L'été est la saison des longues journées, des soirées chaudes et des villes à leur plus vivante et colorée. Les cinq villes suivantes, avec nos recommandations des meilleurs endroits où séjourner lorsque vous y arriverez, sont à leur apogée lorsque le soleil est haut ; et chacune offre une version unique de ce qui rend les voyages estivaux si excitants. 

Tbilissi, Géorgie

Tbilissi en été est l'une des villes les plus captivantes du monde à son plus vif. Les balcons sculptés de la vieille ville, le quartier des bains de soufre d'Abanotubani, l'ancienne forteresse de Narikala au-dessus de la rivière Mtkvari et les bars à vin de Vera et Fabrika sont à découvrir lors des longues soirées chaudes que l'été apporte. La cuisine géorgienne — les raviolis appelés khinkali, le pain au fromage khachapuri, la remarquable variété de vins naturels de la région de Kakhétie — est une raison suffisante pour visiter, et la scène créative de la ville a développé une énergie remarquable au cours de la dernière décennie.

• Fabrika Tbilissi est une ancienne usine de couture soviétique dans le quartier de Chughureti, réimaginée comme un espace urbain multifonctionnel de bars, boutiques, studios et hébergement de style auberge. L'atmosphère jeune et créative ainsi que la grande cour ouverte — toujours animée par les locaux et les voyageurs — lui donnent une énergie que les hôtels plus conventionnels ne peuvent reproduire. Ce n'est certainement pas un hôtel de luxe, mais c'est l'un des espaces les plus vivants de la ville.
• Hôtel Stamba est la propriété la plus emblématique de Tbilissi : une ancienne imprimerie de l'époque soviétique dans le quartier de Vera transformée par le groupe Adjara en 62 chambres d'une magnificence industrielle-luxe. Les poutres en béton brut rencontrent les plantes suspendues luxuriantes et les lustres antiques ; les espaces à double hauteur sont rendus intimes avec des canapés en cuir moelleux et des étagères de livres vintage. Les chambres disposent de systèmes hi-fi McIntosh, de machines à café La Marzocco et de baignoires en laiton doré et autoportantes. Le restaurant, le bar, la librairie et l'espace de coworking sont aussi populaires auprès des locaux que des clients de l'hôtel, et l'atmosphère générale est celle d'un hôtel qui appartient entièrement à sa ville.
• Communal Hotel Plekhanovi est un hôtel-boutique sélectionné par le guide Michelin dans le quartier historique de Chughureti — un quartier créatif près de la place Marjanishvili et de l'université d'État de Tbilissi — avec seulement 14 chambres dans une maison de ville d'époque magnifiquement restaurée. Le design mêle architecture originale, éléments classiques et palette de couleurs modernes avec une grande habileté, et l'échelle intime de l'hôtel crée une atmosphère conviviale sans se sentir encombré. Le restaurant Weller sert le déjeuner et le dîner, et il y a un charmant bar et une terrasse.
• Rooms Hotel Tbilisi est la première propriété du groupe Adjara à Tbilissi et l'un des hôtels de design les plus célébrés du Caucase du Sud. Le bâtiment — un ancien institut de recherche soviétique — a été converti en un espace avec des intérieurs éclectiques qui s'inspirent de l'artisanat géorgien, de la nostalgie esthétique de l'époque soviétique et d'un programme artistique solide. Le restaurant, le bar et la terrasse extérieure surplombant le jardin sont tous excellents, et le sens de la communauté de l'hôtel, avec les clients et les habitants partageant les mêmes espaces, est une qualité déterminante.

Tallinn, Estonie

Tallinn en été est l'une des grandes surprises des voyages en Europe : une ville médiévale fortifiée en état exceptionnel, située sur la côte baltique avec de longues soirées de mi-été qui lui donnent une qualité presque surnaturelle. La Vieille Ville, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, a des hôtels de ville gothiques, des tours en calcaire, des rues pavées et des maisons de marchands qui semblent à peine avoir changé depuis le XVe siècle. En dehors des murs, le quartier de Kalamaja — un quartier de maisons en bois Art Nouveau transformées en cafés, studios et restaurants — est devenu l'un des quartiers les plus intéressants de la ville. La cuisine estonienne est devenue vraiment digne d'intérêt, la scène de la bière artisanale est excellente et l'infrastructure numérique (Tallinn a donné au monde Skype) est la meilleure d'Europe.

