La rivalité de Cork avec Dublin est légendaire, les habitants l'appelant la 'véritable capitale de l'Irlande', ou, pour ceux d'un esprit plus espiègle, 'La République populaire de Cork'. Et l'une des meilleures choses à propos de Cork, c'est qu'il y a beaucoup de gens ici avec un esprit espiègle - et une chanson dans leur cœur, ou même sur leurs lèvres. Nos recommandations pour les meilleurs endroits où séjourner à Cork offrent à la fois un luxe traditionnel et des propriétés contemporaines en centre-ville.
L'énergie juvénile de Cork provient en partie de ses traditions rebelles et en partie de son université, qui injecte régulièrement du sang neuf et des idées dans la ville. Cela crée une vie nocturne vibrante et une excellente scène musicale live. Et même les Dublinois pourraient s'accorder à dire que Cork est la capitale gastronomique de l'Irlande. Les visiteurs devraient visiter les marchés ainsi que goûter à ce qui est proposé dans la multitude de cafés et de restaurants.
Ce sont cependant les charmes traditionnels de Cork qui vous séduiront vraiment. À l'origine construite sur des marécages, les principales artères de Cork étaient autrefois des canaux de la rivière Lee. Certaines des rues principales de Cork moderne, y compris St. Patrick's Street, South Mall et Grand Parade, où vous pouvez encore voir des amarres, ont commencé comme des canaux - ce qui explique pourquoi elles sont si larges.
Cette relation complémentaire avec la rivière a façonné le plan de la ville - le centre-ville était jadis une île. Et c'est ici que vous pouvez trouver les magnifiques parades géorgiennes et les petites rues remplies de pubs, de boutiques et de cafés.
On l'a mentionné, mais vous devriez vraiment voir le marché de Cork. Ville portuaire, Cork a autrefois fait fortune en fournissant du beurre aux navires anglais. En plus du beurre, Cork offre de merveilleux fromages, saucisses, pains, et fabrique même ses propres stouts, pour rivaliser avec ceux de Dublin...
Parmi les autres attractions plus formelles de Cork, on trouve la Crawford Municipal Art Gallery, avec sa petite mais excellente collection, la cathédrale St. Fin Barre, la prison de Cork - ne vous inquiétez pas, ce n'est plus une prison - et l'observatoire du château de Blackrock.
Si vous cherchez un bon endroit pour vous promener et explorer, rendez-vous à Shandon. En plus d'offrir de belles vues sur la ville et de nombreuses galeries, restaurants, cafés, boutiques et magasins d'antiquités, Shandon possède également ces fameuses rangées de maisons étroites très photographiées.
Vous n'êtes toujours pas sûr du meilleur endroit où séjourner à Cork pour vous ? Parcourez notre liste de tous les meilleurs endroits où séjourner à Cork, ou contactez, l'un de nos sympathiques experts pour des conseils.
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Liège
À l'origine une usine de tabac édouardienne, aujourd'hui un hôtel de charme, situé au cœur de Cork. La collection de chambres et d'appartements mélange des styles contemporains et traditionnels, ce qui donne une esthétique propre et simple. Le restaurant Greene's, plusieurs fois primé, est le véritable attrait de l'établissement et mérite à lui seul une visite.
Liège
Cet établissement contemporain situé au bord du port offre à la fois style et luxe. Les chambres, conçues individuellement, sont dotées de fenêtres allant du sol au plafond, de touches de couleur dans le mobilier et de lits à escamotage. Le prestigieux Panorama Bistro and Terrace propose une cuisine de qualité, spécialisée dans les fruits de mer.
Liège
Un hôtel élégant situé au cœur de Cork. Les chambres spacieuses sont de style contemporain et contrastent avec les chambres opulentes de l'étage inférieur. Une poignée d'options de restauration superlatives offrent tout, de la cuisine raffinée aux tapas. Le spa est tout à fait gâté et mérite à lui seul une visite.
Liège (Northern Quarter)
Un hôtel moderne situé dans le quartier des docks le long de la rivière Lee. Les chambres sont élégantes et confortables, certaines avec des baignoires en cuivre indépendantes. Il y a un restaurant sur le toit offrant des vues imprenables, ainsi qu'un bar chic pour le café et les cocktails. Ajoutez une piscine intérieure et un sauna, et vous avez un séjour relaxant en ville.
