Le Herefordshire est un comté pittoresque situé dans les Midlands de l'Ouest, réputé pour son bœuf, son cidre, sa littérature, ses cartes anciennes et ses agréables pâturages verts. Notre liste des meilleurs endroits où séjourner dans le Herefordshire comprend des cottages pittoresques, des refuges ruraux et des demeures seigneuriales, ce qui permet à chacun d'y trouver son compte.

Le bœuf du Herefordshire est réputé savoureux et les verts pâturages du comté sont dus aux vallées humides dans lesquelles serpentent les rivières, qui soutiennent les troupeaux. Les vergers du Herefordshire sont également réputés pour produire cinquante pour cent des pommes de tout le cidre britannique - et, au cas où vous ne le sauriez pas, cela fait beaucoup de cidre ! En fait, le chef-lieu de la région, Hereford, possède même son propre musée du cidre.

Hereford possède également une impressionnante cathédrale, célèbre pour abriter la Mappa Mundi, l'une des plus anciennes œuvres cartographiques du monde. La ville possède également quelques-uns des plus beaux exemples de bâtiments à colombages de l'époque Tudor et de l'époque jacobéenne, et la campagne environnante ne manque pas d'attraits pour les promeneurs, en particulier sur la "route du cidre".

Pour les amateurs de littérature, le festival littéraire de Hay on Wye est à l'origine de l'association du comté avec les livres. Il s'agit d'un festival d'été de dix jours qui a été décrit par Bill Clinton comme "le Woodstock de l'esprit" !

Ce qu'il ne faut pas manquer

• La cathédrale de Hereford ne se contente pas d'abriter la Mappa Mundi et l'une des Magna Cartas, elle abrite également la plus grande bibliothèque enchaînée du monde - oui, les livres étaient si précieux qu'il fallait les enchaîner. Promenez-vous et imprégnez-vous de l'histoire, admirez les jolis vitraux et l'architecture magnifique.
• Le musée du cidre de Hereford est un endroit idéal pour découvrir l'histoire et le processus de fabrication du cidre. Apprenez comment les frères Bulmer ont créé leur propre empire du cidre, visitez les caves de cidre de champagne et profitez d'un échantillon gratuit dans la boutique de souvenirs.
• Le Berrington Hall du National Trust est un superbe manoir néoclassique situé au milieu d'un parc paysager. Conçue par le célèbre architecte du XVIIIe siècle Henry Holland, c'est l'une de ses propriétés les mieux conservées. Promenez-vous et découvrez la vie quotidienne de l'époque, y compris la dynamique typique de l'étage et du rez-de-chaussée, et profitez ensuite d'un pique-nique dans le jardin.

Le Herefordshire a encore plus à offrir que les points forts susmentionnés. Il est proche des plaisirs de plein air des Brecon Beacons et de la vallée de la Wye(Ross on Wye est un point de départ idéal pour découvrir la magnifique vallée de la Wye), et il regorge de vieilles villes marchandes avec de jolis coins et recoins qui méritent d'être explorés. Il est donc difficile de déterminer quels sont les meilleurs endroits où séjourner dans le Herefordshire. Utilisez notre guide et commencez à préparer votre voyage.

Où séjourner - Quelle ville ?

• Hereford, la capitale du comté, est une ville cathédrale charmante et pittoresque. Pleine d'architecture historique, avec des bâtiments en bois qui débordent de caractère et un célèbre musée du cidre, c'est une option très décontractée pour une escapade en ville.
• Perchée au-dessus de la rivière, Ross-on-Wye est une ville marchande typiquement anglaise qui compte de nombreux châteaux et offre une vue imprenable sur la région.
• Leominster, situé juste au nord de la rivière Legg, est d'un genre très similaire. Passez vos journées à faire de longues promenades dans la campagne ou à visiter les sites du National Trust disséminés dans la région.

Les meilleurs endroits pour séjourner dans le Herefordshire

Pour le Hereford historique

• Si la vue sur la rivière dans le centre de Hereford est l'une des priorités de vos vacances, Castle House est l'établissement à réserver. Située à proximité de la cathédrale et des vestiges des douves du château de Hereford, cette maison de ville de style régence a été transformée en un élégant hôtel.

La vallée de la Wye

Si vous aimez l'itinérance, la vallée de Wye est l'un des meilleurs endroits où séjourner dans le Herefordshire. Des gorges calcaires, des poches de forêts denses, puis des étendues vertes font de cette campagne un endroit aussi varié que magnifique.

• Ancienne demeure seigneuriale, Glewstone Court est aujourd'hui un hôtel de charme de neuf chambres au mobilier ancien et aux salons dotés d'un feu de cheminée. De plus, le restaurant est absolument fabuleux !
• Le Saracen's Head est une auberge à colombages qui propose dix chambres simples mais confortables. Revenez après une journée de randonnée pour savourer un repas copieux.

Pour Leominster

• Burton Court est un domaine extrêmement impressionnant qui propose deux chambres traditionnelles et spacieuses avec une vue magnifique sur le jardin. Savourez un petit déjeuner copieux chaque matin avant de partir à la découverte de la région.
• Buzzard House, un établissement de quatre chambres, est un charmant B&B situé à une courte distance de Leominster. Un endroit idéal pour une retraite romantique

Les Brecon Beacons

Les Brecon Beacons sont adjacents au Herefordshire, et la plupart des meilleurs endroits où séjourner dans le Herefordshire sont également d'excellents points de départ pour explorer ces sommets et vallées.

• Le Bell at Skenfrith, un relais de diligence du XVIIe siècle situé sur la rivière Monnow, dispose d'un excellent restaurant et de onze chambres. Il s'agit donc toujours d'un relais de diligence. L'air y est frais, une grande partie de la nourriture provient de leur propre potager et c'est une merveilleuse porte d'entrée vers les Brecon Beacons. L'hôtel est également parfait si vous êtes pêcheur : le ghillie peut organiser des parties de pêche sur l'Usk, la Wye ou la Monnow.

Ailleurs

• The Baiting House est une auberge de 6 chambres qui propose un hébergement confortable et charmant, ainsi qu'une collection de lodges idéaux pour les familles. Le restaurant propose une cuisine splendide.
• The Riverside at Aymestrey est un endroit très similaire qui propose six chambres de style champêtre dans un cadre rural serein. Son restaurant est également remarquable, car il sert des plats britanniques classiques agrémentés d'une touche contemporaine.
• Verzon a été transformé d'une maison de campagne en un hôtel merveilleusement chic. Ses chambres élégantes sont dotées d'un mobilier raffiné et son restaurant est fantastique (avec un certain nombre d'ingrédients produits sur place). Une escapade charmante.

Pour une maison de vacances

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Informations sur le voyage

• Du point de vue météorologique, c'est en été que le Herefordshire est le plus beau, avec des températures moyennes de 16°C en juillet et en août. Il n'y a pratiquement jamais de monde, et même en plein été, vous ne trouverez pas un grand nombre de touristes, bien que l'hébergement puisse être plus cher à cette période.
• Les aéroports les plus pratiques sont ceux de Birmingham, Bristol et Cardiff.
• L'aéroport de Birmingham dispose d'un système de monorail gratuit qui relie l'aéroport à la gare, d'où vous pouvez facilement vous rendre à votre destination finale. Depuis l'aéroport de Bristol, le bus Flyer Airport Express vous emmènera à la gare pour 7 £. Si vous arrivez à Cardiff, prenez le bus T9 jusqu'au centre-ville avant de prendre le train pour le Herefordshire.
• Si vous prenez le train, vous trouverez des gares à Hereford, Leominster, Colwall et Ledbury.
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