Name: Saltmoore
Address: Sandsend Road, Yorkshire, Whitby, Reino Unido, YO21 3ST, United Kingdom
Telephone: +44 (0)1947 661661
Price range: Desde €424

Nuestras reseñas

Saltmoore se define a sí mismo como un ‘santuario de bienestar’. Y la propuesta ciertamente es calmante. Escondido en un camino privado, en un barranco boscoso, se siente como en el campo profundo, pero está a solo 10 minutos a pie de la playa entre Whitby y Sandsend.

Reconozcámoslo, el exterior no es impresionante. El salón victoriano original ahora está rodeado por extensiones modernas de piedra, y hay una construcción independiente de ladrillo, con falsas almenas, llamada Beach House, que luce bastante peculiar. Pero una vez dentro, los interiores son suaves, luminosos y maravillosamente relajantes: suelos de madera pulida, mobiliario elegante, decoraciones colgantes esculturales de brezo y ramas, y colores que van desde los cremosos pasillos hasta verdes de páramo y azules marinos en salones y restaurantes.

Las habitaciones tienen una elegancia discreta con alfombras de sisal sobre suelos de madera oscura, paredes paneladas pintadas, armarios con puertas correderas, alguna pieza vintage ocasional y una refrescante falta de desorden. Los colores son ricos pero calmantes, desde azul cielo y verde musgo hasta amarillo de aulaga y rosa brezo. Los azulejos de colores suaves brillan en generosos baños bien iluminados. Hay una amplia variedad, con habitaciones en Beach House a menudo más grandes, pero más económicas, que las del edificio principal.

Las (próximamente) tres opciones gastronómicas – alta cocina, brasserie y restaurante de pizzas – ofrecen menús británicos modernos desarrollados con el chef consultor nacido en Yorkshire (y con estrella Michelin) Tommy Banks. El menú de la brasserie, por ejemplo, podría incluir bacalao con sopa de almejas y mejillones, y panceta de cerdo con morcilla y puré de patatas.

Aunque un paseo por la playa o una visita a Whitby con su magnífica abadía son tentadores, podrías sentirte igual de feliz paseando por los 34 hectáreas de jardines, bosques y lago. O entregándote a un tratamiento de spa y un chapuzón en la piscina. Mi consejo es disfrutar del café y un libro en la luminosa Orangerie o, si hace sol, en la terraza.

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