Le Passage Mohkan Shan

Les forêts luxuriantes de Moganshan ont toujours constitué un refuge frais et calme contre la chaleur intense des étés shanghaïens, de nombreuses élites étrangères des années 1930 ayant construit des maisons de vacances dans la région. S'inspirant de l'architecture de ces manoirs, Le Passage Mohkan Shan est un établissement aménagé dans le style campagnard français, avec des meubles en chêne, du carrelage des années 30, des parquets et des tapis anciens, des baignoires à roulettes et des cheminées accueillantes. De nombreuses chambres donnent sur une superbe cour en pierre où se trouve une piscine d'eau salée - une touche de vert marin au milieu d'une pente de plantations de thé biologique, de bosquets de bambous et d'une roseraie de 12 000 rosiers. L'hôtel met également l'accent sur la gastronomie, avec une liste de chefs (parfois célèbres) qui proposent une cuisine de saison à base de produits locaux biologiques - le pain est particulièrement délicieux - ainsi qu'une vaste carte des vins biodynamiques et naturels. Le dîner peut être pris au coin du feu, ou même dans les caves à vin, où l'hôtel brasse sa propre eau-de-vie de poire qui fait dresser les cheveux sur la tête.