Chewton Glen

Hotel Bewertung

Chewton Glen wird seit Jahrzehnten geliebt und poliert nun stillschweigend seine Kanten mit einem designorientierten Refresh, das perfekt zu seinem Erbe passt: klassisch im Herzen, frisch im Finish und auf 52 Hektar New-Forest-Grün nur einen kurzen Spaziergang von der Küste und dem ruhigen Naish Beach entfernt gelegen. Die kürzliche Renovierung durch Goddard Littlefair hat dem alten Mädchen einen schönen Glanz verliehen. Parkett unter den Füßen, Samtsofas, in die man tatsächlich versinkt, maßgeschneiderte Möbel und ein beruhigender Hauch von Lavendel und grünen Tweeds und Fischgräten. Im Flur, in der Bar und in den Aufenthaltsräumen knistert das Feuer. Die Bar hüllt Sie in tiefes Burgunderrot und großzügige Sessel. Der Service ist ruhig und natürlich; vom Moment an, in dem die Portiers Sie willkommen heißen und die Tür öffnen.

Ich übernachtete in Zimmer 6, Jacob Faithful, das auf den Krocket-Rasen blickt und sich richtig erwachsen anfühlt. Es gibt ein separates Wohnzimmer, Verdunklungsvorhänge, hübsche Tapeten und ein Marmorbad mit Badewanne und Badewannen-TV, separater Dusche, Doppelwaschbecken und einem Bidet. Der Aufdeckservice kommt, wenn Sie ihn brauchen. Große Hildon-Wasserflaschen werden aufgefüllt und es gibt eine durchdachte und großzügige Speisekammer mit heißer Schokolade, Birchall-Tees und kleinen unwiderstehlichen Leckereien. 

Das Essen im Chewton Glen bietet Ihnen zwei klare Stimmungen. James Martins The Kitchen ist lebhaft und entspannt mit einer offenen Küche. Es ist ein kurzer Spaziergang oder eine Buggyfahrt vom Haupthaus entfernt, mit Miesmuscheln, Burgern und perfekt zubereiteten Steaks, die den Punkt treffen, ideal für Familienessen. Zurück im Hotel ist das renovierte Dining Room (eher für Erwachsene geeignet) schick, ohne sich anzustrengen, mit einem hellen Wintergarten, wenn Sie ein bisschen Trubel mögen, oder einer ruhigeren, atmosphärischen Ecke, wenn nicht. Die Seezunge Meunière, die am Tisch fertiggestellt und serviert wird, ist ein Highlight, ebenso wie das T-Bone-Steak zum Teilen. Die Weinkarte ist vielfältig, umfangreich und wurde von einem leidenschaftlichen Weinkenner erstellt, mit Tignanello, Ornellaia und Sassicaia unter anderen Klassikern. Executive Chef Luke Matthews hält die Menüs in der Nähe des Anwesens und der nahegelegenen Küste verwurzelt und verwendet Produkte, die nur wenige Schritte entfernt angebaut werden. Das Frühstück ist ein Festmahl mit einem Buffet, das alles von selbstgemachtem Bircher-Müsli, Granola, Schinken, Käse, Gebäck, Joghurt, Chia-Puddings, Früchten enthält und Sie können sich selbst einen Bloody oder Virgin Mary zubereiten - eine großartige Note. Das À-la-carte-Menü ist eine neue Ergänzung und umfasst britische Favoriten - kein vollständiges englisches Frühstück hier, Sie können genau das auswählen, was Sie möchten, Pfannkuchen und Porridge stehen ebenfalls auf der Speisekarte. Viele der Zutaten stammen aus dem ummauerten und Küchengarten, der von Estate Manager Darren Venables geleitet wird. Es ist magisch in der Dämmerung unter Feenlichtern und versorgt die Küchen mit Kräutern und Gemüse.

Der Service im gesamten Hotel ist selbstbewusst, aber zurückhaltend; Zul gleitet durch die Wohnräume und scheint zu wissen, was Sie wollen, bevor Sie es fragen, von Gebäck über Austern bis hin zu einer späten Käseplatte. Sein Chai Masala ist ausgezeichnet. In der Bar schütteln die charmanten Georgie und James scharfe Cocktails, und Corrie wird Ihnen seinen Lieblingsstrandspaziergang zeigen.

Das Spa, das unter der Woche um 6:30 Uhr öffnet, steht vor einer Erneuerung, bietet aber dennoch einen beruhigenden Tag und eine großartige Auswahl an Verwöhnbehandlungen. Es gibt einen beheizten Innenpool, ein Hydrotherapiebecken, ein Technogym und ein einfaches, gesundes Spa-Menü zur Mittagszeit sowie köstliche Wellness-Drinks und Tees während des Tages. Die Behandlungen verwenden britische Marken wie Oskia und die neuere Decree. Wenn Sie lieber draußen sein möchten, folgen Sie den Wegen des Anwesens, spielen Sie eine Neun-Loch-Runde Golf oder gehen Sie an die Küste, um die Meeresluft zu genießen. Tennisspieler können zwischen zwei Hallenteppichplätzen und Außenplätzen wählen. Es gibt Fahrräder zur Nutzung, Bogenschießen vor Ort, und Sie können Paddleboarding am Strand buchen. Wenn Sie ein paar Tage bleiben, lohnt sich die Kochschule in The Kitchen, wenn Sie gerne die Ärmel im Küchenbereich hochkrempeln.

Chewton Glen funktioniert gut für Familien. Beide Restaurants haben Kindermenüs, der Beehive Club befindet sich in einem verspielten Baumhaus-Versteck, es gibt Familienschwimmzeiten, und die Schlafzimmer sind groß genug, um richtig zu schlafen. Hunde sind in bestimmten Bereichen ebenfalls willkommen, damit Vierbeiner nicht zu kurz kommen.

Wenn Sie ein paar Nächte hier sind, nehmen Sie sich Zeit für eine Vorabendstunde in der Burgunder-Bar, ein Bad und den sanften Spaziergang zum Strand, der den Weg zum Highcliffe Castle weist. Hochzeiten können in den Gärten oder sogar in einem Baumhaus stattfinden, was sehr Chewton Glen ist. Klassischer Landhauskomfort mit außergewöhnlicher Gastfreundschaft, modernem Glanz, ernsthaftem Essen und einem Team, das Leidenschaft hat und echte Freude daran hat, sich um Sie zu kümmern. 

Lulu Townsend