Los 20 Mejores Hoteles en Borgoña para Amantes de la Gastronomía

Peppered con castillos, abadías y encantadores pueblos de mercado, Borgoña tiene mucho que ofrecer. Más allá del paisaje, muchos visitantes vienen a la región por el vino (los Pinot Noir y Chardonnay son mundialmente famosos) y para degustar la igualmente popular cocina regional. La zona cuenta con su justa parte de restaurantes con estrellas Michelin y establecimientos dirigidos por una dinastía de chefs gastronómicos que valen la pena visitar por sí solos. También hay una buena variedad de opciones de alojamiento, desde grandes châteaux convertidos hasta acogedores restaurantes con habitaciones. Nuestros expertos en hoteles han seleccionado a mano los mejores hoteles en Borgoña para amantes de la gastronomía seleccionados principalmente por sus restaurantes, pero también por el servicio, ubicación, comodidades y precio. Así que, ya sea que estés planeando una escapada familiar o un retiro romántico, ¿por qué no explorar nuestra colección para comenzar a planificar tu viaje gastronómico?

Para un château

• Château d'Igé es un castillo fortificado de cuento de hadas con hermosos jardines y vistas. Espera detalles tradicionales como torres con escaleras de caracol y suelos de piedra. Disfruta de memorables platos regionales servidos en una de las tres salas de comedor.
• Château de Courban et Spa es otro hermoso château con habitaciones y suites bien decoradas, algunas de las cuales tienen terrazas privadas con vistas a los amplios jardines. El excelente spa y el restaurante gourmet dirigido por un chef galardonado realmente hacen que este lugar se destaque.
• Château de Saulon es un impresionante château ubicado en un tranquilo parque entre Dijon y Beaune. Las habitaciones están decoradas de forma individual con una selección de antigüedades. El restaurante de alta cocina muestra una ejemplar cocina regional y merece una visita por sí solo.
• Château de Vault de Lugny es un impresionante château del siglo XIII rodeado de fantásticas instalaciones y hermosos terrenos. Las habitaciones majestuosas rezuman estilo del viejo mundo; piensa en cortinas antiguas, papeles pintados atrevidos, camas con dosel y vistas impresionantes. Las cenas deliciosas se sirven al estilo de una fiesta en una gran cocina, en mesas separadas o en el césped.

Para cenas con estrellas Michelin

• Hotel de La Poste es un hotel elegante ubicado en el corazón de la región vinícola de Borgoña. Las habitaciones contemporáneas presentan colores suaves y accesorios antiguos. Con una piscina al aire libre, jacuzzi y bonitos jardines, hay mucho que gustar aquí. Sin embargo, la excelente cocina francesa en el restaurante con estrella Michelin es la verdadera joya de la corona.
• Aux Terrasses es un encantador restaurante con habitaciones ubicado en el pueblo de Tournus. Las habitaciones son cómodas y acogedoras, con suelos de madera y paredes de piedra expuesta que le dan al lugar un aire tradicional. El restaurante del hotel cuenta con una estrella Michelin y sirve una excelente cocina francesa, el lugar perfecto para los gastrónomos.
• Abbaye de la Bussiere es un hotel de lujo ubicado en una hermosa abadía del siglo XII. Las elegantes habitaciones son románticas y tradicionales, con pesadas cortinas, antigüedades y vistas al parque. Disfruta de una cata de vinos privada o un viaje a un viñedo antes de cenar en el restaurante con estrella Michelin 1131. Muy adecuado para parejas.
• Hostellerie Le Cedre es un gran hotel de cinco estrellas ubicado en el centro de Beaune. Las habitaciones y suites luminosas están decoradas con un estilo contemporáneo fresco sobre un diseño tradicional. Con un restaurante con estrella Michelin y una bodega expansiva que ofrece degustaciones de productos regionales, este es un paraíso para los amantes de la gastronomía.
• Hostellerie de Levernois es un encantador hotel de casa de campo. Las habitaciones son modernas con suelos de madera o tradicionales con vigas expuestas. Con un restaurante con estrella Michelin, una excelente bodega, espléndidos jardines y una cancha de tenis, esta es una estancia que lo tiene todo.
• La Cote Saint Jacques es un encantador hotel familiar a orillas del río Yonne. El restaurante con dos estrellas Michelin y el galardonado spa con piscina interior y jacuzzi hacen de este un lugar destacado. Una elección para consentirse.

Para un restaurante con habitaciones

• Lameloise es un icónico restaurante con atractivas habitaciones. Este asunto familiar tiene una rica herencia gastronómica. El comedor en el corazón de la casa sirve una cocina fantástica y sin pretensiones. Un punto caliente para los amantes de la gastronomía y los exploradores locales.
• Bernard Loiseau-La Côte d'Or es un restaurante tradicional con habitaciones con un encantador patio al aire libre y jardines. ¡La comida es legendaria!

Para el romance

• Château de Bagnols está ubicado cerca de Beaujolais y es un elegante château convertido en un hotel de lujo con vistas extremadamente especiales sobre viñedos y un lago. El restaurante con estrella Michelin 1217 ofrece platos inventivos y emocionantes con influencia local. Una elección romántica.
• El Château de Pizay es otro elegante château rodeado de hectáreas de viñedos en el corazón de Beaujolais. Hay 60 hermosas habitaciones, un spa y piscina, verde hasta donde alcanza la vista y un excelente restaurante gourmet.
• El Frederic Carrion Cuisine Hotel tiene el nombre perfecto para esta lista, y hace honor al nombre en un estilo rústico y regional, con diez habitaciones de colores audaces donde el diseño se acomoda cómodamente a las características originales del edificio. La ubicación también es excelente.
• Hotel Le Cep es un opulento hotel de cuatro estrellas en Beaune. Las habitaciones y suites románticas tienen muebles de estilo Luis XIV. Esta es una gran base para que las parejas exploren la zona local y luego regresen al restaurante gourmet y al bar atmosférico.

Para gran valor

• Auberge de Clochemerle en Vaux-en-Beaujolais es una posada de pueblo tradicional y con carácter con un excelente restaurante gourmet. Todas las habitaciones tienen vistas tranquilas ya sea a los viñedos o a los jardines.
• La Beursaudière, un lugar rústico con un restaurante atmosférico abierto todo el día, es otra opción de gran valor. Podrías pensar que las camareras con vestidos tradicionales y las habitaciones temáticas sobre oficios locales, desde la simple Lavandière (lavandera) hasta la más grandiosa Vigneron (viticultor), no son para ti, pero encontramos La Beursaudière encantadora en lugar de artificial: una preocupación familiar atenta y encantadora en hermosos edificios borgoñones.

Para Familias

• Chez Camille está ubicado en el centro de Arnay y es un buen ejemplo de un hotel provincial francés. Las habitaciones son simples, tradicionales y con carácter, y las suites familiares ofrecen mucho espacio para aquellos con niños. Sin embargo, es el comedor, diseñado al estilo de un invernadero a partir de un patio cubierto, el corazón del hotel donde los chef-propietarios sirven platos clásicos franceses.

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