Le nostre recensioni
Con una storia che risale al 1228, il Castello di Ashford vanta un passato impressionante che racconta la vita della nobiltà irlandese, incluso il nome indimenticabile di Guiness. Ha operato come hotel sin dagli anni '30 e ha ospitato molte personalità internazionali importanti, dalla famiglia reale e politici a stelle del cinema e leggende dello sport. Red Carnation Hotels ha preso le redini nel 2013, trasformando questa proprietà non solo in uno dei migliori hotel in Irlanda, ma davvero nel mondo.
Mentre l'esterno del castello può essere impressionante, aspetta di vedere l'interno! L'attenzione ai dettagli è fenomenale, risultando in un pezzo mozzafiato di interior design che ti trasporta davvero indietro nel tempo, a quando questo castello viveva il suo periodo d'oro privato. L'ingresso è mozzafiato con pareti rivestite in rovere, pareti rosse profonde coperte da opere d'arte originali, un impressionante camino e lampadari di cristallo Waterford. Ovunque guardi, noterai un altro piccolo oggetto che ti lascerà senza fiato, dall'armatura originale del XVII secolo al vasto servizio da tè in argento commissionato dal signore che ha costruito il Ponte di Brooklyn a New York. Gli splendidi interni si riflettono nelle lussuose camere e suite. Ognuna è progettata individualmente, ma tutte vantano tessuti lussuosi, antichità, opere d'arte originali e le piccole cose che contano davvero, come letti meravigliosamente comodi, vestiti con le migliori lenzuola, e bagni in marmo con articoli da toeletta Red Carnation e asciugamani morbidi con monogramma.
Per intrattenimento e gastronomia, il Castello di Ashford è davvero imbattibile. Prima di tutto, dirigiti al accogliente bar Prince of Wales per un drink pre-cena. L'atmosfera qui è da club e rilassata, e i cocktail sono superbi. Se cerchi una cena raffinata, allora la sala da pranzo George V non deluderà. I piatti sono creati con prodotti stagionali locali ed eseguiti con il tocco di un chef che sa davvero il fatto suo. L'ambiente aggiunge un senso di grandiosità (fu creato per la visita del futuro George V che all'epoca era Principe di Galles) e il personale non è solo amichevole, ma estremamente competente sia sul cibo che sul vino. Per qualcosa di meno formale, dirigiti a Cullens al Cottage, dove si tratta di piatti ispirati localmente, creati con il pesce più fresco. È caldo, accogliente e un'alternativa informale e divertente all'edificio principale. E se non hai voglia di camminare i 100 metri attraverso il ponte, ci sarà un autista amichevole felice di portarti lì! Dopo cena, puoi rilassarti nel salotto ascoltando un po' di musica dal vivo o salire al cinema privato, dove ogni sera proiettano un film diverso.
Un'altra area in cui il Castello di Ashford eccelle davvero è nella vasta gamma di attività ed esperienze che può offrire. Ti va un trattamento rigenerante nella meravigliosa spa restaurativa? Nessun problema! (Non dimenticare di scendere lì prima del tuo trattamento per un po' di tempo per te nella piccola ma bellissima piscina nella serra.) Vuoi uscire sull'acqua? Chiedi al concierge di far venire Seamus (un locale estremamente competente) per portarti in un tour in barca — è fantastico non solo sentire la storia affascinante della tenuta, ma anche vederla da una prospettiva diversa. Il tè pomeridiano è un'altra istituzione che sarebbe sciocco perdere. Siediti nella bellissima stanza Connaught, circondato da antichità eccezionali, e goditi questo evento tradizionale (tutto accompagnato da un bicchiere di spumante, ovviamente). Oppure che ne dici di una degustazione di vini nelle cantine atmosferiche? Il sommelier ispiratore non è solo istruttivo, ma anche estremamente divertente. Per non parlare del campo da golf a nove buche, falconeria, equitazione, campi da tennis per tutte le stagioni…
Il Castello di Ashford eccelle in così tanti aspetti. È un resort di lusso mozzafiato, dove tutti sono i benvenuti e dove il personale va oltre ogni aspettativa. Incorpora tutto ciò che il gruppo Red Carnation rappresenta: lusso, servizio e un tocco molto personale, ed è una destinazione davvero meravigliosa.