Dakota Edinburgh

Le nostre recensioni

Un'enorme scatola nera, il Dakota Edinburgh sovrasta il Ferrymuir Retail Park circostante (a 10 minuti dall'Aeroporto di Edimburgo) come la fortezza fantascientifica di un dittatore planetario molto attento allo stile. Non disperate. Nessun signore oscuro si nasconde in questo involucro futuristico. Invece, troverete uno staff entusiasta di compiacere – sembra che ogni loro altra parola sia 'perfetto' o 'fantastico'. Le aree pubbliche presentano accenti di design pensati per evocare un'epoca perduta dell'aviazione. C'è un'atmosfera artistica, retrò e post-industriale, con molti cuoio, cromo, mattoni a vista e condotti del soffitto e passerelle di illuminazione esposti. Gli ascensori sono rivestiti con pelle di struzzo chiara e ci sono tocchi retrò come grandi scrivanie con top in pelle nelle camere da letto. Ma non c'è nulla di antiquato nel vasto TV a schermo piatto, nelle porte di ricarica USB e nel WiFi gratuito, o nei grandi letti con lenzuola di alta qualità e cuscini ipoallergenici, o nelle grandi docce a pioggia. Il decoro è in tonalità di grigio (almeno sei, dal colomba al carbone), e gli accappatoi sono anch'essi grigi. Tornando al piano terra, il ristorante grill è un'oasi (e deve esserlo – i dintorni immediati sono un deserto culinario). Il menu è ricco di piatti di terra e mare, per lo più da fonti scozzesi. La colazione è robusta, con delizie cucinate al momento come kipper e Arbroath smokies che completano un buffet continentale. Forse non è un posto per più di una notte, ma il Dakota Edinburgh supera di gran lunga la maggior parte degli hotel aeroportuali e quelli appena fuori dall'autostrada, quindi è perfetto per la notte prima di un volo mattutino presto, o dopo un arrivo tardivo.

Robin Gauldie