The Old Rectory Hotel

Situé dans le parc national d'Exmoor et entouré de terres appartenant au National Trust, l'Old Rectory est naturellement calme et constitue un lieu idéal pour les clients qui aiment marcher ou simplement s'asseoir en regardant le merveilleux paysage. Les chambres sont raisonnables et sans chichis, tout comme les menus qui proposent d'excellents plats préparés avec du poisson et de la viande locaux. La carte des vins est exceptionnelle. Mais la vraie raison pour laquelle les gens reviennent est qu'ils apprécient Huw Rees et Sam Prosser, deux "évadés de l'entreprise" qui ont rêvé de cet hôtel et qui sont particulièrement doués pour soigner les détails. Ils se souviendront que votre femme est intolérante aux produits laitiers et du nom de vos enfants. Il s'agit d'un hôtel calme, sans prétention, vraiment sympathique et dont la popularité est méritée.

Pourquoi les gens aiment-ils séjourner dans votre hôtel ? Nos clients font toujours des commentaires sur la qualité de notre service, notre amabilité et l'attention que nous portons aux détails. Nous sommes extrêmement fiers d'avoir un pourcentage très élevé de clients réguliers. Nos chambres sont décontractées et confortables sans être ostentatoires, et nous avons récemment construit une nouvelle orangerie qui permet à nos clients de se sentir dans le jardin, même par mauvais temps. Le dîner est toujours mentionné comme un moment fort dans les commentaires de nos clients sur l'hôtel. Qu'y a-t-il à faire dans la région ? Nous nous trouvons dans une région magnifiquement pittoresque et paisible du parc national d'Exmoor, dans le nord du Devon. Nous sommes à moins de 500 mètres du sentier côtier du sud-ouest et beaucoup de nos clients aiment marcher le long des hautes falaises ou explorer les vallées profondes, les combes boisées, les landes de bruyère et les baies cachées des environs. Nous avons un spécialiste des safaris de luxe voisin qui emmène nos clients hors des sentiers battus pour découvrir la faune étonnante de cette région, notamment les célèbres poneys d'Exmoor, la plus grande population de cerfs rouges d'Angleterre et d'innombrables espèces d'oiseaux rares. Les jolies villes jumelles de Lynton et Lynmouth se trouvent à proximité, et les longues plages de sable doré de Woolacombe et les hauts lieux du surf que sont Croyde et Saunton Sands ne sont pas loin non plus. Les charmantes propriétés du National Trust, Dunster Castle et Arlington Court, sont facilement accessibles en voiture, tout comme la ville marchande de Barnstaple. Il est également facile d'organiser une excursion en bateau vers l'île de Lundy, juste au large de la côte, ou une croisière le long de la côte rocheuse du nord du Devon. Notre jardin victorien de trois acres est idéal pour se détendre autour d'un livre et d'un thé l'après-midi ; on n'y entend guère que le bruit des oiseaux et des insectes pendant l'été. Quel type de petit-déjeuner proposez-vous ? Nous proposons un délicieux petit-déjeuner cuisiné dans l'Exmoor à partir des meilleurs produits locaux disponibles. Nos hôtes peuvent choisir parmi une variété d'options, dont le saumon fumé et les œufs brouillés, les œufs florentins aux champignons et la compote de fruits, s'ils préfèrent. Notre marmelade maison est légendaire. Proposez-vous d'autres repas ? Et pouvez-vous nous recommander de bons endroits où manger localement ? Nous proposons un dîner exclusivement aux clients de l'hôtel, et ce service, ainsi que notre carte des vins, sont très appréciés. Le dîner est servi en une seule fois, dans le style d'un hôtel de campagne, afin que tous nos clients puissent déguster des plats fraîchement préparés par notre chef patron, qui adore créer une cuisine passionnante à partir des meilleurs produits locaux. Le menu change tous les soirs et propose toujours une viande, des fruits de mer et une option végétarienne. Nous répondons également à de nombreuses intolérances alimentaires et pouvons facilement concevoir un menu pour les cœliaques. Nous cultivons une grande partie de nos herbes et légumes dans notre potager, et nous nous procurons notre poisson et notre viande localement, auprès de fournisseurs écologiques primés. La plupart de nos clients choisissent de dîner avec nous, mais nous pouvons recommander des endroits où manger localement, en particulier pour le déjeuner. Quels sont vos types de chambres les plus populaires, et pourquoi ? Nos 11 chambres semblent toutes populaires ; cependant, nous venons de créer cette année une suite de luxe supplémentaire, la suite Arlington dans la Coach House, qui a remporté un franc succès, en particulier auprès des couples qui célèbrent un événement spécial. Quel message aimeriez-vous transmettre aux lecteurs de l'Hotel Guru ? Notre objectif est de faire vraiment bien les choses simples : un accueil chaleureux, un service attentionné, de fabuleuses chambres de luxe, une fantastique cuisine locale provenant de l'Exmoor et du North Devon, et une carte des vins primée. Si vous deviez vous enfuir, c'est ici que vous viendriez !