Hambleton Hall

Tim et sa femme Stefa ont ouvert Hambleton Hall en 1980. Quatre ans plus tôt, l'arrivée de Rutland Water avait transformé le paysage en l'un des plus sereins des Midlands. La maison de la fin de l'époque victorienne s'imprègne de la scène - terrasse exposée au sud, jardin formel fleuri, champs et arbres, eau - avec des vues à couper le souffle. Il y a une piscine, un court de tennis et un excellent chef étoilé, Aaron Paterson, en cuisine. Il n'y a pas de mini-bar, de menu d'oreillers et certainement pas de spa, ce qui place Hambleton Hall à l'avant-garde de cette race en voie de disparition d'hôtels de campagne de luxe quintessenciés, gérés personnellement et sans fioritures. Les chambres, bien que peu spacieuses, sont jolies et rafraîchissantes - Stefa, la décoratrice, a été chargée par Tim de créer une ambiance contemporaine, mais en aucun cas de "faire du Babington". Une promenade au bord de l'eau de Rutland, en observant les pêcheurs dans leurs bateaux, ne serait pas de refus. Une oasis de confort.