Les centres colorés, piquants et frénétiques du Maroc sont le parfait opposé des vastes étendues de désert pâle et mystique et de la crête accidentée des montagnes de l'Atlas. Les principales villes, construites autour de leurs incroyables places de marché, accueillent des visiteurs depuis des siècles, d'abord ceux qui empruntent les grandes routes commerciales, puis ceux qui sont séduits par l'exotisme de l'Orient et de l'Afrique.

Il y a tant à découvrir ici, de l'assaut des grandes montagnes au parachute ascensionnel, en passant par l'apprentissage du roulage de cous et du marchandage de rouleaux de tapis. Mais quoi que vous fassiez, vous aurez besoin d'un endroit pour vous détendre à la fin de la journée, et les meilleurs endroits où séjourner au Maroc offrent tous la possibilité de se détendre autour d'un thé à la menthe.

Marrakech est une promesse de romantisme et d'exotisme, mais tout le monde ne s'attend pas à ce qu'elle soit aussi exaltante ! Ses vieux souks, son architecture ancienne et magnifique, son labyrinthe de rues et l'expérience tourbillonnante de la Médina comme aucune autre, la placent sur la liste des choses à faire. Mais si vous recherchez simplement le soleil d'hiver, vous êtes au bon endroit. Quoi qu'il en soit, après vous être perdu dans les couleurs, les odeurs, la foule et la poussière, vous apprécierez de vous faire dorloter dans l'un des hammams traditionnels de Marrakech.

Fès, l'ancienne capitale, submerge les sens par ses couleurs, son bruit et sa cacophonie d'odeurs. La médina médiévale de Fès, avec ses 90 000 rues et ruelles, est en partie couverte, ce qui permet de se protéger du soleil, mais pas des chameaux qui crachent, de la ménagerie d'animaux et de l'esprit d'entreprise des vendeurs. En fouillant parmi les surnoms, vous trouverez des trésors cachés, mais n'oubliez pas que le marchandage est un mode de vie. Vous pouvez aussi vous contenter de manger des plats de rue merveilleusement alléchants. Si vous avez besoin d'un peu de répit, rendez-vous dans les madrases. Les tanneries et les fosses de teinture de Fès sont également fascinantes à visiter, et bien sûr, cette ville possède une architecture arabe parmi les plus précieuses au monde.

Essaouira s'étend le long d'une longue bande de sable sur la côte atlantique du Maroc. C'est le genre d'endroit où l'on imagine le Laurence d'Arabie de Peter O'Toole se rendre pour quitter le désert. Une ville résolument marocaine, mais avec une familiarité européenne. Ce qui ne fonctionnerait pas pour le Laurence cinématographique, c'est l'arrière-plan envahi par les véliplanchistes et les kitesurfeurs. Ce sont ces voyageurs actifs qui ont contribué à préserver les charmes naturels d'Essaouira d'un tourisme excessif. Aujourd'hui, la médina animée est toujours aussi importante en tant que place de marché. Ce port n'est pas seulement un joli musée d'une vie passée, il est toujours vivant.

Si vous voulez le désert, vous pouvez envisager Ouarzazate, une ville tranquille au pied des montagnes du Haut Atlas dans le Maroc saharien, qui a longtemps été un point de passage pour les commerçants entre l'Afrique et l'Europe. Mais si vous voulez découvrir la culture berbère du Maroc, il vous faudra voyager dans le Haut Atlas. Aït-Benhaddou, avec ses bâtiments en brique crue, est l'un des plus connus des petits villages berbères qui s'accrochent à ces montagnes - probablement en raison de son statut de patrimoine mondial. Amizmiz est une autre ville bien connue, probablement parce qu'elle possède l'un des plus grands souks berbères de la région.

Si vous êtes venu au Maroc pour l'aventure, vous voudrez aussi visiter les montagnes du Haut Atlas. Le Djebel Toubkal est probablement le plus haut d'entre eux : c'est à la fois l'une des plus hautes montagnes d'Afrique du Nord et un sommet très accessible - il peut être atteint en deux ou trois jours.

Si vous savez quelle partie du Maroc vous allez explorer, passez à nos guides des destinations marocaines :

• Les meilleurs endroits où séjourner à Marrakech
• Les meilleurs endroits pour séjourner à Fès
• Les meilleurs endroits pour séjourner à Essaouira
• Les meilleurs endroits pour séjourner dans le Haut Atlas
• Les meilleurs endroits pour séjourner à Ouarzazate
• Les meilleurs hôtels de la kasbah au Maroc
• 10 des meilleurs hôtels à l'extérieur de Marrakech

Les meilleurs endroits pour séjourner au Maroc

Pour un voyage unique

• En matière de palais royaux, le Mosaïque Palais Aziza, situé à dix minutes de la médina de Marrakech, est la propriété d'un prince saoudien, qui vit en face de cet hôtel romantique et isolé. C'est un endroit où l'on peut se détendre et, malgré le luxe évident, il n'y a rien d'exagéré et de paisible. La piscine est suffisamment grande et dispose de suffisamment d'espaces privés pour que les couples aient l'impression d'être les seuls sur place.
• Le Riad Kaiss était autrefois un harem, c'est donc un endroit idéal pour séjourner si vous cherchez un endroit avec un peu d'histoire ! Il a été transformé avec beaucoup d'élégance, mais de nombreux éléments d'origine ont été conservés, notamment de magnifiques carrelages et treillis.

