Ballyfin Demesne

Nuestras reseñas

Ballyfin es uno de esos lugares a los que, una vez que has estado, querrás volver una y otra vez. Es una gloriosa restauración de una casa señorial del siglo XIX (aunque la historia de la finca se remonta al siglo XVII), que fue dejada en ruinas antes de ser comprada y amorosamente reconstruida por un millonario estadounidense con bolsillos muy profundos.

Pero todo ese dinero ha sido muy sabiamente gastado; ni un solo detalle u objeto se siente fuera de lugar. Los suntuosos interiores han sido diseñados para ser una copia exacta del edificio original en su época de esplendor. Puedes esperar ver enormes espejos Chippendale en el salón (que tienen herencia real), una lámpara de araña en la Sala Dorada que perteneció a la hermana de Napoleón Bonaparte, un mosaico en el vestíbulo de entrada que los Coote (la familia que construyó la propiedad) compraron y trajeron de Pompeya (¡sí, es original!) y obras de arte impresionantes dondequiera que mires (si tienes gustos más modernos, baja a la piscina, spa y área del Cellar Bar, donde verás el arte contemporáneo); es imposible no quedarse sin palabras ante la belleza de Ballyfin. Sin embargo, a veces, interiores tan impresionantes pueden imbuir una propiedad de rigidez (ya sabes, el tipo de lugar donde sientes que tienes que susurrar); aquí es muy relajado y cada huésped se siente como en casa durante su visita (aunque sea una casa muy grandiosa). Los mayordomos están disponibles para resolver cualquier solicitud y también dirigen el recorrido diario de la historia de la propiedad (no te lo pierdas).

Cada habitación está diseñada individualmente, pero cada una ofrece una cama súper cómoda, un baño lujoso con una bañera profunda y una ducha de lluvia separada, y un minibar de cortesía lleno de bocadillos y refrescos. Cada una también presume de bonitas vistas, ya sea sobre el lago al frente de la propiedad y los alrededores del parque (la finca se extiende a más de 255 hectáreas), o la fabulosa fuente en la parte trasera.

Abajo, a través de las grandes salas de recepción (todas conectadas por una rotonda donde puedes servirte café y té, galletas y pasteles durante el día y que se transforma en un bar para bebidas antes de la cena por la noche) está el restaurante (la sala de estado y la sala Van Hegel) donde sucede aún más magia. Ballyfin ofrece una experiencia culinaria con estrella Michelin, que es excepcional. Mi consejo: opta por el menú de degustación y los vinos combinados. La comida es divina y el sommelier te presentará una serie de nuevos vinos interesantes (quizás incluso uno de Irlanda). También se sirve el almuerzo aquí, al igual que el desayuno. Ambas comidas son igual de decadentes o moderadas como desees, pero con estándares extraordinariamente altos en todo momento.

También hay infinitas actividades para mantenerte ocupado en el lugar. El mayordomo te dará un mapa de los terrenos, y si no te apetece caminar, hay carritos de golf para tomar prestados y explorar. No te pierdas una visita a la torre y sube a la cima; no solo serás recompensado con vistas épicas, sino que también hay un par de termos restauradores para elegir — ¿chocolate caliente o vino caliente, alguien? Alternativamente, puedes tomar un bote en el lago, pedir prestada una bicicleta vintage, probar el tiro con arco o la cetrería o arreglar un picnic privado en un lugar apartado.

Si el bienestar y la relajación son lo tuyo, dirígete al spa. Además de la piscina cubierta climatizada de 14 metros, hay una suite termal con piscina de vitalidad y sauna, y terapeutas que ofrecen un fantástico menú de tratamientos usando productos Pevonia.

Ballyfin es una propiedad verdaderamente maravillosa. Todo sobre ella te hace sonreír, desde los impresionantes (a veces asombrosos) interiores hasta el maravilloso personal, que te hace sentir que has llegado a casa. ¡Recomendaría a todos que agreguen esto a su lista de deseos!

Sarah Empson