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Nascosto nel paesaggio del Sussex Weald, Gravetye Manor è un tesoro senza tempo che aspetta solo di essere scoperto. Un lungo e tortuoso viale ti conduce attraverso 400 ettari di bosco a questo idillio elisabettiano perfettamente conservato. All'interno, sembra meno un hotel e più una residenza di famiglia ben tenuta: i camini antichi crepitano; i pannelli originali in legno sono adornati con oli di artisti tra cui Winston Churchill; pesanti tende con drappeggi incorniciano le finestre con montanti, che si affacciano sui celebri giardini. Indossa degli stivali da pioggia Hunter dalla stanza degli stivali per esplorare i terreni creati dal pioniere del giardinaggio William Robinson nel 1885.
Il giardino murato vittoriano fornisce quasi tutti i prodotti freschi per la sala da pranzo stellata Michelin guidata dallo chef Martin Carabott. Racchiusa in vetri dal pavimento al soffitto, offre posti in prima fila su quei splendidi giardini. Aspettati piatti come barbabietola del giardino, Sussex Slipcote, pistacchio, levistico e rafano ghiacciato; e cervo locale cotto su ginepro, cotogno, sedano rapa e mandorla affumicata. Tutto sembra quasi troppo bello da mangiare, ma ha un sapore divino.
Le camere sono rassicurantemente sontuose e classiche, e ci sono tocchi carini come il gin di prugnole e le caramelle offerte. Gli appassionati di interni dovrebbero chiedere la Walnut Room, una camera su misura del designer del Sussex Molly Mahon.
La colazione continua il tema iper-locale: con il succo di mela di produzione propria di Gravetye e frutta fresca e bacche in un delizioso infuso di lemongrass - o concediti uova strapazzate al tartufo su brioche tostata.
Perfetto per romantici, giardinieri e buongustai, Gravetye Manor ti lascerà con ricordi a lungo dopo che sarai sceso lungo quel lungo sentiero tortuoso.
Fuga Romantica
Amanti della Cucina
Grandi passeggiate
Golf
Restrizioni sui bambini
Attrazioni nelle vicinanze
Equitazione
Croquet
Tranquillità
Licenza di matrimonio
Casa di Campagna
Gastronomia
Terrazza Panoramica
Aria condizionata
Letti a baldacchino
Affascinante
Tradizionale
Antiquariato
Ristorante
Camere
17 camere in questo hotelNon adatto agli ospiti con disabilità
Sebbene ci siano servizi igienici accessibili in sedia a rotelle al piano terra, ci sono anche aree del giardino accessibiliGiardino
Ex residenza del pioniere del giardinaggio William RobinsonRestrizioni sui bambini
Bambini ammessi dai 7 anni in su.Licenza di matrimonio
Caminetto
Animali non ammessi
Sala da pranzo privata
Terrazza Panoramica
Stazione di Ricarica per Veicoli Elettrici
Parcheggio
Sicuro
Aria condizionata
Wi-Fi
Letti a baldacchino
Suite
Salotto
Ristorante
Grandi passeggiate
Golf
Attrazioni nelle vicinanze
Equitazione
Croquet
Cosa fare nella zona? Una serie di case storiche e giardini sono nelle vicinanze, con il Castello di Hever (casa d'infanzia di Anna Bolena) e Chartwell (ex casa di Sir Winston Churchill) entrambi a meno di 25 minuti di auto dall'hotel. Wakehurst, Sissinghurst e Great Dixter sono importanti giardini nelle vicinanze, così come Borde Hill.
Ci sono molte aziende vinicole locali che offrono tour e degustazioni, tra cui Ridgeview, Artelium, Rathfinny, Bluebell e Gusbourne. Altre attrazioni e attività di interesse includono la Bluebell Railway, la Glyndebourne Opera House, Charleston Farmhouse, diversi campi da golf, così come il Polo. La Foresta di Ashdown, casa di Winnie the Pooh, è a due passi dall'hotel.
Che tipo di colazione offrite? Gravetye offre una vasta gamma di opzioni di colazione tradizionali insieme a prodotti continentali, con molti degli ingredienti e dei prodotti forniti dall'azienda agricola di Gravetye Manor.
Offrite altri pasti? E potete consigliare buoni posti dove mangiare nei dintorni? La Sala da Pranzo, il ristorante premiato dell'hotel con una stella Michelin e fronteggiato da vetrate, è aperto al pubblico e ai residenti dell'hotel sette giorni su sette sia per pranzo che per cena. Il menu si concentra fortemente su cibi iper-stagionali con la maggior parte degli ingredienti coltivati nella tenuta. I residenti che soggiornano più di una notte sono invitati a cenare con il menu del lounge e del giardino servito nei salotti rivestiti in legno.
C'è anche una sala da pranzo privata che può essere affittata esclusivamente per occasioni speciali e riunioni.
The Cat Inn Pub and Restaurant, nel vicino pittoresco villaggio di West Hoathly, è un luogo popolare e serve ottimo cibo.
Quali strutture avete per i bambini e potete aggiungere letti extra nelle vostre camere? Gravetye Manor accoglie i bambini dai sette anni in su per soggiornare e cenare, offrendo un'esperienza raffinata adatta alle famiglie con bambini più grandi. Un menu speciale per bambini è disponibile per quelli di età pari o inferiore a 12 anni nel ristorante, e i neonati (fino a 9 mesi) possono essere ospitati nelle camere dei genitori. Letti extra possono essere forniti nella maggior parte delle camere per facilitare il loro soggiorno notturno.
Quale messaggio vorreste dare ai lettori di The Hotel Guru? Gravetye Manor è il luogo in cui il tempo si ferma; gli ospiti vengono per rilassarsi e apprezzare i giardini storici di importanza nazionale (incluso l'unico giardino murato ellittico nel Regno Unito) e cenare con cibo squisito nel ristorante stellato Michelin. Sofisticato e raffinato, senza essere formale, il personale offre anche un servizio eccellente.
Vedi le recensioni di Gravetye Manor in altre pubblicazioni:
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