Pour le romantisme du désert

• Dar Ahlam est une kasbah traditionnelle de Ouarzazate, transformée en un lieu de retraite luxueux. Les suites somptueuses et les villas privées offrent des conditions de couchage confortables, tandis que le hammam et la piscine géante vous aideront à retrouver la vie après un séjour dans le désert. Wow. Dans un cadre exceptionnel.
• Traditionnelle et confortable, la Kasbah Bab Ourika est respectueuse de l'environnement, avec une touche berbère. Des murs traditionnels en pisé entourent des cours remplies de roses, et l'hôtel dispose d'une magnifique terrasse et d'une piscine. De plus, la campagne environnante, d'une beauté stupéfiante, offre de nombreuses possibilités d'activités. Et tout cela à seulement 45 minutes de Marrakech.

Se perdre dans les marchés

• La médina de Fès est l'un des rares endroits au monde à rivaliser avec celle de Marrakech, et le Riad Fès est un lieu de séjour idéal pour la découvrir. Son luxe paisible sera un baume à la fin de la journée, tout comme la fantastique cuisine marocaine, la piscine et le spa, et les vues depuis la terrasse.

Pour le soleil d'hiver

• Si vous aimez l'idée de séjourner dans un riad, essayez la Villa de l'O, une version boutique du XVIIIe siècle, à quelques minutes de la plage, des souks et des terrains de golf d'Essaouira. Mélange romantique de décoration traditionnelle et coloniale, cette villa offre de magnifiques vues sur la mer depuis son toit-terrasse, qui surplombe également les remparts de la vieille ville.
• Dar Liouba était autrefois la résidence d'un imam à Essaouira, et ses sept chambres confortables, ensoleillées et blanchies à la chaux peuvent toutes être réservées ensemble.

Pour le vrai Maroc

• Les Jardins d'Issil, où 15 tentes caïdales sont installées autour d'une immense piscine à débordement. Il s'agit d'un lieu inhabituel et d'un excellent rapport qualité-prix. Situés juste à l'extérieur de Marrakech, ils offrent une vue imprenable sur les montagnes de l'Atlas et proposent des chambres d'hôtes à partir de 30 euros par personne et par nuit.
• Si vous êtes ici pour l'histoire, réservez une chambre au Dar L'Oussia, situé dans les anciens remparts d'Essaouira. En plus de son emplacement historique, ces 23 chambres et quatre suites respirent le patrimoine, des lits à baldaquin à l'art, en passant par les magnifiques cours intérieures et les balcons romantiques qui les surplombent.
• Dar Adrar est une maison d'hôtes simple située dans le parc national du Toubkal, à seulement une heure de route de Marrakech. Dans un charmant petit village berbère offrant des vues spectaculaires sur les montagnes, c'est le genre d'endroit où l'eau chaude n'est peut-être pas toujours disponible sur demande, mais où les petits déjeuners copieux et les excellents tajines compensent largement ce manque.

Pour un séjour en ville

• LeRiad al Bushra est un nouveau venu sur la scène des riads de Marrakech. Idéalement situé au cœur de la Médina, il propose cinq suites, toutes d'un excellent rapport qualité-prix, à partir de 75 euros la nuit.
• En 2012, Dar Les Cigognes a remporté le prix de la meilleure école de cuisine du Maroc. L'hôtel propose également des chambres joliment décorées et des vues imprenables sur la ville depuis la terrasse sur le toit.

Pour une escapade orientale

• Les Cinq Djellabas est un campement de dix écolodges africains, offrant l'endroit idéal pour se détendre loin de l'agitation de la médina. L'ambiance est celle d'un luxe aux pieds nus, où le design contemporain minimaliste se marie aisément avec l'artisanat marocain traditionnel. Idéal pour les groupes, il est également très privé.
• Le Domaine de la Roseraie est un paradis rural situé dans les contreforts du Haut Atlas. Il est entouré d'une magnifique région de trekking, mais c'est aussi un endroit idéal pour se détendre. L'altitude, 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer, signifie qu'il fait frais en été, et caché dans une vallée, il est également doux en hiver.
• Magnifique château berbère, la Kasbah Angour est l'équivalent marocain d'un hôtel de campagne, avec 25 chambres, deux suites et un bon restaurant. Les vues sur les contreforts du Haut Atlas sont spectaculaires, il y a un beau jardin et une immense piscine.

Vous ne savez toujours pas quel est le meilleur endroit pour séjourner au Maroc ?

1. Consultez notre liste des meilleurs endroits où séjourner au Maroc;
2. Si c'est l'animation de la Médina de Marrakech qui vous fait envie, consultez notre Guide ultime des hôtels de la Médina de Marrakech;
3. Ou notre liste des 20 meilleurs riads de Marrakech;
4. Si vous souhaitez vous détendre, consultez notre liste des meilleurs hammams et spas;
5. ou contactez l'un de nos sympathiques gourous pour obtenir des conseils.