The Sanchaya

Perché le persone amano soggiornare nel vostro hotel? The Sanchaya rappresenta il lusso al suo massimo splendore. Siamo l'unica struttura sull'Isola di Bintan con una nostra lounge VIP al Terminal dei Traghetti di Bandar Bentan Telani, creata appositamente per garantire agli ospiti un'esperienza di arrivo e partenza senza soluzione di continuità. La spiaggia di The Sanchaya è incredibilmente bella e tranquilla. Ricorda ciò che si trova alle Maldive. Le nostre strutture premiate includono anche un prato da croquet, una lounge per vino, formaggi e sigari, una piscina a sfioro lunga 50 metri e un padiglione per yoga sulla spiaggia. Il nostro stile di gestione è altamente personalizzato, facendo sentire i nostri ospiti come se stessero tornando a casa o visitando la lussuosa tenuta di un caro amico. Il nostro staff, che chiamiamo “compagni” e “artigiani”, conosce già i nostri ospiti per nome e ricorda le loro preferenze, contribuendo a livelli ineguagliabili di servizio, ospitalità e attenzione ai dettagli.

Cosa si può fare nella zona? Un'ampia gamma di attività ricreative è offerta sia presso The Sanchaya che oltre, nel paradiso per gli amanti della natura che è l'Isola di Bintan. Ammira Lagoi Bay dall'alto su un ultraleggero idrovolante a cielo aperto. Gioca a croquet con tè o Pimm's sul prato del croquet di The Sanchaya con vista sull'oceano, oltre a pétanque con pastis e tiro con l'arco con un arco tradizionale. Gli ospiti possono anche fare golf, un tour in bicicletta, escursioni in montagna, immersioni subacquee, o una crociera lungo il fiume Sebung per ammirare le foreste di mangrovie di Bintan, casa di macachi e scimmie dalle foglie argentate.

Che tipo di colazione offrite? The Sanchaya Bintan dedica alla colazione, il pasto più importante della giornata, l'attenzione che merita, il tutto con uno sfondo di sabbie bianche come talco, palme ondeggianti, acque turchesi e isole pittoresche. Preferisci un innovativo uovo sous vide con carne di granchio, salsa olandese allo yuzu, prezzemolo, pane tostato a lievitazione naturale e caviale nero? O bo ne, composto da una sfrigolante bistecca wagyu, uovo fritto, pomodoro grigliato, scalogni e salsa di soia? È un piacere in sé stesso decidere quale creazione à la carte assaporare da un menù che attinge a una mescolanza di influenze occidentali, giapponesi, vietnamite e malesi, per non parlare del ‘tavolo del raccolto’ dello chef ricco di granola, yogurt fatti in casa, pani a lievitazione naturale, conserve, mieli e frutta, oltre ai tonici tradizionali indonesiani Jamu Gendong serviti da un erborista itinerante. Tuttavia, se non trovi esattamente ciò che desideri, parla con gli ‘artigiani culinari’ della tenuta che creeranno un piatto su misura per te non presente nel menù.

Offrite altri pasti? E potete consigliare buoni posti dove mangiare fuori localmente? Situato nel cuore della tenuta nella Grande Casa, la ristorazione tutto il giorno della Dining Room consente agli ospiti di indulgere nei migliori piatti bistronomici a loro comodo. In un ambiente in stile casalingo con porte francesi, sedie in rattan e tende di lino, il ristorante serve delizie europee contemporanee e del sud-est asiatico, inclusi piatti indonesiani à la carte per colazione, pranzo e cena. Il menù viene aggiornato regolarmente in base agli ingredienti freschi e stagionali e la sua lista di vini comprende una gamma di annate premium direttamente dalla cantina della tenuta, Decanter. Tra i piatti firmati della Dining Room c'è il Berkshire Korobuta Pork Belly, cotto lentamente con cinque erbe orientali, caramellato e servito con uovo di soia brasato abbinato a cavolo rosso in salamoia caldo. Durante la colazione alla Dining Room, i salutari e rinfrescanti drink tradizionali Jamu Gendong vengono serviti con i complimenti della tenuta. Il Jamu è una medicina naturale indonesiana basata sulla tradizione indigena tramandata attraverso le generazioni utilizzando spezie locali e tuberi-radice. Situato all'aperto in un'ambientazione da spiaggia adiacente alla piscina a sfioro di 50 metri sull'oceano, il Tasanee Grill serve autentica cucina da strada di Bangkok la sera. Il tenero filetto di manzo, il piatto principale del piatto firma del Tasanee Grill Yum Nua (insalata di manzo tailandese), viene saltato in padella per pochi secondi e mescolato con peperoncino, coriandolo, cetriolo, cipollotto, cipolla e aglio, con un tocco di succo di limone e salsa di pesce. Un buon posto dove mangiare fuori localmente è il Ristorante di Pesce Kelong dell'Isola di Bintan.

Quali sono i vostri tipi di camera più popolari e perché? Le nostre nove suite situate nell'edificio principale della tenuta, la Grande Casa, una villa fronte mare a due piani immacolata con ampi balconi avvolgenti, legno lucido, e pannelli in bianco e nero, sono popolari. Le sette ville di una camera da letto ispirate al design thailandese del Villaggio Lawan lungo le rive della laguna e il complesso Leelawadee con piscina privata sono anche molto richieste. Abbiamo ricevuto eccezionali feedback dagli ospiti riguardo alle nostre 12 ville di una e due camere da letto che si affacciano su viste mozzafiato sull'oceano, e alla nostra lussuosa Villa Presidenziale Vanda con quattro camere da letto e piscina privata.

Che strutture avete per i bambini e potete aggiungere letti extra nelle vostre camere? The Sanchaya è in realtà una destinazione molto adatta alle famiglie. Offriamo una miriade di opportunità che consentono alle famiglie di trascorrere del tempo di qualità insieme. Ad esempio, puoi richiedere un BBQ personalizzato preparato da uno chef privato e un cameriere o un picnic sulla spiaggia, vicino alla piscina, nel giardino della tua villa o in altre sedi panoramiche disseminate nella tenuta. Oltre all'amenità di copertura serale di dolci locali di The Sanchaya (che cambiano ogni giorno), forniamo anche ai nostri ospiti, che chiamiamo ‘residenti’, un profumo per il corpo e la biancheria posizionato accanto al letto nonché un puzzle in legno (gioco di copertura serale) ogni notte. La nostra idea dietro questo è incoraggiare una tradizione ormai dimenticata di famiglie o amici che si riuniscono attorno a un gioco per condividere momenti speciali … cosa che molte persone non fanno più. Possiamo organizzare l'aggiunta di un letto extra in una camera o suite su richiesta.

Quale messaggio vorresti dare ai lettori di Hotel Guru? A The Sanchaya, le possibilità di isolarti dal mondo per il tanto necessario riposo e recupero sono infinite mentre scegli la tela della tua fuga di lusso.