Simone Topolski scrive di viaggi dal 2002, quando ha iniziato a redigere articoli sulle città per la rivista di moda indipendente All Access. Mentre continuava a lavorare nella gestione del retail, ha completato un master in giornalismo nel 2005 e ha continuato a scrivere per varie riviste, tra cui W9 e Yoga & Health. Alla fine ha deciso di dedicarsi a tempo pieno al freelance nel maggio 2006 e ha scritto per diverse pubblicazioni, tra cui Conde Nast Traveller, Time Out, The Intelligent Traveller magazine e Wanderlust. È anche redattrice freelance di viaggi per STA Travel. È appassionata di turismo sostenibile, yoga, buon cibo e hotel unici e di stile con una coscienza sociale. Zanzibar e Messico sono due paesi a lei molto cari, dove ha trascorso molto tempo.
Quando non è in viaggio, Simone può essere vista sfrecciare per Notting Hill sulla sua bicicletta d'epoca.
Hacienda San Jose
Las Bugambilias
Casa Oaxaca
Hippodrome
W Hotel, Mexico City
Mezzanine
Hotel Secreto
Viceroy Riviera Maya
La Purificadora
Casa Na Bolom
Rodavento
Condesa DF
Habita
Pongwe Beach Hotel
Emerson on Hurumzi
The Palms, Zanzibar
Fundu Lagoon
Mnemba Island Lodge
Chumbe Island
Shooting Star Lodge
Beyt Al Salaam
Zanzibar Serena Inn