De nombreux visiteurs de Cork ne se rendent pas compte de la taille de ce comté et de la beauté de son arrière-pays vert laitier. Ils s'intéressent davantage à la côte spectaculaire, battue par les vents, avec sa fourchette de péninsules s'avançant dans l'Atlantique, et à ses petits villages de pêcheurs colorés avec leurs pubs, où l'on peut écouter de la musique et déguster des plats et des boissons copieux. Il y a aussi des portions de côte plus calmes, de longs kilomètres de sable et de jolis coins isolés, et beaucoup d'entre eux sont adossés à des villes de vacances en bord de mer, ou à de merveilleux vieux forts ou châteaux. Ce sont évidemment les meilleurs endroits où séjourner dans le comté de Cork si vous êtes ici pour le littoral.

Et puis, bien sûr, il y a la ville de Cork, rivale de Dublin en tant que capitale de l'Irlande - en termes de culture, de cuisine et de style de vie, une ville pleine de charme irlandais traditionnel, mais aussi d'énergie juvénile, avec de la musique et des marchés de qualité. C'est l'un des meilleurs endroits où séjourner dans le comté de Cork si vous souhaitez faire une escapade dans une ville irlandaise. Et puis il y a les collines rocheuses et les vallons verdoyants de l'arrière-pays, parfaits pour une escapade irlandaise.

Où séjourner ? Quelle partie du comté de Cork ?

• La rivalité de la ville deCork avec Dublin est légendaire, les habitants l'appelant la "vraie capitale de l'Irlande" ou, pour ceux qui ont un air plus espiègle, "la République populaire de Cork". Nous avons donc choisi Cork comme le meilleur endroit où séjourner dans le comté de Cork si vous venez pour la musique ou la culture, ou pour vivre l'Irlande avec les Irlandais ! La cathédrale St Fin Barre est l'un des lieux les plus emblématiques du comté de Cork, mais la ville de Cork possède également une vieille ville incroyable, qui a beaucoup d'attrait pour les visiteurs. Cobh, dans le port de Cork, mérite également une visite.
• Juste à l'extérieur de la ville de Cork, sur la côte, se trouve Kinsale, un endroit merveilleux si vous voulez passer un peu de temps dans la ville de Cork, mais que vous voulez aussi voir une plus grande partie du comté. Le port de Kinsale est pittoresque et il y a quelques vieux forts qui vous aideront à raconter l'histoire dramatique de cette région. Les rues étroites et pavées de la ville abritent d'excellents bars et restaurants, ainsi que de jolies boutiques. Kinsale est également l'un des meilleurs endroits où séjourner dans la région de Cork si vous souhaitez jouer au golf ou faire du surf.
• Blarney, avec son château et sa célèbre pierre à baiser, se trouve également à proximité de la ville de Cork. La plupart des visiteurs du comté de Cork passeront au moins un après-midi à visiter le château historique et à embrasser la pierre - la légende veut que cela confère à celui qui l'embrasse le don de la parole ! Les vastes jardins du château sont également un endroit idéal pour pique-niquer après la visite, mais vous pouvez également séjourner dans le joli village, construit en grande partie au XIXe siècle, et vous y trouverez de charmantes chambres d'hôtes et pensions de famille.
• Si vous voyagez en Irlande pour ses plages et son littoral spectaculaire, la côte ouest est le meilleur endroit où séjourner dans le comté de Cork. Kinsale est probablement le point de départ, mais Baltimore, qui se trouve à l'autre bout de la côte, est probablement plus populaire si vous recherchez une station balnéaire. Clonakilty, Schull et Skibbereen sont également de jolis ports de mer. Pour une plage plus tranquille, essayez les îles sauvages de Clear ou Sherkin, que vous pouvez rejoindre en ferry depuis Baltimore.
• La péninsule de Beara est un autre des littoraux spectaculaires du pays de Cork, et un itinéraire célèbre pour ses montagnes aux strates exposées et déformées. Vous pouvez la parcourir en une journée si vous partez tôt. Mais le tronçon le plus spectaculaire est celui qui entoure Adrigole. Adrigole, le port de pêche de Castletownbere et le village de villégiature du XIXe siècle de Glengarriff sont nos recommandations pour les meilleurs endroits où séjourner dans le comté de Cork si vous voulez voir la péninsule.
• L'est du comté de Cork est également connu pour ses fermes laitières, mais il n'y a pas que du fromage et du beurre ici. Si l'on peut dire qu'une partie de Cork est la ferme du comté, c'est bien celle-ci. Les produits locaux frais de l'est de Cork ont inspiré le succès culinaire de la ville de Cork, et il existe d'excellentes écoles de cuisine dans cette partie du comté, ce qui en fait l'un des meilleurs endroits où séjourner dans le comté de Cork pour les amateurs de cuisine. L'île de Fota et le parc animalier de Fota, d'une superficie de 70 acres, se trouvent également à East Cork.
• Si vous êtes ici pour pêcher à la ligne ou dans un cadre magnifique et verdoyant, North Cork est le meilleur endroit où séjourner dans le comté de Cork, autour de Mallow, à environ 35 km au nord de la ville de Cork.

