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Tout change dans ce restaurant chic dont les chambres offrent une vue imprenable sur l'esplanade de Ventnor et la mer. Sœur de l'excellent Pond Café, situé à Bonchurch, non loin de là, l'établissement est désormais dirigé par le chef Robert Thompson et le directeur Johan Brouckaert. Le premier, une étoile montante de 25 ans, ancien chef de cuisine à Cliveden, tandis que le second a fait ses armes au Capital et au Gavroche, entre autres. Le restaurant fait sensation grâce à la cuisine remarquable de Thompson, tandis que les chambres bien équipées et les salles de bains confortables invitent à prolonger le séjour. Seul le charme de Ventnor et son célèbre microclimat vous pousseront à franchir la porte.
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