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Escondido en lo profundo del paisaje de Sussex Weald, Gravetye Manor es un tesoro atemporal que espera ser descubierto. Un largo y sinuoso camino te lleva a través de 400 hectáreas de bosque hasta este idilio isabelino perfectamente conservado. En el interior, se siente menos como un hotel y más como una residencia familiar bien cuidada: las chimeneas antiguas crepitan; el panelado de madera original está adornado con óleos de artistas, incluido Winston Churchill; pesadas cortinas enmarcan las ventanas de parteluz, que dan a los célebres jardines. Ponte unas botas Hunter del cuarto de calzado y explora los terrenos creados por el pionero jardinero William Robinson en 1885.
El jardín amurallado de la época victoriana proporciona casi todos los productos frescos para el comedor con estrella Michelin dirigido por el chef Martin Carabott. Rodeado de cristal de suelo a techo, ofrece asientos de primera fila a esos impresionantes jardines. Espera platos como remolacha del jardín, Sussex Slipcote, pistacho, apio y rábano picante helado; y ciervo local cocinado sobre enebro, membrillo, apio nabo y almendra ahumada. Todo parece casi demasiado bonito para comer, pero sabe divino.
Las habitaciones son reconfortantemente suntuosas y clásicas, y hay detalles agradables como ginebra de endrinas y caramelos de cortesía. Los aficionados al diseño de interiores deberían pedir la Walnut Room, una habitación hecha a medida por la diseñadora de Sussex Molly Mahon.
El desayuno continúa con la temática hiperlocal: presenta jugo de manzana propio de Gravetye, y fruta fresca y bayas en una deliciosa infusión de hierba de limón, o date un capricho con huevos revueltos con trufa sobre brioche tostado.
Perfecto para románticos, jardineros y gourmets por igual, Gravetye Manor te dejará recuerdos mucho después de que te alejes por ese largo y sinuoso camino.
Escapada Romántica
Gastrónomos
Paseos maravillosos
Golf
Restricciones para niños
Lugares de interés cercanos
Equitación
Croquet
Tranquilidad
Licencia de boda
Casa de Campo
Gastronomía
Terraza para Disfrutar
Aire acondicionado
Camas con dosel
Encantador
Tradicional
Antigüedades
Restaurante
Habitaciones
17 habitaciones en este hotelNo apto para huéspedes con discapacidad
Aunque hay baños accesibles para sillas de ruedas en la planta baja, además, algunas áreas del jardín también son accesiblesJardín
Antigua residencia del pionero del jardín William RobinsonRestricciones para niños
Niños bienvenidos a partir de los 7 años.Licencia de boda
Chimenea
No se permiten mascotas
Comedor privado
Terraza para Disfrutar
Estación de Carga para Vehículos Eléctricos
Estacionamiento
Seguro
Aire acondicionado
Wifi
Camas con dosel
Suites
Sala de Estar
Restaurante
Paseos maravillosos
Golf
Lugares de interés cercanos
Equitación
Croquet
¿Qué hay para hacer en la zona? Una gran cantidad de casas históricas y jardines están cerca, con el Castillo de Hever (hogar de infancia de Ana Bolena) y Chartwell (antigua residencia de Sir Winston Churchill) a solo 25 minutos en coche del hotel. Wakehurst, Sissinghurst y Great Dixter son jardines importantes cercanos, al igual que Borde Hill.
Hay muchas bodegas locales que ofrecen visitas y catas, incluyendo Ridgeview, Artelium, Rathfinny, Bluebell y Gusbourne. Otras atracciones y actividades de interés incluyen El Ferrocarril Bluebell, Glyndebourne Opera House, Charleston Farmhouse, varios campos de golf, así como Polo. El Bosque de Ashdown, hogar de Winnie the Pooh, está a la puerta del hotel.
¿Qué tipo de desayuno ofrecen? Gravetye ofrece una amplia gama de opciones de desayuno tradicionales junto con artículos continentales, con muchos de los ingredientes y productos suministrados desde la finca de Gravetye Manor.
¿Ofrecen otras comidas? ¿Y pueden recomendar buenos lugares para comer en la zona? El Dining Room, el premiado restaurante del hotel con estrella Michelin y frente de cristal, está abierto al público y a los residentes del hotel siete días a la semana tanto para almuerzo como para cena. El menú se enfoca fuertemente en alimentos hiperestacionales con la mayoría de los ingredientes cultivados en la finca. Los residentes que se alojen más de una noche están invitados a cenar del menú del salón y del jardín servidos en los salones revestidos de madera.
También hay un comedor privado que se puede alquilar exclusivamente para ocasiones especiales y reuniones.
The Cat Inn Pub y Restaurant, en el pintoresco pueblo cercano de West Hoathly, es un lugar popular y sirve excelente comida
¿Qué instalaciones tienen para niños y pueden agregar camas extra en sus habitaciones? Gravetye Manor da la bienvenida a niños de siete años en adelante para hospedarse y comer, ofreciendo una experiencia refinada adecuada para familias con niños mayores. Hay un menú infantil especialmente diseñado disponible para aquellos de 12 años o menos en el restaurante, y bebés en brazos (hasta 9 meses) pueden ser acomodados en las habitaciones de los padres. Se pueden proporcionar camas extra en la mayoría de las habitaciones para facilitar su estancia nocturna.
¿Qué mensaje les gustaría dar a los lectores de The Hotel Guru? Gravetye Manor es donde el tiempo se detiene; los huéspedes vienen a relajarse y apreciar los jardines históricos de importancia nacional (incluyendo el único jardín amurallado elíptico en el Reino Unido) y disfrutar de comida exquisita en el restaurante con estrella Michelin. Sofisticado y refinado, sin ser pomposo, el personal también ofrece un excelente servicio.
If glorious gardens are your thing, then mark your card with Gravetye...
Publicado originalmente por Sunday Times
Gravetye Manor, just 30 miles from London, is one of Britain’s greatest, and longest-lived, country house hotels and also one of my favourites.
Publicado originalmente por The Telegraph
Publicado originalmente por Good Hotel Guide
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