Baur au Lac

En tant que grande dame de l'hôtellerie européenne, fondée en 1844 et toujours détenue par la famille, on peut s'attendre à ce que le Baur au Lac occupe une position enviable, qu'il soit somptueusement luxueux et qu'il offre un service irréprochable. Tout cela est vrai, mais c'est fait en douceur et en toute discrétion ; si vous voulez du clinquant et du bling-bling, ce n'est pas l'endroit qu'il vous faut. Situé au bord du lac, avec une grande terrasse et un jardin, l'hôtel est idéalement situé à proximité des boutiques de créateurs de la Bahnhofstrasse, tout en étant protégé par des arbres. Les chambres sont doucement luxueuses, avec une élégance contemporaine : mobilier sobre, grands miroirs muraux, épais rideaux de soie et, de temps en temps, une photo vintage en noir et blanc qui fait preuve d'audace. Tous les extras attendus sont présents : mini-bar gratuit, tablette pour commander des services, bols de fruits et orchidées, tandis que les salles de bains en marbre - dont beaucoup sont éclairées par la lumière naturelle - offrent une douche en plus d'une baignoire. Attention, seules les suites junior de luxe et les suites supérieures ont une vue sur le lac ; les suites doubles standard donnent sur la rue ou les cours intérieures, bien que certaines suites junior (ordinaires) donnent sur le canal du côté où il n'y a pas de rue. Il y a un choix de restaurants, du style brasserie à Baurs et des plats plus légers à la Terrasse, réservée à l'été, à l'exquise cuisine deux étoiles de Michelin au Pavillon. Ce dernier n'est ni compliqué ni artificiel, il est simplement exceptionnellement habile : le plus soyeux des bars dans la peau la plus croustillante avec de la chartreuse, par exemple. Prenez un bon apéritif avant pour vous rassurer en lisant les prix. Mais il s'agit d'un lieu d'exception, et il est de bon ton de se faire plaisir.