Grace and Savour

Le nostre recensioni

Se hai la fortuna di cenare al Grace and Savour di David Taylor, ti aspetta un'esperienza sublime. La sua dedizione e l'impegno nel reperire, raccogliere, conservare, infondere e infine cucinare sono impareggiabili. La combinazione di sapori che riesce a evocare è semplicemente sublime, persino magica. Esempio, prendi alcuni pomodori, spremi il succo più dolce da loro, infondi questo succo con cuore di agnello affumicato e dolce cicely, metti tre pomodori piccoli sbucciati in una ciotola, versa il succo sopra e voilà - paradiso! David è abilmente assistito dal suo team, che riesce a consegnare 15 portate squisite, cucinate in quasi totale silenzio ma ognuna presentata ed entusiasticamente descritta da un membro diverso del team. Senti davvero che ogni portata è ispirata da qualche potere celestiale. Sicuramente una stella Michelin in arrivo.

Le camere sono tutte nuove di zecca, realizzate con materiali naturali di design Scandi-chic. Rilassanti e confortevoli con una vasca da bagno in camera (doccia separata, ecc.), modellata in cemento e ampiamente fornita di una miscela speciale di sali da bagno per evocare l'atmosfera unica di Grace & Savour, sei quasi garantito un sonno riposante.

Anche la colazione non delude, potrebbe non essere esattamente la ‘full english’ ma l'interpretazione unica di David, sorprendente, contrastante e innovativa.

Grace and Savour è parte di Hampton Manor, una destinazione per gli amanti della buona cucina. Resta per più di una notte e rilassati nell'atmosfera amichevole di Smoke, che offre delizie cotte al legno. Il team e la famiglia dietro Hampton Manor hanno una visione di creare un paradiso sostenibile, super confortevole, divertente, immaginativo e piacevole; pianificano meticolosamente, creano gioiosamente e eseguono perfettamente. Potresti arrivare un po' stanco e stanco, ma te ne andrai ringiovanito e ispirato.

Hugh Graham-Watson