S'étendant des collines au littoral autour de Newcastle et de la baie de Nelson, la magnifique vallée de Hunter se trouve au nord de Sydney. La région viticole la plus célèbre de la Nouvelle-Galles du Sud et le berceau de l'industrie viticole australienne au XIXe siècle, la région est depuis longtemps un lieu d'escapade populaire pour les week-ends.
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