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Enfin, un hôtel cinq étoiles époustouflant à Sancerre qui complète la haute stature de ses vignobles environnants ! Acheté il y a seulement quatre ans par un couple franco-belge, Les Hauts de Sancerre témoigne de leur ténacité à vouloir redonner vie à un bâtiment historique (c'était autrefois le château du 12ème siècle de la ville). L'extérieur est à couper le souffle. L'attention aux détails est tout simplement phénoménale, et le produit final est superbe (il faut vraiment le voir pour le croire). L'intérieur ne pourrait pas être plus différent, un contraste frais et contemporain avec les briques et pierres. Les chambres ont été ouvertes pour créer des espaces aérés, lumineux et fluides remplis de meubles modernes du milieu du siècle et d'une ambiance très épurée. Mais cela ne signifie pas que toutes les caractéristiques d'époque ont disparu. Il y a un magnifique escalier en pierre et de beaux plafonds à poutres apparentes, aux côtés de cheminées et bien plus encore.
Les chambres et suites reflètent les espaces communs contemporains. Toutes sont réalisées dans des palettes neutres avec du blanc, de la crème et des touches de vert foncé qui rappellent la verdure du jardin, et beaucoup de bois clair, y compris de magnifiques parquets et des têtes de lit en chêne blond. Si vous le pouvez, réservez l'une des meilleures chambres au sommet de la propriété. Non seulement vous profiterez des vues les plus incroyables depuis votre perchoir, mais vous aurez également une douche dans une tourelle et le lavabo dans l'autre (la baignoire est idéalement placée derrière le lit pour que vous puissiez vous y asseoir et profiter du panorama).
Cependant, les propriétaires ont également voulu mettre cet endroit sur la carte pour sa gastronomie, et ils ont vraiment réussi. Le Restaurant L'Atelier du Cèdre est situé en bas de l'allée, à l'écart de l'hôtel, et les plats viennent d'un partenariat père/fils qui sait clairement ce qu'il fait ! L'éthique est de célébrer les saisons et la campagne, et une grande partie de l'inspiration (le concept des chefs "Né de la Mer") vient du fait que, il y a des millions d'années, Sancerre était sous la mer. Chaque ingrédient dans chaque plat a une raison d'être, et le personnel serviable vous les expliquera un par un. Le sommelier, bien informé, est également à votre disposition, mais je recommanderais probablement d'opter pour un accord mets et vins.
Parmi les autres équipements, on trouve un espace bien-être et une salle de sport dans le bâtiment principal, ainsi qu'une piscine extérieure nichée dans les jardins juste en contrebas. Les jardins valent presque la visite à eux seuls. Non seulement il y a une ancienne tour médiévale sur le site (vous pouvez grimper gratuitement si vous êtes un client), mais les vues depuis la position élevée sont à couper le souffle. Partout où vous vous promenez, c'est une opportunité pour Instagram !
Les Hauts de Sancerre coche de nombreuses cases pour le client hôtelier exigeant. C'est petit (seulement 9 chambres pour le moment, bien qu'il y ait des plans pour plus), c'est une propriété indépendante, ses intérieurs sont magnifiques, et l'emplacement au cœur de la ville ne peut être surpassé. Un dernier atout est que pour un hôtel cinq étoiles, il ne vous ruinera pas (tant que vous réservez l'une des chambres cosy !). Si vous êtes dans la région et cherchez un endroit où séjourner à la hauteur de la réputation des vignobles environnants, c'est ici que ça se passe !
Les gourmands
Vues
Pause Romantique
Dégustation de vins
Spa
Oeuvres d'art
Kayak
Animaux acceptés
Sites touristiques à proximité
Contemporain
Designer
Terrasse assise
Marchés locaux
5* Luxe
Climatisation
Adapté aux enfants
Salle de fitness
Élégant
Historique
Vélo
Boutique
Restaurant
Chambres
8 chambres dans cet hôtelSpa
L'espace bien-être dispose d'une salle de soins où sont proposés les rituels signature La ChenaieAnimaux acceptés
Les chiens sont autorisés dans les chambres (des lits sont fournis) moyennant un supplément par nuitPiscine
Piscine extérieure saisonnière chauffée de mi-avril à mi-octobreRepas en plein air
Télévision par satellite/câble
Wifi
Coffre
Peignoirs
Restaurants accessibles à pied
Lits bébé disponibles
Terrasse assise
Suites
Climatisation
Salon
Adapté aux enfants
Salle de fitness
Restaurant
Dégustation de vins
Kayak
Sites touristiques à proximité
Marchés locaux
Vélo
Pourquoi les gens aiment-ils séjourner dans votre hôtel ?
Les clients tombent amoureux de notre hôtel pour son caractère unique, sa riche histoire et son emplacement exceptionnel au sommet de Sancerre, offrant des vues panoramiques à couper le souffle.
Chaque détail a été soigneusement pensé, des intérieurs élégants et sobres aux meubles choisis avec soin, créant une atmosphère de raffinement intemporel.
