Thyme at Southrop Manor

Le nostre recensioni

Thyme a Southrop è più di un hotel; è una tenuta vivente e respirante, modellata con cura dalla proprietaria Caryn Hibbert e dalla sua famiglia. Si arriva percorrendo un lungo vialetto con pecore che pascolano nei terreni e porzioni di terre lasciate al rinselvatichimento. 

La Meadow Spa è piccola ma rilassante, con un'area relax accanto al caminetto che ti fa desiderare di restare un po' più a lungo dopo un massaggio. I giardini non sono curati alla perfezione, ma sono vivi e stagionali – i giardini di cucina e di taglio sono pieni di fiori e prodotti che si riversano in ogni parte dell'esperienza degli ospiti. La piscina è aperta da aprile a novembre e utilizza acqua naturalmente prelevata dalla sorgente dell'hotel, pura abbastanza da poter essere bevuta!

La English Garden Room è spaziosa, con una palette di colori rosa e verde tenui di Edward Bulmer, un proprio caminetto e un bagno da cui non vorrai andartene: una doccia in marmo a pioggia, una vasca da bagno con piedini dipinta rivolta verso il giardino, e una pila di grandi asciugamani e salviette morbide con sali da bagno Bertioli. Al piano superiore, una dispensa offre flapjack, mele del giardino, ghiaccio e latte; un cestino per la colazione nella tua camera è anche un'opzione.

Dirigiti alla boutique piena di tessuti Bertioli, libri di cucina e prodotti per il corpo Bertioli, incluso l'eccellente 3-in-1 Body Bar, dove Genevieve ne parla con vera conoscenza e calore. La ristorazione è guidata nell'Ox Barn dal figlio di Caryn, Charlie, il direttore culinario, i cui menù si basano fortemente sui prodotti della tenuta. E sono il personale che rimane con te: il sorriso pronto di Molly, Thomas che ti prepara un G&T deciso e ti offre un piccolo vasetto di marmellata perché ha notato quanto ti è piaciuta, e l'entusiasmo di Genevieve nel negozio. Un piccolo angolo di paradiso nei Cotswolds.

Lulu Townsend