Una carriera nella finanza, nell'energia e nell'imprenditoria, insieme a un amore eccentrico per il viaggio lento, ha portato Gav a visitare circa cento dei duecento paesi del mondo e a soggiornare in migliaia dei suoi hotel (la maggior parte eccezionali, alcuni lontani dall'esserlo). Ancora oggi, trascorrendo una notte su tre in un hotel in qualche parte del mondo, Gav è appassionato di un sonno tranquillo e di una finestra d'hotel che si apre.
Varaba Country House
Monemvasia Village
Gallery Residence
De Sol Hotel
New Harmony Inn
Bastione Malvasia
Sofitel Legend Metropole
Qabila West Bay Hotel
Movenpick Hotel
Mandarin Oriental Singapore
Craddock Terry
The Meydan Hotel
Citta dei Nicliani
The Fuzzy Duck
Caer Beris
Peter Island
Montagu Place
Georges Hotel Galata
Pera Palace Hotel
Atene, Grecia
Monemvasia, Grecia
Santoríni, Grecia
Indiana, Stati Uniti d'America
Hanoi, Vietnam
Doha, Qatar
Singapore
Lynchburg, Stati Uniti d'America
Dubai, Emirati Arabi Uniti
Peloponneso, Grecia
Warwickshire, Regno Unito
Builth Wells, Regno Unito
Isole Vergini Britanniche, Caraibi
Londra, Regno Unito
Istanbul, Turchia