Hyll Hotel

Hotel Bewertung

„Nichts tun“ ist das Mantra in diesem neu eröffneten Hotel (September 2025), in dem die Gäste eingeladen sind, sich vollständig zu entspannen und neu zu erden. Das reduzierte Interieur ist auf Wärme, Ruhe und Komfort ausgerichtet - erdfarbene Wände und taktile, weiche Leinenmöbel in neutralen Tönen. Keine Förmlichkeit, keine grellen Farben oder Oberflächen hier. Hyll hat eine Vereinbarung mit Borzoi Books, um ein kuratiertes Leseangebot bereitzustellen, damit Gäste einen Roman am offenen Kamin verschlingen, Gesellschaftsspiele spielen, die Plattensammlung des Hotels nutzen, eine Gesichtsbehandlung oder Massage im Zimmer genießen können. Oder einfach nur sein - etwas, das in einer zunehmend hektischen Welt voller Lärm und endloser Ablenkungen immer attraktiver wird. 

Die aufgeräumten Zimmer sind auf das Haupthaus und die Innenhofgebäude verteilt und bieten stimmungsvolle Beleuchtung sowie luxuriös umhüllende Naturalmat-Betten. Das Restaurant unter der Leitung von Küchenchef Mark Coleman bietet ein sich ständig änderndes Menü mit köstlich aromatisierten, gemüsebetonten saisonalen Gerichten wie knusprige Polenta mit Pilzen oder Spatchcock-Poussin mit Datteln und zerdrückter karamellisierter Zitrone und Trüffel-Parmesan-Kartoffeln. Alle Zutaten stammen aus der Region. Das Frühstück ist entspannt mit der Möglichkeit des Zimmerservice, das hausgemachtes Granola mit Beerenkompott, leckeren Sauerteig, Gebäck und Eier in jeder Variante, einschließlich scharfer türkischer Art, bietet. Das Personal ist freundlich und aufmerksam. Gäste können in ihrem Zimmer in Hylls „Nichts tun“-Broschüre oder im „Etwas tun“-Leitfaden mit Empfehlungen für Ausflüge in der Umgebung stöbern... falls sie sich überhaupt von der Anlage losreißen können. 

Laura Campbell