Castello di Ugento

Un projet de restauration inspiré et imaginatif a transformé ce château des Pouilles datant du XVIIe siècle non seulement en un hôtel de luxe et un musée, mais aussi en une école de cuisine de classe mondiale ouverte à tous. La réputation culinaire du Castello di Ugento se développe très rapidement, notre chef a été à nouveau invité à New York et bientôt au Cap pour des dîners et des démonstrations de cuisine. Le restaurant Il Tempo Nuovo et le centre culinaire des Pouilles sont devenus des destinations incontournables pour les amateurs de cuisine. Diana Bianchi, propriétaire.

Entouré d'oliveraies et de quelques-unes des plus belles côtes d'Italie, le Castello di Ugento est l'un des meilleurs hôtels de charme des Pouilles. Ce monument historique de luxe cinq étoiles a été transformé en hôtel de luxe avec neuf chambres et suites contemporaines situées dans les murs de l'ancien château. L'expérience est aussi unique que luxueuse et l'attention portée aux détails montre clairement que les propriétaires se sont investis corps et âme dans ce projet. Restaurées et décorées avec amour, les chambres sont ornées de pièces provenant des meilleurs designers italiens, notamment B&B Italia, Minotti et Cassina, complétées par une sélection de meubles anciens et vintage soigneusement choisis. L'aile rénovée du château abrite les chambres du rez-de-chaussée qui sont proches des jardins aromatiques et s'ouvrent sur une cour pavée. Si ce sont les plafonds voûtés qui vous intéressent, réservez la Corte Giardino ou la Master Suite della Rosa, qui disposent d'un petit patio. Les terrasses privées sont réservées aux suites Piano Nobile, qui se trouvent au premier étage et offrent une vue imprenable sur les toits du Castello di Ugento.

Le talentueux chef Tommaso Sanguedolce opère sa magie dans le restaurant du Castello di Ugento, Il Tempo Nuovo, où il combine des plats traditionnels des Pouilles avec une touche contemporaine. Dînez dans le hall de la tour normande avec son sol en cristal, ou dans le cadre théâtral de la cour du château. Le Centre culinaire des Pouilles est bien plus qu'une école de cuisine italienne. Aucune dépense n'a été épargnée dans les cuisines ultramodernes où se déroulent les cours de cuisine sur mesure. L'accent est toujours mis sur les ingrédients locaux de saison et les chefs sont aussi talentueux que passionnés.

Faites appel au concierge compétent qui peut organiser des activités sur mesure et ouvrir des portes inaccessibles à beaucoup, notamment des visites privées des coins secrets du Salento. Promenez-vous dans les salles ornées de fresques de l'aile du musée et savourez un Tramonto Aperitivo bien frais dans le jardin clos parfumé au coucher du soleil. Faites un tour sur la côte et profitez du soleil sur les plages de sable blanc baignées par les eaux chaudes de la mer Ionienne. Si vous avez envie de faire un plongeon dans la piscine ou d'entretenir votre forme physique, rendez-vous à la salle de sport de la propriété voisine, la Masseria Le Mandorle, qui dispose également d'un court de tennis.

 

Écrit par Lulu Townsend

• Restrictions concernant les enfants
• Les enfants de plus de 10 ans peuvent être hébergés dans des lits d'appoint dans deux des chambres.
• Restaurant
• Le superbe Il Tempo Nuovo sert une cuisine contemporaine et gastronomique des Pouilles.
• Licence de mariage
• Un lieu magnifique pour les mariages.
• Massage
• Peignoirs
• Parking
• Suites Familiales
• Bar
• Cheminée
• Chambres avec balcon/terrasse
• Transfert de l'aéroport
• Restaurants accessibles à pied
• Coiffeur/ Institut de beauté
• Salle de réunion
• Pas d'animaux de compagnie

• Bibliothèque
• Location de vélos
• Terrasse assise
• Suites
• Jardin
• Service de chambre
• Accès handicapés
• Coffre
• Concierge
• Télévision par satellite/câble
• Wifi
• Vues
• Centre d'affaires
• Climatisation

• Sites touristiques à proximité
• La cathédrale domine une élégante place et des églises byzantines et baroques sont visibles dans de petites ruelles.
• Vélo
• Louez des vélos pour profiter au maximum de cette belle ville et du littoral qui l'entoure !
• Musées
• La ville abrite un musée archéologique de pointe dans un ancien monastère franciscain.
• Plongée avec masque et tuba
• Rendez-vous sur les plages voisines pour vous baigner et faire de la plongée avec masque et tuba.
• Cours de cuisine
• Le château abrite une école de cuisine ultramoderne.

