Eighth Bastion

Renouant avec ses racines, le huitième bastion tire son nom des sept bastions du plan du fort de la Compagnie néerlandaise de commerce des Indes orientales. Située dans le quartier principal de Fort Cochin, à seulement 200 mètres des photogéniques filets de pêche chinois, cette propriété du XVIIIe siècle a été propulsée dans le XXIe siècle. L'influence hollandaise ne s'arrête pas au nom de l'établissement : la décoration intérieure fait référence au passé nautique de Cochin, avec notamment un navire miniature de la VOC et de nombreuses cartes maritimes anciennes. À l'extérieur, vous trouverez une cour-jardin avec une piscine accueillante : un lieu de repos idyllique pour les chauds après-midi du Kerala. Les chambres sont décorées avec des matériaux organiques et des tons terreux et disposent d'un balcon privé. Les salles de bains sont un vrai régal avec leur plancher en bois rappelant le pont d'un bateau et leurs immenses baignoires en pierre. Les cadres de fenêtres en verre dépoli de style industriel ajoutent une touche de modernité et sont complétés par des stores indiens traditionnels. Dans un esprit de bravade typique de CGH Earth, Eighth Bastion célèbre son héritage tout en adoptant des styles modernes. Un délicieux petit-déjeuner composé de pâtisseries locales (le gâteau hollandais aux prunes est particulièrement moorish), d'œufs, de crêpes, de fruits frais et de jus de fruits est inclus dans le tarif. De plus, vous devriez prendre au moins un repas au East Indies, le restaurant de l'hôtel, car, bien qu'il soit moins atmosphérique que d'autres, il propose certains des meilleurs plats de la ville. Les plats de homard et de crevettes sont particulièrement savoureux, et les végétariens adoreront la tarte innovante au fromage et aux noix de cajou. Une merveilleuse propriété de charme, idéale pour deux nuits à Cochin. Excellent rapport qualité-prix.