8 Fughe Gastronomiche nel Victoria

Victoria ha guadagnato fama internazionale per il suo cibo e vino di classe mondiale. Molti visitatori puntano su Melbourne per il cibo — e la nostra guida ai Migliori Hotel per Buongustai a Melbourne è un ottimo punto di partenza — ma c'è molto da scoprire anche nel Victoria rurale. Dirigiti verso la magica Mornington Peninsula per favolose cantine e ristoranti a chilometro zero, o verso i tanto acclamati vigneti della Yarra Valley. La bucolica Daylesford è anche famosa per le sue ricche terre agricole e i suoi prodotti stagionali sensazionali. Fortunatamente per noi, molti dei migliori ristoranti del Victoria offrono anche camere. Rilassati in straordinarie suite moderniste che si affacciano su vigneti rigogliosi o su fiumi incorniciati dalla foresta, goditi viste mozzafiato sul Monte Sturgeon dalla privacy della tua terrazza, o fai una passeggiata panoramica attraverso giardini pieni di sculture sul lago. Sorseggiare un aperitivo con vista sulla baia di Port Phillip non è affatto male! Che tu stia sognando una fuga romantica, una vacanza adatta alle famiglie o una celebrazione speciale con gli amici, le fughe gastronomiche del Victoria ti aspettano.

Per una Cantina Meravigliosa

• Lancemore Lindenberry Red Hill è un elegante rifugio in un vigneto nella meravigliosa Mornington Peninsula. Camere e suite romantiche sono rivestite in toni rilassanti, e lo chef Tony Brazendale offre superbi menù stagionali nel rinomato Dining Room. I vini Chardonnay e Pinot Noir dell'hotel sono migliori assaporati con il vinificatore Barney Flanders alla cantina nel pomeriggio del weekend.
• The Mitchelton Hotel si trova in un vigneto nella Goulburn Valley con cinquant'anni di storia vinicola. Un capolavoro moderno dal design audace, l'hotel stesso offre interni eleganti e minimalisti, in acciaio grigio e bianco, che si affacciano su una rinfrescante piscina a sfioro. Adiacente, la Mitchelton Gallery of Aboriginal Art è eccellente, così come la tranquilla spa. Il Provedore serve colazioni e pranzi eccellenti, mentre i prodotti del distretto di Nagambie Lakes sono abbinati ai vini del vigneto — e ai preferiti locali — al The Muse.

Per un Preferito a Conduzione Familiare

• Lake House nella deliziosa Daylesford è stata trasformata da sito minerario a bellissimo hotel di campagna negli ultimi 40 anni. I proprietari dedicati promuovono artisti australiani attraverso il loro design e la cucina a chilometro zero nel ristorante amato, con prodotti provenienti dalla Dairy Flat Farm di 15 ettari, che gestiscono anche. Gli amanti del cibo adoreranno i tour della fattoria e i laboratori, nonché la cucina stagionale innovativa. Uno dei migliori hotel per buongustai del Victoria, Lake House ha fissato lo standard per gli hotel di campagna della regione per decenni.
• Hotel Sorrento è di proprietà familiare dal 1872. Un hotel glamour sulla scogliera sopra la baia di Port Phillip, è una destinazione bellissima per una fuga romantica, con camere in tonalità crema e bianco che vantano vasche da bagno rilassanti e balconi con vista mare. Radunati al Salt Bar per musica dal vivo dopo aver gustato la cucina gourmet australiana di George Calombaris al Dining Room e le delizie cantonesi di Junlin Yi allo Shihuishi. Favoloso.

Per un Centro di Quartiere

• Hotel Frangos è un caratteristico rifugio boutique nel cuore di Daylesford. Un punto di riferimento nel quartiere, l'hotel ospita eventi regolari e presenta prodotti stagionali del Victoria nel ristorante-bar decorato con il murale audace dell'artista David Bromley. Abbina piatti deliziosi con vini delle regioni di Daylesford e Macedon, o birre artigianali ghiacciate e cocktail freschi. L'hotel dispone di 15 camere luminose e giocose.

Per una Cena di Destinazione Eccezionale

• Jackalope è diventato un'icona della Mornington Peninsula, con una cucina dal campo alla forchetta proveniente dai 5 ettari di terreno e dalle fattorie vicine. Gli spazi contemporanei richiamano gli edifici agricoli, intorno a una fattoria originale di patrimonio. I sapori asiatici moderni incontrano i prodotti australiani sotto la guida dello Chef Michael Wickham al Doot Doot Doot, i mixologi creano cocktail insoliti al Flaggerdoot, e la cucina fresca completa il vino di classe mondiale della tenuta al Rare Hare. Un audace favorito per buongustai.
• Il Royal Mail Hotel è un sogno per chi cerca cene di destinazione, con il più grande orto della regione, menù degustazione al Wickens — il ristorante gastronomico premiato dello Chef Robert Wickens — e ristorazione rilassata tutto il giorno al Parker St Project. La cantina da 30.000 bottiglie vanta la più grande collezione privata di Bordeaux e Borgogna nell'emisfero australe, e offre tour e degustazioni guidate da sommelier. Ritirati in camere eleganti con vista sul Monte Sturgeon dopo escursioni nel Grampians National Park.
• Brae si trova su 12 ettari di terra agricola biologica, dove vengono coltivati i prodotti per i menù degustazione acclamati — e sempre in evoluzione — del ristorante. Lo chef-proprietario Dan Hunter ha guadagnato una reputazione per la cucina stagionale sensazionale, rendendo questo uno dei migliori ristoranti d'Australia. Sei suite raffinate invitano gli appassionati di cibo a trattenersi un po' più a lungo. Tale è l'attenzione sul ristorante, che non puoi prenotare una stanza a meno che tu non abbia una prenotazione per il pranzo. Abbagliante.

NON SEI ANCORA SICURO?

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• In alternativa, dai un'occhiata alla nostra lista dei 9 Migliori Hotel per Buongustai a Melbourne.
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