• Marchés locaux
• Belles promenades
• Dégustation de vins
• Nightclubs a proximité

Pourquoi les gens aiment-ils séjourner dans votre hôtel ? Au Castello di Ugento, nos hôtes ont l'impression d'être enveloppés dans l'histoire tout en étant cajolés par le confort le plus contemporain et l'attention portée aux soins. Le Castello est une maison familiale où l'architecture, l'art, le design, la botanique et l'excellence culinaire s'unissent pour permettre à nos visiteurs de vivre dans le plus historique des châteaux des Pouilles devenu palais, à proximité de la beauté de la mer Ionienne et restauré à sa gloire par ses propriétaires. Plus qu'un hôtel, c'est une maison dans laquelle ils sont invités à partager et à faire partie de l'histoire.

Que peut-on faire dans la région ou sur place ? Le Centre culinaire des Pouilles et le restaurant gastronomique du Castello sont des raisons suffisantes pour venir au Castello. Nous disposons des cuisines d'enseignement les plus sophistiquées des Pouilles et nous organisons des cours de cuisine comme nulle part ailleurs pour tous les passionnés de cuisine. Consultez notre site Web pour plus de détails et écrivez-nous pour vous renseigner sur les cours. Les plages de sable blanc de la mer Ionienne, la pointe du talon à Santa Maria di Leuca, à seulement 25 minutes du Castello, la myriade de petites villes, chacune avec sa belle piazza et son histoire, et bien sûr la proximité de Lecce, à seulement 40 minutes, sont autant de joyaux de notre région. La région connue sous le nom de Salento est très riche en trésors à explorer, notamment la ville authentique et protégée d'Ugento avec son musée d'archéologie. Ugento a été le centre de tous les passages vers l'Orient depuis la civilisation messapienne qui remonte à 800 ans avant J.-C. et une ancienne crypte a été découverte et peut être visitée. Les dégustations d'huile d'olive et de vin, les randonnées, le cyclisme et les promenades en bateau le long des côtes ionienne et adriatique rendent un séjour au Castello di Ugento inoubliable.

Quel type de petit-déjeuner proposez-vous ? Le chef cuisinier. Tommaso Sanguedolce, chef de notre restaurant Il Tempo Nuovo, met toute sa passion à rechercher les ingrédients de saison les plus fins et les plus frais pour proposer une grande variété de plats ainsi qu'un charmant menu de petit déjeuner à la carte. Des choix de jus de fruits fraîchement pressés, des assiettes sucrées et salées, des paniers de fruits de saison, des pains faits maison, des gâteaux, des marmelades font partie d'un riche buffet ouvert pendant des heures le matin.

Proposez-vous d'autres repas ? Et pouvez-vous nous recommander de bons endroits où manger localement ? Le dîner est un moment fort à ne pas manquer au Castello : que l'on soit assis dans la cour majestueuse ou sur le sol vitré de la salle à manger pour contempler la tour normande découverte en 2015, ses menus sont le résultat de sa fine interprétation des plats traditionnels des Pouilles, en utilisant uniquement des ingrédients locaux et de saison. Au Castello, tout est fait maison, du pain aux desserts. Des suggestions d'accords mets-vins sont proposées avec le menu et le meilleur siège de la maison pour cette expérience est de choisir la table du chef tout en regardant le chef Tommaso et son équipe créer sous vos yeux.

Quelle est votre chambre la plus populaire, et pourquoi ? Comme dans toutes les maisons, nos chambres sont toutes différentes et chacune a son charme. Elles sont plus ou moins grandes, mais toutes ont le même souci du détail et offrent le plus grand confort : salles de bains attenantes avec douches de mousson, linge de maison des Pouilles de la plus haute qualité et articles de toilette biologiques, en plus de nombreuses autres commodités. La Master Suite Alcova di Diana, située sur le Piano Nobile dans l'aile des appartements privés, est particulièrement spéciale car il s'agit d'une vaste suite qui donne sur la cour et les toits d'Ugento et qui permet à ses hôtes de faire l'expérience de l'histoire baroque, comme le faisait la famille à la fin du XVIIe siècle, lorsque les chambres ont été créées.

Quels sont les aménagements prévus pour les enfants et pouvez-vous installer des lits d'appoint dans vos chambres ? Nous sommes heureux d'accueillir les enfants à partir de 11 ans et nous pouvons installer un troisième lit dans les chambres il Pellicano, il Giardino et Suite della Rosa. Tous nos hôtes peuvent également profiter des installations de la Masseria le Mandorle, notre propriété jumelle où les enfants sont les bienvenus, à seulement 5 minutes en voiture du Castello. Le Mandorle dispose d'une piscine, d'un court de tennis, d'un jacuzzi sur une belle terrasse face au coucher du soleil, ainsi que d'un restaurant traditionnel des Pouilles qui sert le déjeuner et le dîner et d'un four à bois pour les pizzas et les pains.

Quel message aimeriez-vous transmettre aux lecteurs d'Hotel Guru ? Venez nous rendre visite au cœur du Salento, à proximité des plus belles plages des Pouilles... laissez-vous envelopper par l'histoire de la famille d'Amore et laissez-nous nous occuper de votre voyage avec des expériences que nous organiserons pour vous. Vous repartirez avec un morceau d'histoire et en ayant vécu les meilleurs moments culinaires de votre voyage.