N'oubliez pas que les meilleurs endroits où séjourner dans le comté de Cork sont très fréquentés pendant les mois d'été. Vous devrez donc réserver longtemps à l'avance si vous prévoyez de visiter le comté en juillet ou en août.

Les meilleurs endroits où séjourner dans le comté de Cork

Dans la ville de Cork

• Le Montenotte est un hôtel chic situé à proximité du port et offrant des vues fantastiques depuis ses nombreuses fenêtres panoramiques. Les plus grandes fenêtres se trouvent dans le Panorama Bistro and Terrace, plutôt glamour et réputé pour ses fruits de mer, mais la plupart des 126 chambres et suites offrent également des vues magnifiques. La décoration est traditionnelle, mais pas du tout : pensez à des tapis à motifs et à des tissus aux motifs affirmés, dans des gammes de couleurs élégantes.
• Converti à partir d'une usine de tabac construite pendant la période édouardienne, l'Hotel Isaacs est aujourd'hui un hôtel élégant, doté d'un restaurant plusieurs fois primé qui sert une cuisine irlandaise moderne. À l'intérieur, vous trouverez un choix de chambres, de suites et d'appartements décorés de façon assez simple et contemporaine.
• LeRiver Lee Hotel est un grand hôtel contemporain, situé au bord de la rivière, comme son nom l'indique. Il est accueillant et propose 182 chambres et suites spacieuses et décorées de façon similaire, toutes dotées de grandes fenêtres donnant sur l'eau. Les installations sont remarquables et comprennent une grande piscine intérieure, un spa et un centre de remise en forme. L'hôtel donne l'impression d'être un hôtel d'affaires de très bon goût. Il s'agit d'un hôtel d'affaires de très bon goût.
• Hayfield Manor est presque aussi central, tout en donnant l'impression d'être à l'autre bout du monde : c'est un hôtel de campagne dans son propre parc isolé, mais juste à côté de l'University College Cork. Il propose des repas gastronomiques dans deux restaurants différents, un spa et une salle de sport, ainsi que des suites pour les familles.

Pour une évasion totale

• Longueville House est un domaine familial qui offre un luxe campagnard à l'ancienne et un accueil chaleureux. Les chambres sont spacieuses, dotées de feux de bois, de grandes fenêtres et d'un décor magnifique. Il y a 20 chambres et suites, et l'excellent restaurant "de la ferme à l'assiette" dispose d'un certain nombre de places assises élégantes. Vous pourrez pêcher à la mouche dans les environs et parcourir des kilomètres à pied dans la pittoresque campagne environnante.
• LeBallyvolane House est un hôtel de campagne depuis longtemps et cela se voit : le service est superlatif et chaleureux et il y a une gamme fantastique d'activités pour vous tenter à l'extérieur. La maison ne compte que six chambres, mais un grand nombre d'espaces publics, ce qui donne l'impression qu'elle est assez grande. Elle est également très belle, si vous aimez les maisons de campagne traditionnelles. Les repas sont décontractés et délicieux, et il y a une école de cuisine sur place.
• LeBallymaloe House est un autre hôtel de campagne connu pour son école de cuisine et son excellent restaurant. Il compte 29 chambres et suites, décorées de manière traditionnelle, mais toutes différentes, ainsi qu'une piscine extérieure chauffée, des courts de tennis et un parcours de golf. C 'est l' endroit idéal pour apprendre à faire du pain de soude irlandais, si cela fait partie de votre liste de choses à faire.
• LeGarryvoe, situé dans un endroit spectaculaire à Ballycotton, à quelques pas de la côte et entouré de champs verdoyants et de vues panoramiques, est un hôtel familial de 85 chambres et suites. La réception et les salles publiques sont des espaces élégants avec de belles antiquités et des feux de cheminée, tandis que les chambres et les suites sont contemporaines et confortables. Les meilleures d'entre elles ont une vue sur les cinq miles de sable doré de la plage de Garryvoe.
• Casey's of Baltimore est un restaurant traditionnel de fruits de mer et un pub avec 14 chambres et suites, dans un endroit fantastique avec vue sur la côte. Idéal pour les pêcheurs et les marins, cet établissement est également considéré par nos gourous comme l'un des meilleurs endroits où séjourner dans le comté de Cork pour les gourmands.

