Battlesteads Hotel & Restaurant

Le nostre recensioni

Alla periferia di Wark (in rima con 'bark'), un grazioso villaggio sul fiume North Tyne, si trova questa affascinante locanda di campagna - un'ex fattoria del XVIII secolo - adornata con cestini appesi. La cucina e la posizione sono le ragioni per cui le persone vengono qui, oltre a voler supportare i suoi principi ecologici; con caldaia a biomassa, pannelli solari e orto, mira a un'impronta di carbonio minima. È accogliente e familiare, piuttosto che lussuoso e stiloso, con un bar dalle travi basse, un insieme di uccelli imbalsamati e vignette incorniciate, e una stufa a legna. I locali, gli escursionisti e i cani frequentano il bar, così come gli ospiti che pernottano. Le camere del pub sono tradizionalmente confortevoli, con letti king size; le nuove camere lodge, dietro il pub, sono ampie e offrono terrazze private oltre a enormi bagni moderni con vasche idromassaggio. L'approvvigionamento locale è più che un simbolo: insalate, erbe aromatiche e gran parte di frutta e verdura provengono dall'orto della cucina, le salsicce dal villaggio, la carne da fattorie locali. I menu sono audaci e moderni britannici, la carta dei vini è biologica o eticamente sostenibile, e le birre artigianali sono locali. Concludi la serata con una sessione di osservazione delle stelle nell'osservatorio in loco; l'area è riconosciuta come Dark Sky Site.

Helen Pickles