Wellington è una bellissima cittadina nel cuore delle Winelands sudafricane. A est si ergono le montagne Hawequa; a ovest serpeggia il cristallino fiume Berg. Circondata da campi di vigneti che ondeggiano su e giù come onde verdi brillanti, la città stessa è un grazioso assortimento di case coloniche in stile Cape Dutch e giardini impeccabili, mentre tutto intorno si trovano frutteti e uliveti. Un idillio rurale ancora incontaminato dal turismo di massa, è il rifugio campestre per eccellenza. Non sorprende quindi che alcuni dei migliori posti dove soggiornare a Wellington si trovino appena fuori dalla città stessa.
Nel cuore delle Winelands sudafricane, Wellington è dominata dalla viticoltura. Tra gli uliveti e i frutteti si estende una serie apparentemente infinita di vigneti che si perdono all'orizzonte verde. Wellington è, infatti, il luogo in cui si trova un sorprendente 85% dei vivai di barbatelle del Sudafrica. Vanta anche numerose cantine premiate, come l'Andreas Boutique Wine Estate con il suo pregiato shiraz e le Bosman Family Vineyards, i cui vini sono rinomati a livello internazionale per le loro pratiche etiche e di commercio equo. Nonostante ciò, Wellington mantiene l'aria di un paradiso ancora da scoprire.
Quando non si degustano vini, il paesaggio è ideale per lunghe passeggiate e giri in bici. Il Bainskloof Pass, per esempio, a est della città, offre viste panoramiche incredibilmente belle. Andare in bicicletta intorno all'area è particolarmente gratificante, ma ci sono molte altre attività da fare qui - dalle spedizioni con Unimog e discese in corda doppia dalle scogliere al mountain bike e al bird watching. Considera di fare una passeggiata guidata intorno alle cantine locali o, ancora meglio, una passeggiata a cavallo da una fattoria locale. La pesca a mosca è un passatempo locale popolare e le scintillanti acque del fiume Berg sono ideali per questo.
Per avere un vero senso della zona, alcuni dei migliori posti dove soggiornare a Wellington sono effettivamente nelle stesse cantine.
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Wellington, Western Cape (PO Box 453)
Grand Dedale gode di una posizione splendidamente tranquilla immersa in una valle nei 380 ettari della tenuta vinicola Doolhof. Questa dimora restaurata offre sistemazioni boutique chic, interni lussuosi e bagni incantevoli. Goditi cene di quattro portate a base di selvaggina e frutti di mare. Una fuga in campagna di prim'ordine!
