The Hadrian Hotel & Hjem Restaurant

Le nostre recensioni

Dall'esterno sembra un'elegante locanda - e lo è, con un bar accogliente e confortevole, camini a legna, buon cibo da pub e vere birre artigianali. Tuttavia, nascosto dietro una tenda, si trova probabilmente il ristorante più avventuroso e creativo del nord-est, Hjem. Ally Thompson e Alex Nietosvuori (nato in Svezia) (rispettivamente manager e capo chef) hanno creato un pub di paese che soddisfa sia i locali che gli escursionisti (il Vallo di Adriano è a meno di 1,5 chilometri) oltre che i buongustai avventurosi. Hjem, in stile freddamente scandinavo con una vasta cucina a vista, offre menù degustazione di 12 portate che mettono in risalto i prodotti del Northumberland in piatti intensi nel gusto ma semplici, come il delicato tartare di agnello con cipolle caramellate dense o gelato al rafano con caramello di mele. (Gli ospiti, ovviamente, hanno la possibilità di scegliere piatti più classici nel pub-ristorante.) Le camere, al contrario, sono semplici e luminose, progettate principalmente per offrire un buon riposo ai camminatori affaticati: letti comodi, tanta acqua calda (bagni per immersioni profonde) e un minimo di dettagli complicati. Le macchine da caffè e i biscotti fatti in casa sono un tocco carino mentre le migliori camere si affacciano a sud sulla valle del Tyne. Con il Vallo di Adriano a portata di mano, c'è molta opportunità sia per stimolare l'appetito che per smaltire gli eccessi.

Helen Pickles