• Le Burman est un hôtel-boutique dans la vieille ville historique avec des chambres conçues individuellement, un service chaleureux et une position qui met les principaux sites médiévaux à distance de marche facile. Son échelle intime et le soin apporté aux intérieurs créent une atmosphère véritablement personnelle dans une partie de la ville où cela devient de plus en plus rare.
• Iglupark est un hôtel design dans un bâtiment historique restauré de la vieille ville, avec une forte identité créative et des chambres qui mêlent le caractère original du bâtiment à une sensibilité de design scandinave contemporaine. Le bar et le café attirent une foule du quartier, et l'approche de l'hospitalité de l'hôtel est chaleureuse et décontractée.
• Hôtel Regent est le plus traditionnellement grand des quatre options, une propriété de luxe dans la vieille ville avec des chambres bien aménagées, un bon service et les installations d'un hôtel plus grand — spa, restaurant, bar — dans un bâtiment historique. Pour ceux qui veulent la sécurité d'un hôtel à service complet à côté du caractère de la vieille ville, c'est le choix judicieux.
• Oru Hub Hotel est une addition plus récente à la scène hôtelière de Tallinn : une propriété axée sur le design dans le quartier de Kalamaja qui met les clients dans la partie la plus créative de la ville. Les maisons en bois du quartier, les cafés indépendants et la proximité du Telliskivi Creative City en font la base idéale pour ceux qui veulent découvrir la vie contemporaine de Tallinn autant que sa vie médiévale.

Vancouver, Canada

L'été est le moment où vous pouvez vraiment profiter de Vancouver à son meilleur : les montagnes derrière, le Pacifique devant, la forêt ancienne du parc Stanley à dix minutes du centre-ville, et une scène culinaire animée par des fruits de mer exceptionnels du Pacifique, une influence asiatique et une culture locale de produits sérieux. Juin et juillet apportent de longues journées chaudes et fiables et la culture de plein air de la ville — le mur de la mer, les plages de la baie English et de Kitsilano, le kayak dans Indian Arm — prend toute sa dimension. Le marché public de Granville Island, le musée d'anthropologie et les quartiers de Gastown et Commercial Drive méritent également du temps.

• Le Burrard est un motel de 1956 affectueusement restauré dans le West End avec une piscine, 72 chambres lumineuses et bien conçues et un jardin qui donne à la propriété un sentiment de retraite totalement inattendu au milieu de la ville. Le Burrard a acquis une forte popularité pour son mélange de caractère du milieu du siècle, son excellent service et un prix qui en fait l'une des meilleures options boutique à Vancouver.
• Hôtel L'Hermitage est une propriété boutique entièrement en suites dans le centre-ville avec 60 suites, chacune avec une cuisine, un salon et l'espace confortable d'un appartement bien aménagé plutôt qu'une chambre d'hôtel. Le service est très attentionné, l'emplacement est central et pour ceux qui souhaitent passer plus de quelques jours à Vancouver, les installations de cuisine font une différence considérable.
• Le Douglas est un hôtel Marriott Autograph Collection dans le quartier de Yaletown avec une forte identité de design inspirée par la nature du Nord-Ouest Pacifique (pensez à des panneaux en bois de bouleau, de la pierre, des formes organiques), et un très bon restaurant et bar au rez-de-chaussée. Le quartier met les clients à proximité du mur de la mer de False Creek et des meilleurs restaurants indépendants de la ville.
• Hôtel Wedgewood & Spa est une propriété boutique indépendante au centre de Vancouver, à un pâté de maisons de la rue Robson et près de la Vancouver Art Gallery. Ses 83 chambres et suites présentent une décoration de style européen, des meubles de qualité et une chaleur que les hôtels plus grands ne peuvent égaler. Le restaurant et salon Bacchus est l'une des expériences culinaires les plus fiables de Vancouver, et la longévité de l'hôtel (il est dans la même famille depuis 1984) lui donne un caractère et une constance de plus en plus rares.