Avant tout, notre hôtel est une célébration de l'art sous toutes ses formes : l'art de l'hospitalité, l'art de la haute cuisine et les arts visuels. Partout dans le domaine, des jardins et du parc aux chambres et espaces publics, expositions et collections invitent les clients à découvrir, expérimenter et se connecter avec l'art dans un cadre intime et inspirant.
Une destination vraiment distinctive où patrimoine, beauté, art et art de vivre à la française se rejoignent.
Que peut-on faire dans la région ou sur place ?
Découvrez le riche patrimoine, l'esprit artistique et le terroir exceptionnel de Sancerre à travers une sélection d'expériences locales.
Explorez l'exposition d'art temporaire installée dans le parc et visitez la Tour des Fiefs, un monument remarquable offrant un aperçu du passé de la région.
Plongez dans l'univers des vins de Sancerre avec des visites de vignobles et de caves locaux, rencontrez des vignerons passionnés et profitez de dégustations guidées des vins renommés de la région.
Découvrez l'art de la fabrication de fromage traditionnel avec une visite à une ferme locale, où vous pourrez en apprendre plus sur la production et l'affinage du célèbre fromage de chèvre Crottin de Chavignol, suivi d'une dégustation.
Venturez à La Borne, un charmant village renommé pour sa poterie et sa tradition céramique séculaire, où savoir-faire et créativité se rejoignent.
Enfin, découvrez l'univers fascinant de la tonnellerie avec une visite de la tonnellerie Charlois, où un artisanat exceptionnel et un savoir-faire traditionnel jouent un rôle essentiel dans l'art de la vinification.
Une collection d'expériences authentiques célébrant l'art, le patrimoine, l'artisanat et la gastronomie de la région de Sancerre.
Quel type de petit-déjeuner proposez-vous ?
Commencez la journée avec un petit-déjeuner buffet élégant, complété par une sélection de plats chauds préparés à la demande.
Notre petit-déjeuner met en avant la richesse de la région de Sancerre, avec une sélection soigneusement choisie de spécialités locales, notamment le Lichou, le feuilleté berrichon et le célèbre fromage de chèvre Crottin de Chavignol.
Nous sommes fiers de travailler main dans la main avec des producteurs et artisans locaux passionnés : fromages de Romain Dubois à Chavignol, charcuterie de la Maison Chevreau à Menetou-Râtel, pains et viennoiseries fraîchement cuits de la Maison Ô Repère à Sancerre, et le traditionnel Lichou de la Maison Pinard à Sancerre.
Engagés envers la qualité, la saisonnalité et une approche plus responsable, nous nous approvisionnons également en grande partie en ingrédients biologiques, y compris les œufs, le lait, les fruits et les légumes.
Un petit-déjeuner authentique, où saveurs locales, produits exceptionnels et art de vivre à la française se rejoignent pour créer un début de journée inoubliable.
Proposez-vous d'autres repas ? Et pouvez-vous recommander de bons endroits pour manger à l'extérieur ?
L'Atelier du Cèdre invite les clients à profiter d'une expérience gastronomique raffinée, où chaque plat est soigneusement accompagné de vins exceptionnels de Sancerre et de la région environnante.
Le restaurant offre un voyage culinaire qui met en valeur les saveurs les plus fines de la région et au-delà.
Tout cela est apprécié dans le cadre spectaculaire de la Loire, créant une expérience culinaire élégante et mémorable où gastronomie, vins fins et vues exceptionnelles se rejoignent en parfaite harmonie.
Quels sont vos types de chambres les plus populaires, et pourquoi ?
La Suite de la Tour – Un séjour intemporel empreint d'histoire
Une suite véritablement unique nichée dans la Tour des Fiefs, une tour médiévale du XIVe siècle qui fut autrefois la demeure des seigneurs de Sancerre.
Riche en histoire et en caractère, cette suite exceptionnelle révèle son charme à travers un bel escalier en colimaçon, des plafonds voûtés impressionnants et une cheminée d'époque (non utilisable), créant une atmosphère d'élégance intemporelle et de luxe discret.
Et pour une touche finale inoubliable, offrez-vous un bain relaxant tout en admirant les toits de Sancerre, une vue rare et enchanteresse qui rend ce séjour vraiment unique en son genre.
Quelles installations avez-vous pour les enfants, et pouvez-vous ajouter des lits supplémentaires dans vos chambres ?
Un lit bébé ou un lit supplémentaire peut être fourni sur demande uniquement dans les Suites du Château.
Quel message souhaitez-vous transmettre aux lecteurs de Hotel Guru ?
Nous vous invitons à découvrir Sancerre dans toute sa richesse et sa diversité, à travers une expérience véritablement immersive où histoire, art, gastronomie, vin et artisanat local se rejoignent. De notre cadre historique et de nos collections d'art inspirantes aux rencontres avec des vignerons passionnés, des artisans locaux et le terroir exceptionnel de la région, chaque expérience offre une nouvelle façon de se connecter à cette destination remarquable. Plus qu'un hôtel, nous sommes une porte d'entrée vers l'âme de Sancerre, vous invitant à embrasser son patrimoine, sa culture et son art de vivre sous toutes ses formes.
Pas de spam. Seulement des mises à jour douces sur les dernières ouvertures d'hôtels et les meilleurs endroits où séjourner.