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Bisogna essere determinati per arrivare qui, anche se è a soli 10 minuti dall'estremità meridionale di Windermere. Bowland Bridge, un piccolo gruppo di cottage imbiancati con l'inn al centro, si trova su una tranquilla strada secondaria verso Kendal nella pacifica valle di Winster, e fuori dai soliti percorsi turistici. Il pub del XVII secolo può sembrare tradizionale dall'esterno, ma all'interno è una rivisitazione sottile di un inn di campagna. Ci sono pavimenti in ardesia, pareti in pietra a vista, soffitti con travi basse e stufe a legna, ma anche tende a righe verdi e crema, sedili delle finestre dai motivi vivaci, una sala da pranzo con pareti verde pisello, e un'opera di Tracy Emin tra gli acquerelli vittoriani più convenzionali e le fotografie sepia del villaggio.
Al piano superiore, le cinque camere sono un aggiornamento elegantemente delicato delle stanze da cottage con pareti dai toni profondi, coperte di velluto sui letti, tappeti floreali sbiaditi e un'attenta spruzzata di mobili vintage - magari una sedia con seduta in canna o un tavolino decorato sotto uno specchio barocco. La maggior parte delle stanze è di dimensioni contenute, ma i bagni (tranne uno) sono straordinariamente grandi con vasche con piedini e docce separate. E tutte le camere, tranne una, offrono splendide viste sulla valle che, anche quando il tempo è umido (come durante la mia visita), sono un modo sereno per iniziare la giornata.
La cena offre una scelta breve di classici del pub rivisitati come soufflé di haddock affumicato e formaggio, pudding di birra e ale con purè di pastinaca, e cassoulet di maiale e chorizo con salsa di pomodoro. I dolci sono puro comfort food: posset al limone, Eton mess, e - la loro specialità - pudding di datteri al vapore appiccicoso.
Esattamente ciò che serve dopo una giornata di trekking o, francamente, una giornata di semplice godimento della rara pace nella bellezza del Distretto dei Laghi.
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