Pour un hôtel de plage

• Dunmore House est un bâtiment blanc situé dans un endroit spectaculaire, au bord d'une falaise basse surplombant l'océan. Presque toutes les chambres de l'hôtel ont une vue sur la mer, de même que chacune des 30 chambres et suites, mais pas toutes les salles de bains. Le décor est contemporain et discret, avec des meubles simples en bois clair et des teintes douces, et les meilleures chambres disposent d'une terrasse privée. Dunmore House possède son propre terrain de golf et se trouve à proximité de nombreuses plages et criques sablonneuses. L'hôtel possède également des chevaux, ainsi qu'une écurie au cas où vous souhaiteriez amener les vôtres !
• Le Bayview Hotel est un élégant hôtel situé à flanc de falaise qui pourrait facilement entrer dans plusieurs de nos catégories, notamment les hôtels au meilleur rapport qualité-prix dans le comté de Cork, les plus romantiques et les meilleures escapades hôtelières, mais en raison de son emplacement, sur une péninsule incroyablement pittoresque, nous l'incluons dans la catégorie côtière. L'hôtel ne compte que 35 chambres et suites, réparties dans un élégant bâtiment blanc de faible hauteur qui a l'allure d'une grande maison. L'important, c'est qu'il y ait beaucoup de fenêtres ! À l'intérieur, vous trouverez des chambres élégantes décorées dans un style traditionnel et un restaurant formel spécialisé dans les produits locaux.

Les hôtels les plus romantiques du comté de Cork

• The Castle, près de Skibbereen, est un impressionnant château familial situé dans un endroit spectaculaire surplombant le port de Castletownshend. C'est un hôtel élégant, décoré de façon traditionnelle, avec des boiseries en chêne, de lourds meubles anciens, des fauteuils à baldaquin dans les meilleures des 11 chambres et suites, et des tissus épais. Il est luxueux et de bonne taille, et dispose d'une élégante salle de petit déjeuner.
• Glenlohane est un joli B&B traditionnel de trois chambres situé près de Mallow, dans un domaine bucolique. Avec seulement trois chambres, il y a un sentiment de paix et d'isolement, avec des feux de bois près desquels se blottir et des hôtes accueillants qui vous aideront à tirer le meilleur parti de votre visite.
• L'Imperial Hotel de Cork est élégant et central, avec 125 chambres et suites contemporaines à l'étage et une collection de salles à manger et de salons glamour au rez-de-chaussée. Il dispose d'un restaurant gastronomique, de salons de thé, d'un bar à tapas et d'un spa qui fait des merveilles. C'est le genre d'hôtel qui vous donne le sentiment d'être vraiment traité et pris en charge.

Pour les familles

• Si vous recherchez une escapade familiale à la campagne, essayez le Castlemartyr Resort, un luxueux domaine situé à l'est de Cork, qui s'étend sur 220 hectares et comprend un parcours de golf de 18 trous. L'hôtel dispose de 103 chambres et suites spacieuses, avec quelques options familiales intéressantes, d'un spa avec dix salles de soins et d'un grand choix de bars et de restaurants sur place.
• LeLiss Ard House and Lodge est l'un des meilleurs endroits où séjourner dans le comté de Cork si vous souhaitez un refuge rural à la fois luxueux et accueillant pour les familles. Vous y trouverez des chambres contemporaines, une superbe cuisine lente et d'innombrables activités, dont un club pour enfants en été, pour satisfaire tout le monde. L'hébergement est réparti sur trois sites différents, la Country House, les Gardens Mews ou le Lake Lodge, de sorte que personne n'a à s'inquiéter d'empiéter sur la paix et la tranquillité des autres.

Les meilleurs B&B du comté de Cork

• Perryville House, à Kinsale, est une charmante maison de ville dotée d'une magnifique façade avec des balcons et des piliers en fer forgé. À l'intérieur se trouvent 26 chambres, certaines avec des lits à baldaquin en acajou, et toutes avec de belles antiquités, de belles salles de bains et de grandes fenêtres. Les charmants salons de thé et les jardins sont parfaits pour les enfants, tout comme l'emplacement, à proximité de la marina, du port et du joli centre-ville.
• Knockeven House se trouve à Cobh, sur la côte, juste à côté de la ville de Cork. Il s'agit d'une propriété patrimoniale, avec seulement cinq chambres spacieuses, toutes dotées de jolis détails comme des plafonds à corniches et des cheminées de style victorien. Les parties communes sont très élégantes, avec d'autres cheminées, des antiquités et un grand escalier.
• Pour une escapade champêtre originale, essayez le Botanical B&B à Glangarriff, un B&B de quatre chambres situé dans un endroit isolé, entouré d'une campagne idyllique. Le décor donne une impression de chic rural, avec des espaces communs chaleureux, des plafonds à poutres apparentes et des feux de cheminée. L'établissement sert un superbe petit déjeuner composé de produits locaux.

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Informations sur le voyage

• Les visiteurs peuvent prendre l'avion à l'aéroport international de Cork, à 3 miles au sud du centre-ville de Cork. Depuis l'aéroport, vous pouvez rejoindre le centre-ville en bus, en arrivant à la gare routière de Parnell Place. Le service est assuré toutes les demi-heures entre 5 heures du matin et minuit.
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• Il est préférable de visiter Cork pendant les mois d'été, juillet (le mois le plus chaud) affichant une température moyenne de 16°C et étant également le mois où il pleut le moins. Cependant, c'est la haute saison et il faut s'attendre à ce qu'il y ait plus de touristes que si vous veniez à un autre moment de l'année. Pensez à réserver à l'avance, car les meilleurs endroits où séjourner à Cork seront vite complets !

Vous hésitez encore ?

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