South Lodge Hotel

Nos Avis

Situé sur près de 100 hectares dans le West Sussex, South Lodge offre un mélange sublime de charme historique et de luxe moderne. Dès votre arrivée, les vues lointaines et les vastes jardins paysagers (y compris les vignobles récemment plantés) donnent le ton d'une escapade profondément relaxante. Construit à l'origine en 1883 par le naturaliste Frederick DuCane Godman, le domaine possède un riche patrimoine botanique, notamment le plus grand rhododendron du Royaume-Uni, un spectacle magnifique lorsqu'il est en fleur.

L'hôtel a récemment fait l'objet d'une transformation de plusieurs millions de dollars et est tout simplement tout ce que l'on peut souhaiter dans un hôtel de campagne. Le bâtiment principal abrite 88 chambres magnifiquement aménagées, dont beaucoup disposent de grands lits à baldaquin, d'élégantes baignoires autoportantes et de vues sur la campagne époustouflante, et certaines ont leur propre bain à remous. Dans le parc, huit lodges d'inspiration scandinave offrent une vue sereine sur un lac tranquille orné de nénuphars provenant du jardin de Monet à Giverny. Le superbe complexe thermal comprend un étang de natation sauvage, une piscine d'hydrothérapie extérieure, une piscine intérieure à débordement et une grande terrasse ensoleillée - l'endroit idéal pour passer une journée d'été.

Les délices culinaires abondent au South Lodge. Le Pass, un restaurant étoilé au Michelin dirigé par le chef Ben Wilkinson, offre une expérience gastronomique intime avec un menu dégustation de sept plats. Le restaurant Camellia sert une cuisine britannique moderne, avec des produits provenant du jardin clos de l'hôtel, tandis que le restaurant contemporain Botanica, situé dans le complexe thermal, propose un menu sans produits laitiers, d'inspiration méditerranéenne. À terme, les jeunes vignobles de l'hôtel fourniront aux restaurants des vins de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier : l'excuse parfaite pour une nouvelle visite.

Tosca Barnes