Dowans Hotel

Charmante demeure victorienne offrant de superbes vues sur la vallée de la Spey, l'hôtel Dowans a été racheté par la famille Murray en 2012, puis a fait l'objet d'une rénovation complète, avant de rouvrir ses portes un an plus tard. L'hôtel compte seize chambres avec salle de bains privative, toutes conçues individuellement et nommées d'après les whiskies locaux. L'ambiance est contemporaine, mais dans un style traditionnel classique, et les chambres présentent de nombreuses teintes sourdes agrémentées de touches de couleur et de tartan. Pour une expérience spéciale et indulgente, nous vous recommandons de réserver la suite junior Macallan. Elle est très spacieuse et dispose d'une luxueuse salle de bains moderne avec chauffage au sol, baignoire autonome à double extrémité et douche à l'italienne intelligemment conçue (qui évite que le sol de la salle de bains ne soit inondé), ainsi que de vues colorées toujours changeantes sur la vallée de la Spey. Le Dowans dispose de deux restaurants : le Spé, qui propose un menu dégustation de 4 plats alléchants, composé de produits frais, locaux et écossais - Aberlour est largement connu comme le "garde-manger de l'Écosse" ; le 57 (l'hôtel se trouve sur le 57e parallèle au nord de l'équateur) est un espace plus décontracté qui sert des plats à base d'excellents produits locaux et durables. Le Dowans dispose également de deux bars : le MBar, avec son coin bar, sa cheminée et son accès à la terrasse Glenfiddich, est idéal pour un cocktail ou une bonne bière locale avant le dîner. Après le dîner, vous pourrez vous retirer dans le Still, où vous aurez le choix entre plus de 500 whiskies single malt ! L'objectif des Murray était de créer une propriété de luxe élégante avec un excellent service au cœur des Highlands, et ils ont certainement réussi. Le personnel est un atout : il est amical et connaît parfaitement les activités locales, que vous soyez venu pour visiter les distilleries locales, escalader des munroes ou simplement profiter d'une escapade romantique à la campagne. Réservez bien à l'avance si vous ne voulez pas être déçus !