Los 9 Mejores Hoteles Gastronómicos en Kioto

Famosa por sus antiguas tradiciones y edificios patrimoniales bien conservados, Kioto es un destino maravilloso para los amantes de la cultura. También es uno de los principales puntos gastronómicos de Japón, con abundancia de restaurantes galardonados con estrellas Michelin, íntimos mostradores de sushi fresco y sencillos locales de comida. Se dice que el agua de la ciudad es de las más puras de Japón; las sopas y caldos resultantes son altamente recomendados. Las cenas kaiseki de varios platos también son excelentes, ya sea servidas en mesas bajas con vista al jardín en ryokans tradicionales, o en entornos modernos y sofisticados. ¡Cualquiera que sea tu antojo, los mejores hoteles gastronómicos de Kioto no te decepcionarán!

Para un Ryokan Íntimo

• Yoshikawa ha estado abierto por más de 70 años y es toda una institución en Kioto. El restaurante aclamado del ryokan se especializa en cenas kaiseki de varios platos con un enfoque en tempura. ¡También hay un bar de tempura para aquellos que buscan ir directo a la fuente! Para los amantes de la comida que desean experimentar el clásico encanto japonés.
• Nanzenji Sando Kikusui canaliza el estilo japonés tradicional con cinco suites patrimoniales y deliciosos platos de fusión servidos en salas privadas dentro de los jardines. El chef Hideki Ofude mezcla técnicas culinarias francesas y japonesas para crear coloridos platos gourmet. Muy romántico.
• Sowaka Hotel alberga La Bombance Gion, supervisado por su restaurante hermano con estrella Michelin en Tokio. Los menús de temporada cambian mensualmente, y el menú fijo es altamente recomendado. Reserva con mucha anticipación para uno de los 14 asientos en el mostrador, donde puedes ver cómo se preparan los platos tradicionales. Un ryokan de lujo.

Para un Estilo Contemporáneo

• Aman Kyoto está a la altura de la reputación estelar del grupo hotelero mundial en cuanto a cocina. Disfruta de cócteles y platos frescos en The Living Pavilion o saborea auténticos platos japoneses con menús de varios platos en Taka-An del Chef Shinichirō Takagi. La carne de res Kyoto Hirai, acompañada de vinos cuidadosamente seleccionados, es imprescindible.
• Suiran Hotel alberga dos restaurantes sencillos en edificios patrimoniales restaurados. Kyo Suiran ofrece washoku — cocina japonesa clásica — así como platos de inspiración francesa. Reserva una mesa de teppanyaki para la experiencia completa. Café Saryo Hassui promete sofisticados tés de la tarde a orillas del río Katsura. Un hotel elegante, romántico y tranquilo.
• The Mitsui Kyoto ofrece parrilladas y pizzas italianas contemporáneas en Forni, así como exquisitos cócteles en The Garden Bar. Sin embargo, el verdadero atractivo para los viajeros enfocados en la comida es Toki, donde el Chef Asano utiliza el famoso agua excelente de Kioto para crear caldos deliciosos en platos elaborados con ingredientes de temporada. Un hotel urbano de primera.
• The Shinmonzen es un hotel de arte con diseño contemporáneo y nueve suites minimalistas. El Chef francés Jean-Georges Vongreichten ofrecerá platos innovadores, utilizando productos frescos de la región con un toque europeo divertido, incluyendo abundante caviar. Una opción gastronómica íntima.

Para Cenar con Estrella Michelin

• The Four Seasons Kyoto alberga el Sushi Wakon con estrella Michelin, un restaurante de ocho asientos que ofrece una experiencia gastronómica única. Disfruta de los mejores ingredientes del icónico Mercado de Pescado Toyosu de Tokio, traídos diariamente. El menú omakase, acompañado de sakes de primera calidad, es magnífico.
• The Ritz Carlton’s Tempura Mizuki es famoso por sus excepcionales langostinos tigre y por su tempura de yema de huevo cubierto con caviar. Un restaurante con estrella Michelin en un hotel extremadamente lujoso, esta es una elección perfecta para los amantes de la comida, los visitantes de spas y los fanáticos del lujo absoluto.

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