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Qui aurait cru qu'une ancienne caserne de pompiers et un poste de police pourraient être transformés en un lieu aussi sensuel et sophistiqué ? Ce bâtiment emblématique de style art déco, avec ses énormes colonnes, ses rangées de fenêtres profondes, et situé sur l'une des principales artères de Newcastle, est désormais l'un des hôtels les plus chics de la ville.
Les caractéristiques originales ont été conservées, y compris les hauts plafonds et les murs en briques vernissées apparentes, mais ont été superposées d'une interprétation moderne du glamour des années 1930. Il y a des murs et des plafonds en noir profond, des tapis à motifs art déco, des accents en laiton et du papier peint style Matisse dans la salle à manger tandis que, partout, des touches vives de rouge pompier rappellent l'ancienne utilisation du bâtiment. Le Fire Bar, au nom approprié, avec son décor rouge et noir, donne sur la rue animée de Pilgrim Street à travers de vastes fenêtres (les portes de garage vitrées d'origine pour les camions de pompiers) ; un endroit parfait pour observer les passants. Essayez l'un de leurs cocktails – peut-être une Femme Fatale – ou un verre de bulles (Taittinger est le champagne de la maison).
Ou, comme je l'ai fait, vous pourriez commander un Martini préparé par le mixologue dans votre chambre. Toutes les chambres partagent le même design art déco – tapis en zig-zag, tête de lit en demi-lune, couleurs monochromes, salles de bains élégantes en noir et chrome (seulement une douche, mais une grande) – mais varient en taille. Les chambres de haut niveau ont également des baignoires à pieds dans la chambre.
Mon Martini était l'apéritif parfait pour le dîner où le menu est un retour aux grands repas des hôtels britanniques, mais remis au goût du jour – une salade Waldorf à la Burrata, une côtelette de Barnsley avec sauce Reform, de l'agneau local à l'ail fermenté, et un véritable chariot de fromages (britanniques). Puis retour au bar pour un long cocktail, une discussion avec le barman et des plans pour une promenade matinale le long des Quais.
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