché aux dames. Le Langham Place dispose d'une superbe piscine sur le toit et son spa Chuan est l'un des meilleurs de la ville.
• Si vous souhaitez bénéficier d'un bon rapport qualité-prix au milieu des boutiques et des attractions touristiques, réservez le Butterfly on Prat. Le nom fait référence à la rue, en plein cœur du quartier de Tsim Sha Tsui. Simple, mais coloré, moderne, mais confortable, c'est l'un des meilleurs endroits où séjourner si vous faites attention à votre portefeuille - les chambres commencent à environ 110 £ par nuit.
• Situé sur le Golden Mile, l'Eaton est un bon choix si vous recherchez des prix raisonnables. À l'extérieur, il y a toutes les lumières vives et colorées, mais à l'intérieur, c'est simple et fonctionnel.

Où séjourner sur l'île de Hong Kong

• Pour un luxe d'antan, le Peninsula, qui offre une vue spectaculaire sur le port de Victoria, est l'un des meilleurs endroits où séjourner à Hong Kong. Il dispose d'une flotte de Rolls Royce pour aller chercher les clients à l'aéroport. Les gens réservent des mois à l'avance pour le légendaire thé de l'après-midi et le décor a toute l'élégance et la gentillesse de l'époque coloniale.
• Superbement situé au cœur de Central, The Pottinger est une propriété patrimoniale qui a su évoluer avec son temps. Le décor est chic et lumineux, l'hôtel dispose de 68 chambres et d'un excellent restaurant italien.

Quelque chose d'un peu différent ?

• Si vous cherchez quelque chose de différent, l'East, situé dans le quartier réaménagé de Quarry Bay, pourrait vous intéresser. Il offre une vue sur le port, mais sous un angle différent, et n'est qu'à quinze minutes en taxi du centre-ville. Ce quart d'heure rendra votre séjour beaucoup moins cher, mais pas moins luxueux. L'East est un peu hipster, avec un personnel portant des uniformes de baskets et de vêtements de marque. La boîte de nuit "Sugar" au dernier étage. Mais c'est aussi un hôtel d'affaires.
• Madera Hollywood est différent en raison de son caractère coloré. Il est possible que vous souhaitiez regarder les photos de plusieurs chambres avant de vous engager, mais si vous aimez le décor, c'est un excellent choix pour un hôtel-boutique. Il dispose de beaucoup d'espace, d'un emplacement imbattable et d'une vue magnifique sur la ligne d'horizon.

Pour le luxe

• LeLangham Hong Kong, situé dans le centre-ville de Tsim Sha Tsui, est un grand hôtel (environ 500 chambres et suites) qui offre une vue magnifique sur le port de Victoria. Son restaurant T'ang Court a trois étoiles Michelin, mais ce n'est pas le seul restaurant de l'hôtel. L'hôtel dispose également d'une impressionnante carte de spa.
• L'Island Shangri La, dans le centre de Hong Kong, est un autre grand hôtel de renom, avec plus de 500 chambres et des vues sur les gratte-ciel. Il dispose d'un choix de restaurants fabuleux et d'un grand luxe.

Pour un bon rapport qualité-prix

• De l'autre côté de l'île de Hong Kong, à l'écart de Kowloon, l'Ovolo Aberdeen Harbour est un hôtel tranquille qui propose 85 chambres et suites sur le thème du nautisme. Mais pas au point de se priver d'une salle de sport et d'un restaurant ouverts 24 heures sur 24 et d'un happy hour gratuit. Les chambres commencent à moins de 70 £ par nuit.
• La même société propose également l'Ovolo Southside, un entrepôt soigneusement converti à proximité d'Ocean Park. Il dispose de 160 chambres minimalistes et d'un steakhouse très apprécié.
• Pour moins de 100 livres sterling par nuit, vous pouvez également séjourner au Bishop Lei International House, sur l'île de Hong Kong, qui dispose de 227 chambres, dont beaucoup offrent une vue fantastique sur le port grâce à d'immenses fenêtres. Vous êtes à distance de marche du centre commercial de la ville.

Pour un appartement

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Informations sur le voyage

• L'aéroport de Hong Kong est une grande plaque tournante internationale avec des connexions dans le monde entier. Le centre ville est très bien desservi par les transports en commun : il faut 24 minutes pour rejoindre l'île de Hong Kong avec le train Airport Express, et de là, de nombreux hôtels proposent un service de navette gratuit.
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• La plupart des gens considèrent que la meilleure période pour visiter Hong Kong est la saison fraîche et sèche, entre octobre et janvier. Cependant, le temps est de moins en moins prévisible et, en 2016, le smog chinois a frappé l'île de plein fouet pendant cette période. Les étés humides sont plus clairs et plus tranquilles, ce qui vous permettra peut-être de trouver une excellente offre d'hôtel.

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