Le paysage bucolique et verdoyant du Suffolk, ses magnifiques villages historiques bordés de maisons à colombages, de cottages au toit de chaume et de charmants pubs, ainsi que ses grandes plages de galets, sont le type d'Angleterre que de nombreux visiteurs internationaux viennent voir. Le Suffolk possède d'impressionnantes églises, d'élégantes maisons de campagne, un climat doux et une atmosphère relativement préservée, compte tenu de sa situation géographique par rapport à Londres. C'est pourquoi nos gourous ont inclus dans leur liste des meilleurs endroits où séjourner dans le Suffolk des maisons de campagne anglaises, des chambres d'hôtes douillettes et des auberges anciennes, ainsi que de charmants hôtels en bord de mer, des choix pour les amateurs de courses de Newmarket et quelques favoris pour la gastronomie.

Ipswich est le centre le plus important et le plus intéressant sur le plan architectural, avec de nombreuses couches fascinantes d'histoire maritime, mais si vous recherchez un véritable charme historique, vous trouverez probablement des candidats plus probables pour les meilleurs endroits où séjourner dans le Suffolk à Lavenham ou à Bury St Edmunds. Ces deux villes possèdent un nombre impressionnant d'édifices médiévaux. Pour des vacances en famille au bord de la mer, essayez Southwold ou Aldeburgh, qui accueille chaque année un impressionnant festival d'art.

Le Suffolk possède ses propres zones de beauté naturelle exceptionnelle, mais il se trouve également juste en dessous des Norfolk Broads, et il y a un merveilleux passage d'oiseaux aquatiques et autres dans les marais et zones humides de la mer du Nord du Suffolk, de sorte que les meilleurs endroits pour séjourner dans le Suffolk sont d'excellentes recommandations pour les observateurs d'oiseaux, ainsi que pour les marcheurs et les randonneurs. La région de la côte et des landes du Suffolk, d'une beauté naturelle exceptionnelle, est proche d'Aldeburgh et de Southwold, et ce sont de bons endroits pour emprunter l'un des célèbres sentiers de randonnée de la région. Dedham Vale, très apprécié et peint par Constable, est une région au charme rural authentique, qui offre un autre paysage anglais par excellence. Le Suffolk est également un paysage riche en intérêt archéologique - c'est ici que Sutton Hoo a été découvert, ainsi que plusieurs cimetières et trésors importants.

Les meilleurs endroits où séjourner dans le Suffolk

Pour des vacances au bord de la mer

• Le Sail Loft est un établissement fantastique situé sur la route de Denes Beach, à Southwold, juste à l'extérieur du centre-ville. Il s'agit essentiellement d'un restaurant avec chambres, et l'excellent restaurant pourrait être décrit comme une cabane de plage chic, avec beaucoup de bois et des vues incroyables. À l'étage se trouvent quatre chambres, décorées simplement dans des couleurs pâles et neutres, avec de grandes fenêtres et des salles de bains spacieuses. Amenez vos enfants et profitez de la mer !
• Le Brudenell se trouve à Aldeburgh et offre des vues sur la mer, des chambres de bonne taille et une promesse de confort et de détente. Il est situé à l'extrémité la plus calme de la promenade d'Aldeburgh, et sa terrasse ensoleillée est un refuge paisible à l'époque la plus animée de l'année. La décoration des 44 chambres et suites est classique, avec une petite touche de charme nautique et de superbes photos de la région. Le restaurant est spécialisé dans les fruits de mer et les gins de la côte.

Pour un séjour historique

• Le Swan at Lavenham est un relais de poste à colombages du XVe siècle, entouré d'une collection tout aussi atmosphérique de charmants bâtiments médiévaux à colombages. Attendez-vous à beaucoup de caractère, mais ne vous attendez pas à des murs ou des sols droits ! Le décor est cependant très confortable, de sorte que la bizarrerie du bâtiment n'entraîne pas de réelle gêne - à moins que vous ne vous mettiez à guetter les poutres basses du plafond ! Les grandes suites sont très luxueuses, avec notamment des lits à baldaquin et des espaces de vie cossus. Il y a beaucoup de petits salons et de terrasses extérieures, ainsi qu'une salle à manger et un restaurant spacieux, et un bar. Et même un spa.