Zurich, Suisse

Zurich pendant les mois d'été est la capitale financière suisse à son plus détendu et agréable : le lac est assez chaud pour nager dès juillet, la vieille ville est pleine de tables en plein air et de places ensoleillées, et la concentration extraordinaire de musées de la ville (Kunsthaus, Rietberg, Museum für Gestaltung), l'opéra et les salles de concert sont en plein régime. La réputation de Zurich comme étant chère et quelque peu rigide a été progressivement supplantée par une réalité plus créative et conviviale, les bars du quartier de Langstrasse, les piscines d'été appelées badis, et les marchés du dimanche le long du lac sont tous vraiment bons.

• Hôtel Josef est un hôtel design dans le quartier de Langstrasse avec 66 chambres réparties sur deux bâtiments connectés par une grande cour, une piscine et un café qui attire les locaux ainsi que les clients de l'hôtel. Le design est suisse dans le meilleur sens — précis, fonctionnel, chaleureux — et l'emplacement dans le quartier le plus intéressant de Zurich après la tombée de la nuit en fait une excellente base pour ceux qui souhaitent découvrir la ville au-delà de la Bahnhofstrasse.
• Hôtel Seehof est un hôtel-boutique sur le front de lac de l'Utoquai avec vue directe sur le lac de Zurich et les Alpes. Les 61 chambres sont bien aménagées et l'emplacement (le bâtiment se trouve directement sur l'eau) est exceptionnel en été, lorsque les piscines du lac (les badis de l'Utoquai) sont ouvertes juste devant. L'hôtel est à distance de marche du Kunsthaus et de la vieille ville.
• Townhouse Boutique Hotel est une petite propriété axée sur le design au centre de Zurich avec des chambres décorées individuellement et un fort sens de la personnalité. L'engagement de l'hôtel envers la qualité du design et le service personnalisé le démarque dans une ville où les grandes propriétés tendent vers l'efficacité corporative.
• Hôtel Marktgasse est un hôtel-boutique bien établi dans la vieille ville, dans un bâtiment magnifiquement restauré avec 39 chambres, un bar et un restaurant populaires, et une position — au cœur de la vieille ville de Niederdorf, à quelques pas du Grossmünster — qui en fait une base naturelle pour explorer le centre historique de Zurich à pied.

Biarritz, France

Biarritz est à son plus élégant et agréable pendant les mois d'été de pointe. C'est une station balnéaire historique où Napoléon III et l'impératrice Eugénie passaient leurs vacances et où la culture du surf qui est arrivée dans les années 1950 a donné à la ville une énergie entièrement différente de toute autre destination balnéaire française. La Grande Plage, la plage de la Côte des Basques (le meilleur spot de surf), le port de pêche de Saint-Jean-de-Luz à 20 minutes au sud, les bars à tapas de Saint-Sébastien de l'autre côté de la frontière espagnole à 45 minutes, et la cuisine basque — pintxos, merluza, gâteau basque — font de la région l'une des meilleures destinations estivales en Europe.

• Hôtel Le Garage est un hôtel-boutique dans un garage Art Déco converti au centre de Biarritz, avec une forte personnalité et une atmosphère détendue et élégante qui convient au caractère surf-et-chic de la ville. Les chambres sont conçues individuellement, le bar est populaire auprès des locaux, et l'hôtel semble entièrement enraciné dans une ville qui sait être à la fois à la mode et véritablement détendue.
• Hôtel de Silhouette est une belle villa du milieu du XIXe siècle dans un quartier résidentiel avec 20 chambres conçues individuellement dans une gamme de styles (certaines donnant sur le jardin, d'autres avec des aperçus de la mer) et une terrasse sur le toit avec vue sur l'Atlantique. Son échelle intime et son service chaleureux en font l'un des hôtels les plus personnellement gérés de la ville.
• Regina Experimental apporte la sensibilité de design fiable et la culture de bar à cocktails de la marque Experimental Hotels à un magnifique bâtiment Belle Époque sur la Grande Plage. Les chambres présentent des meubles influencés par l'art déco et des trouvailles vintage, le programme de bar est excellent (comme attendu du groupe Experimental), et la position — face à l'océan et à la promenade — est exceptionnelle.
• Hôtel de L'Océan est une propriété classique de Biarritz face à la plage de la Côte des Basques avec un cadre qui en fait le choix évident pour ceux qui viennent pour surfer ou nager. Les chambres sont confortables et sans prétention, la plage est directement accessible, et la simplicité de l'hôtel est une vertu dans une ville qui peut parfois prendre son propre glamour trop au sérieux.

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