Grace and Savour

Nuestras reseñas

Si tienes la suerte de cenar en Grace and Savour de David Taylor, te espera una experiencia sublime. Su dedicación y esfuerzo en la búsqueda, forrajeo, encurtido, infusión y finalmente cocción es incomparable. La combinación de sabores que logra conjurar es nada menos que sublime, incluso mágica. Por ejemplo, toma algunos tomates, exprime el jugo más dulce de ellos, infunde este jugo con corazón de cordero ahumado y cicely dulce, coloca tres tomates pequeños y pelados en un bol, vierte el jugo y ¡voilà: un pedacito de cielo! David es hábilmente asistido por su equipo, quienes entre todos logran entregar 15 exquisitos platos, cocinados en casi total silencio pero cada uno presentado y descrito con entusiasmo por un miembro diferente del equipo. Realmente sientes que cada plato está inspirado por algún poder celestial. Sin duda, una estrella Michelin en potencia.

Las habitaciones son completamente nuevas, elaboradas con materiales naturales de estilo escandinavo. Relajantes y cómodas, con una bañera en la habitación (ducha separada, etc.) moldeada en concreto y provista de una mezcla especial de sales de baño para evocar la atmósfera única de Grace & Savour, tienes casi garantizada una noche de descanso.

El desayuno tampoco decepciona, puede que no sea exactamente el típico ‘desayuno inglés completo’ pero sí la versión única de David, sorprendente, contrastante e innovadora.

Grace and Savour es parte de Hampton Manor, un destino para los amantes de la gastronomía. Quédate más de una noche y relájate en la atmósfera amistosa de Smoke, que ofrece delicias cocinadas al fuego de leña. El equipo y la familia detrás de Hampton Manor tienen una visión para crear un paraíso sostenible, súper cómodo, divertido, imaginativo y placentero; planean meticulosamente, crean con alegría y ejecutan a la perfección. Puede que llegues un poco cansado y desgastado, pero te irás rejuvenecido e inspirado.

Hugh Graham-Watson