Pour les familles

• L'Ickworth est une propriété du National Trust située à Bury St Edmunds, qui dispose d'une retraite familiale de 27 chambres et d'un centre de réception. Ses jardins comprennent les 1 800 hectares de parc et de jardins du National Trust, et les vues sont incroyables. À l'intérieur, les chambres et les suites sont bien aménagées pour les familles, avec des agencements astucieux et un service gratuit de crèche et de garde d'enfants. L'hôtel dispose également d'un fantastique club pour enfants, d'une salle de jeux pour enfants et de plusieurs hectares de terrain à explorer. Les chiens sont également les bienvenus.
• LeSwan Hotel est notre choix pour les familles séjournant dans la ville balnéaire de Southwold. C'est un hôtel historique situé sur la place principale, avec de bonnes vues sur la ville et la mer, et des intérieurs classiques offrant un confort sans chichis. Si vous souhaitez des poutres historiques et des cheminées, certaines des 42 chambres et suites en sont équipées. Le restaurant a reçu deux rosettes AA pour sa cuisine fusion française, qui met l'accent sur les fruits de mer, et le personnel, ici comme à l'hôtel, est excellent. L'hôtel se trouve à proximité des boutiques et à deux minutes de la promenade et de la plage.
• Le Wentworth d'Aldeburgh est un hôtel de bord de mer confortable et traditionnel, avec 35 chambres et suites aux proportions généreuses, un très bon restaurant et beaucoup de charme. C'est le genre d'endroit où les gens reviennent souvent, et ils se souviendront de vous aussi. Les meilleures chambres sont celles qui offrent une vue sur la mer - et des jumelles - mais les chambres de l'annexe Garfield House sont plus grandes et conviennent parfaitement aux familles.

Pour le romantisme

• Le Marquis est un hôtel de village pittoresque situé dans le sud du Suffolk, avec une vue magnifique sur la rivière Brett. Outre des chambres et des suites magnifiquement décorées, où le design contemporain côtoie sans peine les éléments d'époque, l'hôtel dispose d'un bar accueillant et d'un restaurant primé qui propose des ingrédients locaux de saison et de qualité supérieure. Réservez la suite Cornwallis pour un séjour romantique avec une vue imprenable sur la campagne environnante.
• L'Angel est un hôtel historique impressionnant, recouvert de lierre, situé en plein centre de Bury St Edmunds, en face des jardins de l'abbaye. Il dispose de 80 chambres et suites, de formes et de tailles variées, toutes décorées dans un style à la fois contemporain et traditionnel. Les chambres les plus romantiques sont dotées de lits à baldaquin et de baignoires en cuivre indépendantes. Tout autour de l'hôtel se trouvent des gravures et des œuvres d'art originales. L'hôtel dispose d'un restaurant britannique moderne et chic et d'un bar à cocktails branché.
• Pour une escapade romantique avec une touche de cool, nous vous recommandons le Salthouse Harbour Hotel à Ipswich. Il s'agit d'un établissement de charme situé sur le front de mer d'Ipswich, converti à partir d'un entrepôt de sel. L'ambiance est funky et chic et les chambres luxueuses offrent un séjour vraiment chic. Optez pour la meilleure chambre que vous puissiez vous offrir, vous aurez la garantie d'avoir d'immenses fenêtres qui vous permettront de profiter d'une vue imprenable et certaines chambres sont dotées d'une baignoire en cuivre.
• LeNorthgate est un petit établissement élégant, aménagé dans une belle demeure, également à Bury St Edmunds. Ses dix chambres et suites sont sans chichis, mais tout à fait élégantes, avec un mobilier de style ancien dans des tons pastel. Chaque chambre est conçue et décorée de façon individuelle. L'hôtel dispose également d'un restaurant intime, d'un bar à cocktails chic et d'une cour ensoleillée.
• Le Bedford Lodge Hotel & Spa est un hôtel spa luxueux converti à partir d'un vaste domaine à Newmarket. Il compte 77 chambres et suites, de nombreux espaces verts et un immense spa avec une grande piscine à bulles et des produits ESPA. L'hôtel ne lésine pas sur les moyens, qu'il s'agisse de la literie de haute qualité ou des thés Tea Pigs. Le restaurant, le salon et le bar sont tous prêts pour une occasion spéciale et il y règne une délicieuse décadence.

Pour les gourmands

• LeSutherland House est un restaurant familial avec chambres, situé dans un bâtiment historique au centre de Southwold. Datant à l'origine de 1455, ce bâtiment est aujourd'hui en partie jacobéen, en partie victorien, et présente des éléments intérieurs datant de ces deux périodes - et de l'époque où il était utilisé comme quartier général militaire pendant les guerres anglo-néerlandaises. La chambre du duc d'York possède un exceptionnel plafond pargetté datant de 1660, et la chambre du comte de Sandwich dispose d'une baignoire à pantoufles devant un feu ouvert. Le restaurant possède deux rosettes AA et est réputé pour ses plats de fruits de mer. À savourer !
• LeWestleton Crown, à Westleton, a remporté plusieurs prix culinaires. On peut donc dire qu'il ne se contente pas de proposer des plats de type "gastropub" ; attendez-vous à ce que la cuisine soit un peu plus raffinée. Il en va de même pour les chambres de ce relais de poste du XIIe siècle reconverti : linge égyptien, couettes et oreillers en duvet de canard et salles de bains signées Fired Earth. C'est un lieu romantique, mais aussi familial.

