Cafayate, incastonata nella regione vinicola d'alta quota di Salta, unisce il fascino di una piccola città a grandi esperienze—vigneti, scenari montani e la porta d'accesso alle valli Calchaquíes. Gli hotel qui sono vari quanto il paesaggio: soluzioni economiche intorno alla piazza per un facile accesso ai caffè, eleganti boutique nascoste tra le bodegas per gli amanti del vino, e lussuosi resort vinicoli dove piscine a sfioro si affacciano sulle Ande. Le famiglie spesso si dirigono verso le zone più tranquille della città, mentre gli avventurieri si stabiliscono vicino ai sentieri che conducono alla spettacolare Quebrada del Rio de las Conchas.