Novembre est le mois tranquille avant le chaos des achats de Noël en décembre, offrant du temps libre avant que les festivités ne commencent et que les marchés de Noël n'apparaissent. Les foules estivales ont disparu, les prix ont baissé, et de nombreuses grandes villes mondiales sont à leur apogée atmosphérique, avec un air d'automne frais, des files d'attente plus courtes pour les attractions majeures, et des rencontres plus authentiques. Voici cinq villes que nos Gurus Hôteliers pensent mériter une visite en novembre.

Las Vegas, USA

Las Vegas en novembre est la ville à son moment le plus raisonnable de l'année. La chaleur de l'été s'est dissipée, les températures sont douces et parfaitement confortables pour le Strip, et la concentration extraordinaire de restaurants, de spectacles et d'expériences de la ville fonctionne à plein régime sans les foules du spring break ou de l'été. Novembre apporte également certaines des meilleures réservations de divertissement de la ville — résidences, combats de boxe, grands concerts — et le casino a une énergie remarquablement plus détendue que pendant la haute saison.

• The Cromwell est le premier hôtel boutique indépendant du Strip, et il reste l'adresse la plus intime du boulevard principal. Les 188 chambres s'inspirent d'une esthétique parisienne — pensez à des rideaux en velours et des tons sombres riches — et l'hôtel possède une forte identité que les méga-resorts ne peuvent égaler. Drai's Beachclub et Nightclub sur le toit est l'un des lieux de fête les plus renommés de la ville, et Giada, le restaurant italien par la chef célèbre Giada De Laurentiis, est l'une des meilleures cuisines d'hôtel sur le Strip.
• Park MGM est une alternative plus calme et plus axée sur le design aux plus grandes marques de resorts de Las Vegas, avec 2 700 chambres qui ont été dépouillées et rendues plus habitables que l'esthétique standard des hôtels de Vegas. 
• NoMad Las Vegas se trouve dans le Park MGM en tant que propriété distincte; un hôtel-dans-un-hôtel avec des planchers en bois dur, des meubles en velours, et des baignoires indépendantes dans les chambres. La piscine sur le toit, inspirée par les Jardins Majorelle de Marrakech et conçue par Jacques Garcia, est l'une des zones de piscine les plus impressionnantes de la ville, et le restaurant NoMad est largement considéré comme l'une des meilleures expériences culinaires de Las Vegas.
• The English Hotel est une proposition très différente des propriétés du Strip : un hôtel boutique réservé aux adultes de 74 chambres dans le quartier des arts de Las Vegas (le quartier 18b) qui offre à ceux qui veulent découvrir le côté créatif de la ville une alternative véritablement caractéristique aux resorts de casino. La zone de la piscine est élégante, les murs extérieurs portent des fresques audacieuses qui conviennent au quartier, et l'absence de frais de resort et le parking gratuit sont des nouveautés bienvenues à Las Vegas.

Le Cap, Afrique du Sud

Qui n'aime pas un peu de soleil en novembre ? Le Cap en novembre est le printemps qui se transforme en début d'été : les températures se réchauffent, les fleurs sauvages de la région florale du Cap atteignent leur apogée, et les plages, restaurants et domaines viticoles de la ville sont tous en pleine saison. Les Winelands — Stellenbosch, Franschhoek, Constantia — sont magnifiques en novembre, lorsque les vignes sont vertes et que la récolte est à plusieurs mois. La Montagne de la Table est mieux accessible lors des journées claires de novembre, lorsque la nappe de nuages est absente, et les vues depuis le téléphérique s'étendent jusqu'à la péninsule du Cap.