Pour une retraite rurale

• Les Toad Hall Lodges sont une collection de cinq chalets en bois rond réservés aux adultes et situés dans un endroit paisible, à la lisière de la région de Heath, d'une beauté naturelle exceptionnelle. Chaque lodge autonome dispose d'une petite terrasse et d'un coin feu. À l'intérieur, vous trouverez une chambre confortable et une salle de bains chic, légèrement industrielle. Il n'y a pas de restaurant, mais les lodges partagent une cuisine en plein air, ainsi qu'une salle de sport, ce qui est surprenant pour cette retraite en plein air. Et vous n'êtes qu'à quelques kilomètres de la côte de la mer du Nord.
• Tuddenham Mill est un moulin à eau reconverti, juste à l'extérieur de Bury St Edmunds. Le bâtiment d'origine date du XVIIe siècle, mais les intérieurs sont très élégants et contemporains, avec des murs blancs, des baignoires autonomes, des salles de bains aménagées par Starck et des systèmes audio Bose. La quasi-totalité des 15 chambres disposent d'un espace de vie et offrent une vue imprenable sur les prairies qui entourent la propriété. Le restaurant est une cuisine raffinée qui s'étend sur un espace en plein air au bord de l'eau lorsque le temps le permet.

Pour les chevaux

• Les chambres du Jockey Club de Newmarket sont un choix évident pour les amateurs de chevaux et de courses. Elles sont depuis longtemps associées aux courses hippiques britanniques et décorées d'une pléthore d'œuvres d'art, d'objets décoratifs et de souvenirs liés aux chevaux. Les 21 chambres et suites sont magnifiquement proportionnées, avec un style d'hôtel de campagne, une belle collection d'antiquités et de grandes salles de bains. L'agréable bar-salon est tapissé de portraits d'équidés plus nombreux que vous ne pouvez l'imaginer, et le restaurant ne vous décevra pas non plus sur ce point. L'hôtel propose une formule de luxe comprenant un repas de sept plats dans la salle à manger des membres.

Pour un bon rapport qualité-prix

• L'Angel Inn est une auberge du XVIe siècle située au cœur de la région de Constable, avec des poutres et des éléments en chêne d'origine, et tout le confort moderne. Pub traditionnel de campagne à l'épicentre, il dispose également d'un restaurant servant les meilleurs produits locaux. Chaque chambre est conçue individuellement et les prix sont très raisonnables.
• Le Packhorse Inn est un pub très élégant qui propose des chambres dans le village de Moulton, à une courte distance de Newmarket. Les huit chambres, conçues individuellement, sont de style contemporain, avec des couleurs claires et du mobilier en bois. La cuisine est également excellente.

Meilleurs pubs avec chambres

• Le Long Melford Swan est une auberge luxueuse située dans l'un des villages les plus pittoresques du Suffolk, Long Melford. Un fantastique restaurant sert des plats de pub contemporains et le bar propose d'excellents cocktails ainsi qu'un choix de bières bien sélectionnées. Les sept chambres sont toutes décorées de façon individuelle et dotées de finitions impeccables.
• LeSun Inn est un charmant ancien relais de poste situé dans le village de Constable, Dedham, un village de campagne anglais typiquement idyllique. L'auberge se trouve juste en face de l'église où Constable a peint. Elle dispose de sept chambres, dont certaines avec des lits à baldaquin et toutes avec une belle vue. C'est un endroit paisible et très romantique.
• À trois kilomètres de Sutton Hoo, The Crown at Woodbridge est un restaurant chic situé dans un charmant village du Suffolk. En plus d'offrir une excellente cuisine - en particulier des fruits de mer - le pub est connu pour ses bières du Suffolk. Il y a dix chambres simples, mais plutôt luxueuses, dans des tons froids et modernes de gris pâle.

Meilleures chambres d'hôtes

• Le Chippenham Park Kitchen Garden Rooms est un B&B intime de cinq chambres situé dans une petite partie d'un immense domaine, entouré de magnifiques jardins et parcs paysagers. La partie "Kitchen Garden" du nom est importante, car ces cinq chambres ont été créées à partir d'abris de jardin reconvertis qui s'ouvrent sur les jardins potagers en activité. Les chambres sont décorées simplement, mais de façon élégante et confortable, et s'ouvrent sur une cour ensoleillée, adossée aux magnifiques jardins. La matinée commence par un merveilleux petit déjeuner anglais dans la cour ou dans la salle de petit déjeuner, et les hôtes ont accès à tous les plaisirs du domaine.

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Informations sur le voyage

• Le Suffolk n'a pas son propre aéroport, mais une grande partie de la région est proche de l'aéroport international de Norwich à vol d'oiseau. Les aéroports de Londres sont également pratiques, en particulier l'aéroport de Londres Stansted et l'aéroport de Londres City, et Heathrow est bien desservi par le train. Vous pouvez également naviguer depuis la Hollande ou Rotterdam, les ferries arrivant à Harwich, de l'autre côté de la baie de Felixstowe.
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• Le littoral de la mer du Nord du Suffolk est plus populaire en été, mais si vous êtes ici pour les chevaux de Newmarket, ou les sites historiques de Bury St Edmunds ou Lavenham, vous pouvez vraiment explorer le Suffolk à n'importe quel moment de l'année. Si vous envisagez un séjour à la plage hors saison, le Suffolk est un excellent choix, car il y a beaucoup d'activités intérieures pour les jours plus humides.

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