Bellevue Palace

Cette grande dame de l'hôtellerie occupe la meilleure position à Berne pour contempler les emblématiques sommets alpins de l'Eiger, du Münch et de la Jungfrau sur la ligne d'horizon enneigée. Stratégiquement construit à côté du Bundeshaus (bâtiment du Parlement) - beaucoup de ministres et de diplomates parmi les clients - et sur le bord sud du promontoire rocheux de la ville, il offre également une vue magnifique sur la rivière Aare qui boucle la ville. Sa façade néoclassique grandiose ne déçoit pas lorsque l'on pénètre à l'intérieur : des hectares de marbre, des piliers et des pilastres, un atrium en verre teinté, un mobilier richement coloré et d'immenses lustres. Bien que grandiose, l'hôtel est léger et aéré, et le fabuleux bar à gin du hall - 80 gins différents et plus - offre une alternative moderne et agréable au bar à cocktails américain sombrement clubby. Les chambres sont vastes, recouvertes d'une moquette douce et élégantes, avec des murs lambrissés de couleur crème, des têtes de lit en velours, quelques meubles Louis XV, des salles de bains en marbre ou en granit et des couleurs riches soigneusement choisies. L'ambiance est douce et épurée, avec pour seule décoration une œuvre d'art moderne et un bol d'orchidées. Les portes-fenêtres de la salle à manger s'ouvrent sur une terrasse au carrelage noir et blanc, parfaite pour prendre le soleil. C'est l'un des meilleurs endroits de la ville pour prendre le petit déjeuner ; le café et le muesli sont excellents. Le café et le bircher muesli sont excellents. La cuisine est "suisse moderne" avec une touche asiatique - longe de cerf aux églantiers, crabe tempura. Ce n'est pas donné, mais c'est un régal. Le service est impeccable, les concierges sont parfaits et il y a des petites attentions dans tout l'hôtel - des bols de fruits à servir soi-même, des jumelles dans les chambres, et même des vélos d'appartement sur la terrasse à l'extérieur de la salle de sport sur le toit pour profiter de la vue. Tous les sites de la ville sont accessibles à pied. Un endroit où l'on se fait vraiment plaisir.