Mirabo de Valldemossa

Nichée à flanc de montagne, avec vue sur le village pittoresque de Valldemossa et au milieu de jardins impeccablement entretenus, cette charmante finca, autrefois une ferme oléicole, appartient à la même famille depuis cinq générations. Transformée en petit hôtel en 2002 par l'actuel propriétaire Ignacio Ozonas, l'atmosphère est d'un chic discret. Les chambres sont dotées de murs en pierre nue ou enduits de blanc, de simples tapis sur des sols en terre cuite, d'un mobilier en lin crème et de meubles en bois anciens. L'atmosphère est décontractée. Les clients sont libres de se servir au bar, d'utiliser l'ordinateur portable de l'hôtel ou d'emprunter un DVD pour le regarder. Des plats sains et savoureux sont servis dans une salle à manger intime dotée d'un ancien pressoir à olives et le petit déjeuner est composé d'un délicieux buffet. Un endroit vraiment spécial, dont une partie de l'attrait est sans aucun doute due au directeur Antonio, un hôte paradisiaque dont la personnalité ajoute du piquant à l'ensemble de l'expérience.