• Cape Cadogan est un hôtel boutique cinq étoiles dans un bâtiment classé Monument National datant du début des années 1800 dans le quartier des Gardens, sur Kloof Street, avec ses excellents restaurants et boutiques indépendantes juste à l'extérieur. Les 19 chambres individuellement conçues ont été entièrement rafraîchies en 2022, émergeant avec une palette de vert émeraude, noir, blanc et or qui donne aux os victoriens une personnalité très actuelle. Une piscine saisonnière, un spa complet, un petit-déjeuner gratuit et une réception quotidienne du directeur en font une base de ville complète et très personnelle.
• Compass House Boutique Hotel est une propriété cinq étoiles à Bantry Bay, à deux minutes de la plage et à dix minutes de la Montagne de la Table et du V&A Waterfront. La grande distinction de la propriété est sa position et sa piscine : une piscine de 20 mètres et une terrasse qui surplombent directement l'Atlantique, avec le coucher de soleil du Cap qui se produit chaque soir pour quiconque s'y trouve. Les chambres offrent des vues sur l'océan, des équipements Bulgari, et un système sonore Control4, et le petit-déjeuner est réellement excellent. Johan et Gerhard le gèrent avec une chaleur et une attention aux détails qui font revenir les invités.
• Long Street Hotel se situe sur la vibrante et historique Long Street au cœur du centre-ville du Cap, une propriété boutique avec un fort sens du quartier qui l'entoure. Les chambres sont bien équipées, et l'emplacement met les invités à distance de marche du Cape Quarter, du quartier Bo-Kaap, et du meilleur des restaurants et bars indépendants de la ville.
• CUBE Guest House est une petite propriété axée sur le design dans le quartier de De Waterkant, le quartier le plus soucieux de la mode du Cap, avec une piscine et une forte identité esthétique. Son échelle intime, son service de qualité et son emplacement dans l'une des parties les plus accessibles et intéressantes de la ville en font une option attrayante pour ceux qui veulent le caractère du Cap plutôt que sa convention.

Cartagena, Colombie

Cartagena arrive à la fin de la saison des pluies en novembre, lorsque les rues de la ville fortifiée sont encore luxuriantes et vertes, mais que le pire de la pluie est passé. La vieille ville, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO d'architecture coloniale espagnole, de bougainvilliers débordant sur des murs en terre cuite, et de rues pavées qui ont peu changé au cours des siècles, est l'une des plus belles des Amériques. Le 11 novembre est aussi le jour de l'indépendance de Cartagena, vous pouvez donc vous attendre à des chars colorés, à des danses dans la rue, et à de la musique à profusion.

• Casa San Agustin est largement considérée comme la meilleure adresse de la ville fortifiée de Cartagena, une collection de trois maisons coloniales du XVIIe siècle reliées par des passerelles et des jardins dans le quartier de Santo Domingo. Les 30 chambres et suites conservent des fresques originales, des murs en pierre épais, et la grandeur de l'architecture coloniale tout en offrant un luxe contemporain. La piscine sur le toit, le restaurant Alma, et le spa sont exceptionnels, et l'emplacement de l'hôtel place les clients au cœur de la partie la plus belle de la ville.
• Hotel Charleston Santa Teresa est une propriété historique dans la vieille ville occupant un couvent du XVIIe siècle, avec des chambres disposées autour d'une cour centrale, une piscine sur le toit, et un fort sens du passé extraordinaire du bâtiment. Le service est poli et chaleureux, et l'emplacement de l'hôtel, proche de la Plaza de Santa Teresa, est idéal pour explorer à pied.
• Alfiz Hotel est une propriété boutique dans la ville fortifiée qui tire son nom du cadre décoratif trouvé dans l'architecture mauresque et apporte la même attention aux détails à ses intérieurs. Les chambres sont élégamment aménagées, la cour est belle, et la plus petite échelle de l'hôtel lui donne une atmosphère plus personnelle que les plus grandes propriétés historiques de la ville.
• La Passion est l'un des hôtels les plus intimes de Cartagena : une petite propriété (avec une piscine) dans la vieille ville avec des chambres qui mêlent architecture coloniale et design contemporain, et le genre de calme qui est étonnamment facile à trouver ici malgré sa proximité avec les places animées et les restaurants de la ville.

Merida, Mexique

Merida en novembre est le Yucatán à son plus confortable: la saison des pluies est terminée, les températures sont chaudes mais pas intenses, et la capitale de l'état du Yucatán est à son apogée culturelle. Les concerts gratuits du dimanche matin sur la Plaza Grande, l'extraordinaire concentration de manoirs à influence française sur le boulevard Paseo de Montejo, les sites archéologiques d'Uxmal et de Chichen Itza à distance de journée, et la cuisine exceptionnelle du Yucatán (cochinita pibil, sopa de lima, panuchos) font de Merida l'une des villes les plus gratifiantes à visiter au Mexique.

