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En las afueras del pueblo de Aughton en el suroeste de Lancashire – detrás del bosque, rodeado de tierras de cultivo – hay muchas posibilidades de que pases de largo sin ver Moor Hall. Lo cual sería una lástima. Este restaurante con habitaciones ha sido votado dos veces como el ‘Mejor Restaurante de Inglaterra’ en los premios Estrella Damm, y cuenta con dos codiciadas estrellas Michelin (que ganó en el primer año desde su apertura en 2017). Para añadir a su valor de rareza, Moor Hall tiene un segundo restaurante, The Barn, dentro de sus terrenos que también posee una estrella Michelin. Además de la comida excepcional (el chef-propietario, Mark Birchall, trabajó anteriormente en L’Enclume en Cumbria, que también tiene estrella Michelin) el edificio en sí es impresionante. Una casa solariega del siglo XVI con vigas, paredes con paneles, yeserías decorativas y ventanas con parteluces de piedra, pero combinada con una estética de diseño del siglo XXI con sofás de lino y terciopelo, candelabros de cristal modernos y un comedor estilo escandinavo inundado de luz. Las siete habitaciones son amplias y lujosas, con vigas abiertas y un estilo moderno sofisticado de colores brillantes, sedas y terciopelos, camas tamaño emperador, iluminación de diseño y enormes baños con bañeras exentas.
La cena es una sucesión de unas docena de platos exquisitamente presentados (sin complicaciones ni artificios) y donde los sabores son frescos e intensos; hasta el 80 por ciento de los productos provienen del huerto. Es divertido y relajado, gracias a los meseros que combinan profesionalismo con una actitud desenfadada. En primavera de 2024, se lanzarán siete habitaciones independientes en el jardín alrededor del bosque aislado que rodea los jardines para que los huéspedes puedan quedarse dos noches y cenar en The Barn, un espacio impresionante que combina lo rústico con lo industrial, y con platos más informales pero igualmente llenos de sabor.
Gastrónomos
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7 habitaciones en este hotelRestaurante
Bajo la dirección del Chef Patron Mark Birchall, la propiedad ha sido votada como 'Restaurante del Año' en 2019 y 'Mejor Restaurante del Reino Unido' en 2021Media Pensión
Los precios son por habitación por noche e incluyen cena en el restaurante con 2 estrellas MichelinNo se necesita coche
Además de poder organizar coches de lujo con chófer, también hay un helipuerto disponible en el lugarJardín
Ubicado en más de 2 hectáreas de jardines paisajísticos, completo con un lago ornamentalChimenea
Algunas suites cuentan con chimeneas originalesSolo para Adultos
Ideal para escapadas de fin de semana para adultosSpa
Cuidado de Niños
Buena carta de vinos
Comedor privado
Cena al aire libre
Traslado desde el aeropuerto
Bar
Estacionamiento
Sala de Estar
Wifi
Suites
Televisión por satélite / cable
Lugares de interés cercanos
Golf
Paseos maravillosos
Just opened, Moor Hall is billed as a restaurant with rooms. In the past, these were humble affairs, a showcase for the skills of a chef/patron, with a few rooms tacked on. Times have changed. Wealthy individuals, attracted by the hospitality business, are now appearing on the scene, keen to back talent and give emerging chefs a platform.
On the borders of Merseyside and Lancashire, two alumni of Simon Rogan’s two-Michelin-star L’Enclume have new showcases courtesy of major investment: Kevin Tickle at Forest Side in Cumbria and his former boss, L’Enclume’s executive chef for nine years, Mark Birchall, here at Moor Hall. Owners Andy and Tracey Bell, with whom self-effacing, quietly-spoken Mark has formed an equal business partnership, are responsible for the multimillion-pound transformation of the 16th-century manor house into a temple of gastronomy à la mode.
Publicado originalmente por The Telegraph
The fine old building is steeped in history. It has a vast stone fireplace, mullioned windows and double-length tobacco-coloured chesterfields in the bar, and the seven bedrooms have 500-year-old beams and brickwork. You’re back in the 21st century in the fancy-pants, cutting-edge bathrooms...
Publicado originalmente por Sunday Times
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