Fonab Castle

Nuestras reseñas

Si, como yo, has pasado innumerables veces por la entrada del Castillo Fonab preguntándote cómo será, permíteme aconsejarte ahora que te detengas y eches un vistazo. Este lugar definitivamente vale la pequeña desviación de la terrible A9, y no solo por una noche. ¡Recomendamos al menos dos! El edificio de estilo barroco victoriano había caído en completo deterioro antes de ser visto como un potencial lugar para la boda de una hija y posteriormente convertido en la propiedad de cinco estrellas que es hoy. El edificio original de piedra arenisca roja conserva toda su grandeza, pero para ampliar el espacio, los propietarios añadieron inteligentemente una extensión moderna muy bien diseñada que proporciona alojamiento adicional en la casa principal. También hay un puñado de cabañas en el bosque a un corto paseo de la puerta principal. Todas las habitaciones son tan lujosas como cabría esperar de un hotel de cinco estrellas, pero recomendaría reservar una con vistas al Loch Faskally y a las colinas más allá. ¡La vista es impresionante! Los interiores son de estilo contemporáneo, con muchos púrpuras y verdes que reflejan el paisaje (con suficiente tartán para recordarte exactamente dónde estás), todo complementado con toques brillantes de naranja y dramáticas luminarias en las áreas comunes para un giro divertido. No contentos con ofrecer una hermosa cama para la noche, en Fonab también puedes esperar una comida fabulosa. El restaurante de firma Sandemans (llamado así por los propietarios originales de la compañía portuaria epónima) — un espacio bellamente concebido y decorado con colores joya profundos y arte moderno dramático — ofrece un serio golpe cuando se trata de cocina. Solo sirven menús de degustación aquí; pero si hay algo que no te gusta, habla con el equipo increíblemente servicial y conocedor que se esforzará por asegurarse de que tengas la mejor experiencia posible. Ha sido galardonado con tres Rosettes AA y puedes ver por qué. ¡No te pierdas el vuelo de vino acompañante — el maître d'/sumiller Jamie es muy impresionante cuando se trata de elegir la cosecha adecuada para el plato! El desayuno se sirve en el más relajado, con vistas al lago, Restaurante 1892. Espera todo, desde el desayuno escocés completo hasta gachas o panqueques, todo muy bien ejecutado y lo suficientemente abundante como para prepararte fácilmente para el día. Suponiendo que quieras salir del recinto. ¿Y por qué lo harías, cuando puedes acomodarte en el Woodland Spa? Hay todo lo que podrías desear aquí: piscina cubierta de 15m, jacuzzis por doquier (varios al aire libre), baño de vapor, sauna, gimnasio y un puñado de salas de tratamiento donde puedes relajarte en manos de uno de los expertos terapeutas que utilizan los hermosos productos orgánicos de algas marinas de Ishga en sus tratamientos (puedes elegir cualquier cosa, desde una manicura hasta un masaje corporal completo). Si deseas explorar, Pitlochry está a la vuelta de la esquina y tienes el Parque Nacional Cairngorms justo al lado. Pero para mí, la belleza de Fonab es que ofrece la oportunidad de relajarse y recargarse en un entorno impresionante y con delicias gastronómicas garantizadas. Un fabuloso hotel de campo, con un gran personal, ¡que no te decepcionará!

Sarah Empson