• Hotel Hacienda Merida est une propriété coloniale magnifiquement restaurée dans le Centro Historico, avec l'architecture hacienda, des patios frais, et une personnalité distinctive que les meilleurs hôtels de Merida offrent. Les chambres combinent les murs épais et les hauts plafonds du bâtiment d'origine avec des équipements contemporains confortables, et le jardin et la piscine de l'hôtel offrent un soulagement des journées chaudes de novembre.
• Hotel Sureno est une propriété boutique dans le quartier des arts de Merida, de plus en plus célébrée, avec une sensibilité de design qui reflète l'énergie créative de la ville. Les chambres sont individuellement aménagées, les espaces communs sont conviviaux, et les connexions de l'hôtel à la scène artistique et design locale en font un choix naturel pour les visiteurs culturellement engagés.
• Hacienda Xcanatun est un domaine hacienda du XVIIe siècle à la périphérie de Merida qui a été restauré pour devenir l'un des meilleurs petits hôtels du Yucatán. Les 18 suites sont réparties dans les bâtiments d'origine du domaine, entourées de jardins étendus, d'un spa, et d'un excellent restaurant. C'est l'option la plus isolée et grandiose de la région, et le court trajet jusqu'au centre-ville est facile à gérer.
• Hotel Cigno est une petite propriété boutique soigneusement gérée dans le Centro Historico avec une forte identité de design et une échelle intime qui offre aux invités une expérience vraiment personnelle de Merida. Les chambres sont bien équipées, et l'emplacement de l'hôtel dans le centre historique en fait une excellente base pour explorer à pied.

Singapour

Singapour en novembre est post-mousson et parfaitement confortable : des températures dans les basses trentaines, les Gardens by the Bay toujours spectaculaires, et l'extraordinaire densité de la ville en termes de nourriture, de shopping, et d'expérience culturelle en pleine opération. Les hawker centres (Lau Pa Sat, Maxwell Food Centre, Old Airport Road) incarnent l'expérience essentielle de Singapour et aucun dîner d'hôtel ne peut rivaliser; mais la scène gastronomique de la ville, de Joel Robuchon aux étals de hawker étoilés Michelin, est tout aussi remarquable. Le musée national, le musée Peranakan, les jardins botaniques (un site du patrimoine mondial de l'UNESCO), et la vie de rue de Chinatown, Little India, et Kampong Glam valent tous le détour.

• Singapore EDITION est le début de la marque EDITION à Singapour : un hôtel de luxe sur Cuscaden Road dans le district d'Orchard avec 190 chambres de qualité considérable; pensez à des planchers en bois sombre, des salles de bains en marbre, et une forte identité de design livrée par l'équipe de Ian Schrager. La piscine sur le toit est exceptionnelle, le programme de restauration à travers plusieurs lieux est solide, et l'hôtel se situe au sommet du marché de luxe de Singapour.
• The Vagabond Club est un hôtel Tribute Portfolio dans le quartier de Little India, connu comme l'une des propriétés boutique de luxe les plus personnellement gérées de Singapour. Les 41 chambres sont individuellement conçues avec une esthétique de voyageur sophistiqué (bois sombres, riche mobilier, œuvres d'art soigneusement sélectionnées), et le bar de l'hôtel, nommé parmi les meilleurs d'Asie, attire les invités et les locaux. L'implication personnelle du propriétaire David Loh donne à l'hôtel une chaleur et un caractère que les grandes propriétés ne peuvent fabriquer.
• The Warehouse Hotel est situé dans un entrepôt de style détroit magnifiquement restauré datant de 1895 dans le quartier de Robertson Quay le long de la rivière Singapour, qui était autrefois le cœur de l'activité commerciale de la ville. Les 37 chambres ont des murs en briques apparentes, des poutres d'entrepôt, et une esthétique industrielle chaleureuse, et le restaurant et bar Po de l'hôtel attire une forte clientèle de quartier. La promenade le long de la rivière Singapour place les invités à proximité des meilleures adresses culinaires et nocturnes de la ville.

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