Eshott Hall

Tout dans cette propriété évoque une maison de campagne. Depuis le crissement audible de votre voiture dans la longue allée de gravier jusqu'à la façade géorgienne uniformément symétrique et recouverte de glycine. C'est du domaine de Jane Austen. Mais la ressemblance s'arrête là. Les hôtes sont encouragés à se détendre, à profiter des vastes jardins manucurés de la propriété et à s'essayer à une partie de tennis. Les chiens sont même admis (mais je ne ferais pas confiance au mien dans un cadre aussi immaculé). Les chambres sont décorées dans des couleurs douces, remplies d'antiquités et de lumière provenant des grandes fenêtres à guillotine. La suite Collingwood, notre préférée, dispose d'un lit à baldaquin et d'une baignoire à rouleau dans la chambre. Le dîner est servi dans la salle à manger jaune citron et est un peu plus formel, mais il n'est pas nécessaire de trop s'habiller. Une tenue décontractée fera l'affaire. Le chef Chris Wood crée des plats modernes à partir de produits locaux. Chapeau bas à Robert et Gina, les propriétaires, pour avoir réussi à créer un séjour élégant dans une maison de campagne, tout en évitant l'impression d'être dans un musée.